Co je malt whisky
Sladová neboli malt whisky se vyrábí pouze a výhradně ze sladového ječmene. Žádné další obilí není povoleno, a to ani nezpracovaný ječmen. Zároveň je destilována periodickou destilací v měděných destilačních kotlích.
Archiv
Co obsahuje whisky
Základními surovinami pro výrobu skotské whisky a irské whiskey jsou voda, ječmen a kvasinky. Rozdíl je ale mezi sladovou (single malt whisky) a obilnou. Více si prozradíme v sekci o výrobních postupech. U americké whiskey se pro výrobu používá více než 50 % kukuřice.
Co je Single Barrel
Single cask/barrel rumy, se nemíchají, jen staří (zrají v dubových sudech) a rovnou ze sudu se stáčejí do láhví. Rumy jsou stáčeny z destilačního zařízení přímo do sudu ze kterého je přímo lahvován. Není již dále míchán nebo ředěn vodou.
Co je blended
Druhým typem je whisky míchaná neboli blended. Ta je vyráběna velmi podobně jako jednosladová whisky. Rozdíl je však ten, že proces výroby této whisky je zakončen mícháním několika druhů whisky z několika palíren.
ArchivPodobné
Jakou chuť má whisky ze sudu po bourbonu
Obvykle se uvádí, že zrání v sudech po sherry dodává whisky bohatou sladkost sušeného ovoce (rozinek, švestek), spolu s příchutěmi sherry, koření a čokolády, zatímco zrání po bourbonu má za následek lehké příchutě vanilky, kokosu a jemnější ovocné a kořeněné tóny než sudy po sherry.
Jaký je rozdíl mezi skotskou a irskou whisky
Irská whiskey se liší od skotské whisky svojí výrobou. Ječmen používaný pro skotskou whisky je sušen nad otevřeným rašelinovým ohněm. Naproti tomu slad pro irské whiskey se suší v těsně uzavřených pecích, čímž se zachová pouze čistá sladová chuť bez kouře a rašeliny. (Výjimkou je whiskey Connemara Peated Malt).
Co to je Bourbon
Bourbon neboli (americká whisky) je nápojem pravých kovbojů. Jedná se o destilát, který je vyráběn z kukuřice, ale část výrobních ingrediencí může tvořit i pšenice nebo žito.
Co to je brandy
Brandy je anglický název pro vinnou pálenku či vínovici, destilát z vína s obsahem alkoholu 35–60 %. Název pochází z nizozemského brandewijn nebo německého Branntwein, což znamená doslova pálené víno.
Jak dlouho zraje Jack Daniels
Whisky zraje v sudech 4-6 let. Věk však není nejdůležitějším faktorem pro kvalitu. Díky působení teplotních rozdílů v průběhu ročních období dochází při procesu dozrávání k opětovnému rozpínání a stahování sudu, což způsobuje hlubší vsakování whisky do dřeva sudu a její opakované uvolňování zpět.
Jak se označuje poměr různých obilovin ve směsi určené k výrobě whiskey
Vždy je zapotřebí tzv. svaté trojice, tedy obilí, vody a kvasinek.
Co je skotská whisky
Skotská whisky je jedním z nejznámějších druhů whisky na světě s velmi bohatou historií. Je definována zákonem, který přesně stanovuje, že musí být vyrobená výhradně ve Skotsku, z obilného sladu a vody, s přídavkem kvasinek. Skotská whisky musí dozrávat nejméně 3 roky v dřevěných sudech.
Co je to blended learning
Blended learning (b-learning) je označení pro kombinovanou výuku, tedy pro kombinaci standardní výuky (prezenční, prezentační, face-to-face) s e-learningem. Jedná se o specifickou formu vzdělávání, která kombinuje tradiční metody výuky s online studijním obsahem.
Jaký je rozdíl mezi bourbonem a whisky
Obojí to jsou druhy whisky, bourbon se vyrábí z kukuřičné kaše ve Spojených státech. Skotská whisky se vyrábí ze sladového ječmene a oproti boubonu, který nemá stanovenou minimální dobu zrání, skotská musí zrát minimálně tři roky v dubových nádobách, tak udává přímo skotská legislativa.
