Co to je Blend na whisky
To je whisky kombinovaná z produkce dvou a více obilných palíren. Nejznámějším zástupcem blended whisky je „blended scotch“, která se obvykle míchá ze sladové whisky z deseti až padesáti sladových palíren a z obilné whisky z jedné až tří obilných palíren.
Co je Malt
MALT je zkratka pro Mucosa-Associated Lymphoid Tissue. Jde o součást lymfatického systému. Jak název napovídá, je MALT představován shluky lymfatické tkáně ve sliznici různých orgánů.
Co je Single Barrel
Single cask/barrel rumy, se nemíchají, jen staří (zrají v dubových sudech) a rovnou ze sudu se stáčejí do láhví. Rumy jsou stáčeny z destilačního zařízení přímo do sudu ze kterého je přímo lahvován. Není již dále míchán nebo ředěn vodou.
Co je skotská whisky
Skotská whisky je jedním z nejznámějších druhů whisky na světě s velmi bohatou historií. Je definována zákonem, který přesně stanovuje, že musí být vyrobená výhradně ve Skotsku, z obilného sladu a vody, s přídavkem kvasinek. Skotská whisky musí dozrávat nejméně 3 roky v dřevěných sudech.
Jakou chuť má whisky ze sudu po bourbonu
Obvykle se uvádí, že zrání v sudech po sherry dodává whisky bohatou sladkost sušeného ovoce (rozinek, švestek), spolu s příchutěmi sherry, koření a čokolády, zatímco zrání po bourbonu má za následek lehké příchutě vanilky, kokosu a jemnější ovocné a kořeněné tóny než sudy po sherry.
Co obsahuje whisky
Základními surovinami pro výrobu skotské whisky a irské whiskey jsou voda, ječmen a kvasinky. Rozdíl je ale mezi sladovou (single malt whisky) a obilnou. Více si prozradíme v sekci o výrobních postupech. U americké whiskey se pro výrobu používá více než 50 % kukuřice.
Kde se vyrábí whisky
Skotská whiskey se vyrábí ve Skotsku a zraje nejméně tři roky v dubových sudech. Má výraznou kouřovou příchuť díky tomu, že se při destilaci používá rašelinový slad. Irská whiskey se naproti tomu vyrábí v Irsku a je známá svou jemnou a hladkou chutí.
Jak dlouho zraje Jack Daniels
Whisky zraje v sudech 4-6 let. Věk však není nejdůležitějším faktorem pro kvalitu. Díky působení teplotních rozdílů v průběhu ročních období dochází při procesu dozrávání k opětovnému rozpínání a stahování sudu, což způsobuje hlubší vsakování whisky do dřeva sudu a její opakované uvolňování zpět.
Jaký je rozdíl mezi skotskou a irskou whisky
Irská whiskey se liší od skotské whisky svojí výrobou. Ječmen používaný pro skotskou whisky je sušen nad otevřeným rašelinovým ohněm. Naproti tomu slad pro irské whiskey se suší v těsně uzavřených pecích, čímž se zachová pouze čistá sladová chuť bez kouře a rašeliny. (Výjimkou je whiskey Connemara Peated Malt).
Jak začít s whisky
Nejvhodnější pro začátek jsou jemné, lehké whisky s ovocnými či čokoládovými tóny a alkoholem na minimálních 40 procentech či lehce nad. Například z oblasti Speyside ve Skotsku. Degustační skleničku, například Glencairn, držte v ruce, čímž ji budete mírně zahřívat. S whisky jemně točte, ne ale tak silně jako u vína.
Jaký je rozdíl mezi bourbonem a whisky
Obojí to jsou druhy whisky, bourbon se vyrábí z kukuřičné kaše ve Spojených státech. Skotská whisky se vyrábí ze sladového ječmene a oproti boubonu, který nemá stanovenou minimální dobu zrání, skotská musí zrát minimálně tři roky v dubových nádobách, tak udává přímo skotská legislativa.
Co to je Bourbon
Bourbon neboli (americká whisky) je nápojem pravých kovbojů. Jedná se o destilát, který je vyráběn z kukuřice, ale část výrobních ingrediencí může tvořit i pšenice nebo žito.
Jaké jsou druhy whisky
Na výběr je hodně možností, začátečníky to jistě zmate, ale mezi nejznámější patří skotská, irská, bourbon, žitná a japonská whiskey. Skotská whiskey se vyrábí ve Skotsku a zraje nejméně tři roky v dubových sudech. Má výraznou kouřovou příchuť díky tomu, že se při destilaci používá rašelinový slad.
