Jak srazit slanost vývaru
Přesolený čirý vývar snadno zachráníte syrovým bílkem, který ve vařící polévce necháte srazit, povaříte a poté vyjmete. Také můžete do polévky namočit housku a nechat ji nasát přebytečnou sůl. Housku vytáhněte ven těsně před servírováním na stůl.
Archiv
Co stahuje slanost
Osvědčené triky, jak zachránit přesolené jídlo!Voda. Pokud je polévka přesolená, tak stačí do polévky přidat vodu a znovu nechat vařit.Citronová šťáva nebo ocet. S neutralizací soli může pomoci citronová šťáva nebo vinný ocet, jen pozor, abyste to s množstvím nepřehnali.Brambory.Smetana.Cukr.Jablko.
Jak se zbavit slanosti
V polévkách či omáčkách můžete povařit i těstoviny nebo rýži. Většinu přesolených omáček a také krémové polévky můžete zachránit přidáním sladké nebo zakysané smetany, popř. bílého jogurtu. Tyto nakyslé mléčné výrobky slanou chuť výrazně zjemní a výslednou chuť jídla budete vnímat jinak.
Archiv
Co dělat když je jídlo přesolené
Přidejte bramboru
Tenhle způsob s oblibou používaly už naše babičky. Brambory totiž skvěle a relativně rychle dokážou absorbovat sůl. Syrovou bramboru oloupejte, nakrájejte ji na kostky nebo plátky, přidejte do jídla a nechte jí v něm asi 15 minut vařit. Pak všechny kousky vylovte a pokrm můžete podávat.
Archiv
Jak zachranit slanou kaši
Babské rady nabádají k použití brambory, která by do sebe měla přebytečnou sůl nasáknout. Bramboru pak můžete v pokrmu nechat, nebo ji před podáváním odstranit.
Jak na přesolené rizoto
Do rizota přilijte smetanu ke šlehání. Ta jeho chuť zjemní a slanost se smetanou částečně rozředí. Přidat můžete i chuťově nevýrazný sýr.
Jak opravit Přesolenou rýži
► Jak spravit přesolenou rýži aby byla chutná
Máte přesolenou rýži a nevíte co s ní "Nařeďte" ji různými dalšími neslanými potravinami a přesolená chuť se zjemní. Přidat můžete různou zeleninu na drobno nakrájenou (okurek, paprika, pórek), ale třeba i mozarellu, která neobsahuje žádnou sůl.
Co s Přesolenou rýži
Přesolenou rýži použijte jako základ do rizota nebo zavářku do polévky. Můžete jí také nastavit masové nebo zeleninové karbanátky. Jednoduše se nebojte experimentovat.
Co dělat s Přesolenou rýži
Přesolenou rýži použijte jako základ do rizota nebo zavářku do polévky. Můžete jí také nastavit masové nebo zeleninové karbanátky. Jednoduše se nebojte experimentovat.
Jak napravit přesolené maso
Vmíchat do sekané na jemno nastrouhaný brambor. Škrob neutralizuje a vyrovnává hladinu soli v mase a může být dále zpracováno. 2. Další varianta je nastrouhat do masa čerstvou mrkev a vše dohromady promíchat.
Jak na Přesolenou rýži
► Jak spravit přesolenou rýži aby byla chutná
Máte přesolenou rýži a nevíte co s ní "Nařeďte" ji různými dalšími neslanými potravinami a přesolená chuť se zjemní. Přidat můžete různou zeleninu na drobno nakrájenou (okurek, paprika, pórek), ale třeba i mozarellu, která neobsahuje žádnou sůl.
Jak snížit slanost guláše
Přesolili jste polévku, guláš nebo jinou omáčku Pomoct si můžete přidáním vody, brambory, ale také kostkou cukru. Právě cukr totiž absorbuje přebytečnou sůl. A podobně funguje i med.
