IBM pone en marcha la plataforma Blockchain de “Food Trust”: los principales minoristas se incorporan

IBM Blockchain

IBM ha estado en el corazón del desarrollo comercial de blockchain. Esta semana anunciaron que lanzarían una nueva plataforma, llamada “IBM Food Trust”. La compañía también ha estado trabajando con Walmart para una plataforma patentada de seguimiento de alimentos basada en blockchain. los El sistema mundial de distribución de alimentos es enorme., lo que significa que este nuevo producto de Big Blue podría ser una gran fuente de ingresos.

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El peso pesado de los supermercados Carrefour aparentemente ya está en la acción. El anuncio de Food Trust detallaba que Carrefour sería uno de sus primeros grandes clientes. Otras empresas pueden comprar una suscripción para usar Food Trust y, según su tamaño, los precios oscilan entre $ 100 y $ 10,000 USD por mes..

Hay dudas sobre cuán obligatoria será la participación en estos nuevos sistemas de seguimiento de alimentos. Hace unas semanas, Walmart anunció que requeriría que algunos de sus proveedores usaran un sistema de seguimiento blockchain el próximo año. Para empezar, solo los proveedores de verduras de hoja verde se verán obligados a saltar a la cadena de bloques. Entonces, se podría requerir la participación de más proveedores, o arriesgarse a perder a Walmart como cliente.

Cadena de bloques de Walmart

Leer: Walmart requiere que los proveedores de verduras usen Blockchain para rastrear la contaminación

IBM lidera el camino hacia alimentos más seguros

Cualquiera que sea el cronograma que se les dé a los proveedores y manipuladores de alimentos para renovar sus sistemas de mantenimiento de registros, forzar la adopción de blockchain en el seguimiento de alimentos es probablemente una buena idea. Carrefour planea tener todos sus productos de marca propia en la cadena de bloques de IBM Food Trust para 2022. Comenzarán probando la plataforma en Francia, España y Brasil, antes de poner la plataforma en un papel más importante..

Emmanuel Delerm, quien es el director de blockchain en Carrefourm, comentó a CoinDesk después de que se hiciera pública su participación, “Para nosotros, es una cuestión de sentido para el consumidor”, y continuó diciendo que “Es realmente esto lo que nos empujará a decir a nuestros productores o socios o proveedores, ¿vendrán a la plataforma? Está realmente orientado al consumidor; es realmente por ellos que estamos haciendo esto “.

Un sistema mucho mejor

Es casi seguro que una plataforma de seguimiento de alimentos basada en blockchain superará al sistema existente, que es lento y carece de cualquier tipo de registro central. El vicepresidente de soluciones de cadena de bloques de IBM, Ramesh Gopinath, explicó a CoinDesk que, “IBM Food Trust es la primera cadena de bloques de producción a escala real y estamos muy emocionados de finalmente hacer que el producto esté disponible ampliamente”.

IBM Food Trust parece incorporar muchas de las ventajas que blockchain es capaz de ofrecer. Según Ramesh Gopinath, la nueva plataforma puede rastrear la contaminación hasta la fuente en segundos, pero también puede encontrar otros productos que podrían haber sido afectados por los elementos contaminados..

En lugar de tener que hacer una tediosa investigación que llevaría días o semanas, se puede rastrear alimentos potencialmente mortales en menos de un minuto. El Sr. Gopinath dijo que esta plataforma, “… obviamente requiere que los productores, los proveedores y los minoristas sean parte de la solución, enviando información de manera confiable y autorizada y la vinculamos todo”.

A la industria alimentaria parece gustarle Blockchain

Carrefour es una de las muchas empresas de distribución de alimentos que se unen a IBM Food Trust. Topco Associates también está en el equipo de Food Trust y representan a 15,000 tiendas. Beefchain, Dennick Fruit Source, Wakefern y Smithfield también se están incorporando, probablemente porque solo se trata de cuándo este tipo de sistema se convierte en un requisito para los proveedores de alimentos..

Frank Yiannas es el vicepresidente de seguridad alimentaria de Walmart, y puso el objetivo de la colaboración de seguimiento de alimentos blockchain de Walmart con IBM en estos términos: “Lo que estamos tratando de hacer es crear la equivalencia del seguimiento de FedEx para los alimentos; que en cada punto del continuo de la granja a los alimentos cuando ocurre un evento de trazabilidad, una transferencia, la información sobre ese producto se registra en la red blockchain “.

Ahora parece que casi cualquier empresa puede incorporarse a IBM Food Trust. Si alguien dudaba de que blockchain estaría logrando grandes cambios rápidamente, esas ideas pueden dejar de lado. Las mejores preguntas podrían ser: qué plataforma blockchain se convertirá en un estándar de la industria y cuándo será obligatoria la adopción.?

Mike Owergreen Administrator
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