Kdo vymyslel whisky
Podle Irů ovšem umění výroby whisky pochází z Irska a odtud se dostalo dále do Skotska. Podle legendy přišel do Irska svatý Patrik, stal se národním světcem, vyhnal z Irska ďábla a naučil Iry destilovat životadárný nápoj z ječmene. Což bylo již ve 12. století.
Jak zemřel Jack Daniels
Sám Jack Daniel zemřel v roce 1911 na otravu krve. Legenda praví, že byla způsobena zlomeninou palce na noze, když Jack jednoho rána nemohl otevřít svůj trezor, který pořádně nakopl. Ať už to ale bylo jakkoliv, Jack se nedožil přesunu společnosti do St. Louis v Missouri a do Birminghamu v Alabamě.
Jak chutná Jack Daniels
Sedmička od Jacka Danielse je ikonická whiskey z Tennessee, která za svoje typicky nasládlé aroma vděčí filtraci přes třímetrovou vrstvu uhlíků z cukrového javoru. Voní po dubovém dřevu, cukrovém sirupu a vanilce a v ústech je příjemně dřevitá, s tóny čokolády, opečeného toastu a skořice s jemně kouřovým závěrem.
Jak se správně pije whisky
Nejjednodušší způsob, jak si užít whisky, je pít ji čistou a vyčistit si patro mezi jednotlivými doušky pomocí studené vody. Mnoho lidí rovněž přidává do whisky vodu, což může otevřít příchutě, když se tekutiny smísí. Zkuste to, ale pamatujte na staré přísloví: „Můžeš přidávat, ale nemůžeš odebrat.
Jak poznat kvalitní whisky
Jak se pozná kvalitní whisky
Do whisky patří voda, ječmen nebo jiné obilniny (nejčastěji kukuřice, žito a pšenice v bourbonu, v indické whisky můžete najít směs cukrové melasy a ječmene nebo alternativní obilniny) a kvasinky. Rozhodně nemá být ničím dobarvovaná ani doslazovaná.
Co to je brandy
Brandy je anglický název pro vinnou pálenku či vínovici, destilát z vína s obsahem alkoholu 35–60 %. Název pochází z nizozemského brandewijn nebo německého Branntwein, což znamená doslova pálené víno.
Jak se pije Bourbon
Pijeme bourbon
Ta se nijak zvlášť neliší od konzumace běžné whisky. Stejně jako jinou whisky je i bourbon nejlepší pít jen tak při pokojové teplotě. Popřípadě je možné ho pít naředěný vodou odstátou rovněž na pokojovou teplotu. Často se ovšem bourbon podává na led nebo ředěný sodou, což však nedělá dobře jeho chuti.
Jak vybrat whisky
Whisky nad 1 000 Kč
| Varianta výběru | Hodnocení | Vzhled a název |
|---|---|---|
| Nejlepší skotská | 95,1 % | Chivas Regal 18y GB |
| Nejlepší irská | 92,0 % | Connemara 12y |
| Nejlepší japonská | 83,5 % | Nikka Coffey Grain 0,7l 45% |
| Skotská od moře | 91,2 % | Talisker Skye Přečíst recenzi |
Jak dlouho zraje whisky
Podle zákona musí destilát zrát nejméně tři roky, aby mohl být nazýván whisky, ale single malt whisky se většinou stáčejí od 10 let výše. Některé whisky stráví celou dobu zrání v jednom sudu, jiné se nechávají dozrávat v druhém sudu, obvykle po jiném produktu než první sud, aby jejich chuť dostala nový odstín.
Kdo vymyslel Jack Daniels
| Jack Daniel's | |
|---|---|
| Právní forma | akciová společnost |
| Datum založení | 1866 |
| Zakladatel | Jack Daniel |
| Adresa sídla | Jack Daniel's Distillery, Spojené státy americké |
Jak se pije Jack Daniels Fire
Ostrá kořenitá chuť zakončená nezaměnitelně jemnými tóny whiskey Jack Daniel's – to je Jack Daniel's Tennessee Fire. Česká republika byla vybrána jako první místo v Evropě, kde si tuto výbušnou směs skořice a whiskey Jack Daniel's mohou spotřebitelé vychutnat. Nejlépe chutná jako ledově namražený panák.
Kde se vyrábí Jack Daniels
Jack Daniel's Tennessee whiskey je nejprodávanější americkou whisky na světě a 18. nejprodávanějším destilátem vůbec. Vyrábí ji destilérka Jack Daniel v Lynchburgu ve státě Tennessee, která je od roku 1956 vlastněna společností Brown-Forman.