Co udělat s Přesoleným mletým masem
Jestliže je jídlo přesolené jen mírně, můžete situaci zachránit. Pokud jste ale v hrnci vytvořili solné jezero, s pokrmem se rozlučte a začněte od začátku. Ztráceli byste zbytečně čas a plýtvali dalšími surovinami. Babské rady nabádají k použití brambory, která by do sebe měla přebytečnou sůl nasáknout.
Co delat se slanou polévkou
Přesolený vývar se zachraňuje snadno. Přidejte do polévky bílek, povařte, dokud se nesrazí, a vyjměte. Další způsob, jak vývar zachránit, je namočit do polévky housku, která přebytečnou sůl nasákne. Nezapomeňte ji před servírováním vytáhnout.
Jak dostat sůl z masa
Povařte v tom brambor nebo kuskus
Oškrábejte bramboru, nakrájejte ji na kusy a v polévce, omáčce nebo ragú ji chvíli povařte – má úžasnou vlastnost, že do sebe dokáže opravdu hodně soli natáhnout. Pak bramboru vyndejte a prostě vyhoďte. Vývar se tak sice trochu zakalí, ale pořád lepší polévka lehce kalná než přesolená.
Jak zachránit přesolené rizoto
Do rizota přilijte smetanu ke šlehání. Ta jeho chuť zjemní a slanost se smetanou částečně rozředí. Přidat můžete i chuťově nevýrazný sýr.
Co se zbytkem guláše
Z guláse odlejte omácku, maso (bez kostí) dejte do robotu/mixeru a za stálého pridávání omácky a másla mixujte az pomazánka dostane konzistenci asi jako pastika. Do pomazánky vmíchejte petrzelku, ochutte solí a peprem, evt. cayennským peprem.
Jak zachránit guláš
Přesolili jste polévku, guláš nebo jinou omáčku Pomoct si můžete přidáním vody, brambory, ale také kostkou cukru. Právě cukr totiž absorbuje přebytečnou sůl. A podobně funguje i med.
Co s Přesoleným uzeným masem
Koupili jste si uzené a zdá se vám kvůli slanosti nepoživatelné Vyhazovat ho nemusíte, vsaďte na osvědčený trik našich babiček. Uzené maso vložte do hrnce se studenou vodou, 5 minut povařte, následně vodu slijte, maso důkladně omyjte pod tekoucí vodou, vložte zpět do hrnce, znovu zalijte vodou a uvařte do měkka.
Jak opravit Slaný guláš
Přesolené jídlo
Syrovou bramboru oloupejte, nakrájejte nebo v případě omáčky nastrouhejte. Nechte v jídle povařit 10 – 15 minut a poté vyjměte. Stejně jako cukr i brambory umí rychle vstřebat sůl.
Jak opravit přesolené maso
Vmíchat do sekané na jemno nastrouhaný brambor. Škrob neutralizuje a vyrovnává hladinu soli v mase a může být dále zpracováno. 2. Další varianta je nastrouhat do masa čerstvou mrkev a vše dohromady promíchat.
Co dělat s Přesolenou rýží
Máte přesolenou rýži a nevíte co s ní "Nařeďte" ji různými dalšími neslanými potravinami a přesolená chuť se zjemní. Přidat můžete různou zeleninu na drobno nakrájenou (okurek, paprika, pórek), ale třeba i mozarellu, která neobsahuje žádnou sůl. Vyhněte se ale slaným potravinám jako je třeba šunka, sýr apod.
Jak srazit slanost rizota
Pokud jsou rizoto nebo polenta osolené příliš, lze to napravit přidáním kousku másla.
Jak dochutit Gulasovku
Poté přidáme na malé kostičky nakrájené brambory a vaříme je doměkka, na závěr polévku dochutíme utřeným česnekem se solí a majoránkou.
Jak se dělá gulášová polévka
Na oleji osmahneme dorůžova nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, které za stálého míchaní a oddělování kousků restujeme, dokud se neoddělí kousky. Pak vmícháme papriku, krátce zarestujeme a zalijeme vývarem, případně vodou. Papriku jen zpěníme, jinak hořkne. Přidáme sůl, pepř, kmín a zhruba 30 minut pozvolna vaříme.
