Na co je dobrý černý jeřáb
Železo, fluor, mangan a jód podporují vitalitu a upevňují naše zdraví. Aronie odstraňuje těžké kovy z těla, zmírňuje migrény, posiluje imunitu, pomáhá zlepšení zraku, udržuje pružnost pokožky, pomáhá při léčbě chronických onemocnění a příznivě ovlivňuje organismus po chemoterapii.
Archiv
Co je černá jeřabina
Temnoplodec, arónie, černá jeřabina – synonyma pro purpurově černé jedlé plody, které začínají být velmi populární pro vysoký výskyt antioxidantů, tříslovin, vitaminů. Jedná se keř nebo menší strom původem z jižní ameriky. Toto ovoce již používali pro svoje účinky původní obyvatelé severní Ameriky – Indiáni.
Co obsahuje černý jeřáb
Co obsahuje arónie
Začneme vitamíny. Kromě velkého množství vitamínu C je v černých plodech obsažen také vitamín E, K, B1, B2, B6 , B9, A a P. Tělo ke správné funkci potřebuje kromě vitamínů také minerály a stopové prvky. I těch obsahují bobule celou řadu.
Archiv
Kdy se stříhá černý jeřáb
Ideální je prořezávat agónii brzy na jaře (v dubnu). Ošetření by mělo probíhat, když výhony ještě neraší a nevidíte vyvinutá poupata. Pokud bychom řezali později, mohlo by se to nepříznivě projevit na množství plodů.
Jak se pozná zralá aronie
Opravdu zralé plody mají nakyslou, trochu trpkou, ale příjemnou chuť. Méně zralé plody jsou velmi trpké a nedají se za syrova jíst ve větším množství.
Jak užívat šťávu z aronie
Dávkování Užívejte 25 ml 1-2x denně, minimálně 30 minut před jídlem. Maximální denní dávka 50 ml obsahuje 50 ml šťávy z plodů aronie černoplodé.
Jak zavařit černé jeřabiny
Plody černého jeřábu dejte do pekáče bez vody a na 1 kg jeřabin nasypte 1/2 kg cukru. V troubě je pomalu v mírném žáru pečte, dokud nepustí šťávu. Občas je zamíchejte, a jsou-li příliš suché, podlijte je troškou vody, aby se nepřipálily. Poté jimi naplňte sklenice a zavařte je.
Na co je dobrá aronie
Aronii lze použít především jako výborný zdroj vitaminů B, C, E, P, PP. Dále harmonizuje činnost štítné žlázy. Zpružňuje cévy (ovlivňuje fragilitu /křehkost/ kapilár). Detoxikuje organismus.
Co se dá udělat z aronie
Plody aronie si můžete vypěstovat na vlastní zahradě, ale dají se sehnat také ve specializovaných obchodech se zdravou výživou či na internetu. Používají se pak pro přípravu marmelády, kompotů nebo želé a slouží také jako základ chutných sirupů, čajů, za studena lisovaných šťáv, ovocných džusů, vína nebo brandy.
Na co je zdravá aronie
Arónie (Černý jeřáb) – často kladené otázky FAQ
Chrání před zápaly v těle a nachlazením, podporují imunitu. Mají antioxidační účinek. Chrání srdce a cévy před ucpáváním (ateroskleróza) a působí proti vysokému krevnímu tlaku.
Jak dlouho zavařovat jeřabiny
Nálev povaříme, necháme rozpustit cukr a skleničky s jeřabinami zalijeme asi 1 cm pod okraj skleničky. Pevně uzavřeme a ve vodní lázni sterilujeme cca 20-25 minut. Jeřebiny můžeme také v cukerném roztoku předvařit, vaříme do té doby, než ztratí svou tuhost a začnou být pružné.
Kde v Česku roste Aronia
Černou jeřabinu můžete najít v zahradách, parcích nebo na okrajích lesů. Aronie je nenáročný keř, který je vhodný na zahrady i s méně bohatou půdou na živiny. Rostlinu můžeme pěstovat jako keř nebo strom, je vhodná i do polostínu. Za domovinu aronie je považována Severní Amerika, kde stále divoce roste.
Jak jíst Aronii
Můžete jíst čerstvé nebo sušené plody arónie, ale jejich svíravá chuť vám nemusí být zrovna moc příjemná. Když si přidáte trochu medu nebo nějakého kvalitního sirupu, stane se určitě poživatelnější. Nejvhodnější je však připravit si z plodů jeřábu odvar nebo macerát.
Co se dá udělat z jeřabin
Plody jeřábu se dají sbírat od srpna do listopadu a kromě omáček k masu, džemů nebo kompotů z nich můžete uvařit čaj, připravit víno či vypálit destilát.
Jak se poznají jedlé jeřabiny
Ty, které mají svíravou chuť, mají listy vroubkované celé. „Další rozdíl je, že jedlé jeřabiny mají hvězdičku na plodech a nejedlé křížek. Nicméně já bych je takhle nerozdělovala. Jeřabiny jsou jedlé všechny, jen by se neměly jíst syrové.
Který jeřáb je jedlý
Plody jsou jedlé až po přemrznutí nebo usušení a následném přelití horkou vodou, či jako kompot, kdy ztrácejí svoji trpkou chuť. Jeřáb ptačí moravský, někdy označovaný jako jedlý jeřáb, má lístky mělce pilovité jen v horní třetině a jeho sladké plody lze jíst přímo.
Jak dlouho vařit jeřabiny
Jeřabiny očistíme, otrháme ze stopiček, propláchneme a necháme okapat. Nasypeme do hrnce, podlijeme trochou vody a vaříme asi 20 min. Pak přidáme cukr, koření a vaříme doměka.
Co se dá dělat z jeřabin
Plody jeřábu se dají sbírat od srpna do listopadu a kromě omáček k masu, džemů nebo kompotů z nich můžete uvařit čaj, připravit víno či vypálit destilát.
Jaký je rozdíl mezi jedlou a nejedlou Jeřabinou
Podle bylinkářky Radky Svatošové jsou jedlé všechny druhy jeřabin. Jen se musí povařit, aby nezpůsobily žaludeční problémy. Přesto jsou jeřabiny, které jsou sladší, tedy jedlejší. To jsou ty sladkoplodé, které mají vroubkaté lístky jen v jedné třetině.
Jak se pozná jedlý jeřáb
Jeřáb obecný neboli jeřáb ptačí (Sorbus aucuparia) poznáte podle bílých květů na jaře a nádherně červeně zbarvených bobulek na podzim. Listy tohoto stromu, který se často vyskytuje podél cest a na okrajích polí, jsou však na rozdíl od jedlého jeřábu sladkoplodého ozubené po celé délce.