Jaký alkohol se dělá z kukuřice
Kukuřice je hlavní surovinou pro výrobu bourbonu a Tennessee whisky a žito je základem žitné whisky. K výrobě obilné whisky se používá převážně kukuřice a pšenice. Procesem sladování se aktivují enzymy a maximalizuje se podíl škrobu, který se pak přemění na cukr a následně na alkohol.
Co to je Metaxa
Metaxa je tradiční řecká nenapodobitelná brandy s příjemně sladkou a jemnou chutí. Vynikající je samotná, s ledem nebo jako součást různých koktejlů. Populární je například míchaný drink SunTonic, který se skládá z Metaxy, toniku, plátku pomeranče a řezu citronu.
Co znamená zkratka VSOP
VS, VSOP a XO jsou zkratky označující zralost, které najdete u koňaků i armaňaků. VS (very special) najdete na láhvi destilátu, který zrál v sudu nejméně 2 roky. VSOP (very superior old pale) či Réserve odpočíval minimálně 4 roky. Označením XO (extra old) se honosí lahůdky, jež zrály v sudu minimálně 6 let.
Jak zemřel Jack Daniels
Sám Jack Daniel zemřel v roce 1911 na otravu krve. Legenda praví, že byla způsobena zlomeninou palce na noze, když Jack jednoho rána nemohl otevřít svůj trezor, který pořádně nakopl. Ať už to ale bylo jakkoliv, Jack se nedožil přesunu společnosti do St. Louis v Missouri a do Birminghamu v Alabamě.
Kdo vymyslel Jack Daniels
| Jack Daniel's | |
|---|---|
| Právní forma | akciová společnost |
| Datum založení | 1866 |
| Zakladatel | Jack Daniel |
| Adresa sídla | Jack Daniel's Distillery, Spojené státy americké |
Co se pali z pšenice
K výrobě obilné whisky se používá převážně kukuřice a pšenice. Procesem sladování se aktivují enzymy a maximalizuje se podíl škrobu, který se pak přemění na cukr a následně na alkohol. Pokud se při vysoušení zrní pálí rašelina, tak bude mít výsledná whisky kouřovou příchuť.
Jak se pálí whisky
Irská whisky se většinou pálí natřikrát, aby byl výsledný alkohol ještě čistší. Jediná fáze pálení, ve které vzniká použitelný nápoj je prostřední fáze druhé destilace, takzvané „srdce“. Tento alkohol nazýváme mladý destilát, ještě nemá hloubku a chuť ani barvu a není dovoleno jej označovat jako whisky.
Jak se pije Bourbon
Pijeme bourbon
Ta se nijak zvlášť neliší od konzumace běžné whisky. Stejně jako jinou whisky je i bourbon nejlepší pít jen tak při pokojové teplotě. Popřípadě je možné ho pít naředěný vodou odstátou rovněž na pokojovou teplotu. Často se ovšem bourbon podává na led nebo ředěný sodou, což však nedělá dobře jeho chuti.
Co se pije k Metaxe
Nejčastěji se Metaxa pije chlazená a čistá. Podávat se rovněž může na led. Dále je možno Metaxu také míchat, nejčastěji s tonikem. Metaxa je také součástí některých míchaných drinků, třeba koktejlu Alexander nebo Greek Mojito (řecké Mojito).
Co je to zkratka XO
XO je anglický výraz, který znamená "hugs and kisses", neboli volně přeloženo "objímám a líbám". Používá se na konci osobních e-mailů, dopisů či SMS zpráv. Tento výraz má původ historický – už ve středověku bylo v některých oblastech zvykem psát X na obálku dopisů jako znázornění polibku.
Co to je vodka
Vodka je jeden z nejpopulárnějších destilátů. Je to čirá tekutina, bez typického aroma či chuti. Vyrábí se z kvasící substance jako jsou brambory, zrno(rýže, obilí), sirup z cukrové řepy.
Kdo vymyslel whisky
Podle Irů ovšem umění výroby whisky pochází z Irska a odtud se dostalo dále do Skotska. Podle legendy přišel do Irska svatý Patrik, stal se národním světcem, vyhnal z Irska ďábla a naučil Iry destilovat životadárný nápoj z ječmene. Což bylo již ve 12. století.
