Jak se jí bagel
Z těsta vytvarujte asi deset bochánků, každý zploštěte, propíchněte držadlem vařečky a na vařečce každým bagelem zatočte. Bagely dejte postupně po pár kusech do vroucí vody a povařte minutu z každé strany. Vylovte je, nechte okapat, naskládejte na plech, potřete mlékem a posypte mákem či sezamem.
Archiv
Jak se dělá bagel
Tradičně se bagel připravuje z jednoduchého kynutého těsta bez vajec, které se podobá chlebovému. Po vykynutí se z něj vytvarují prstence, ty se krátce povaří v lehce oslazené vodě a pak upečou v troubě dozlatova. Díky tomu je pečivo hezky lesklé, hutné, dobře drží tvar a nedrobí se.
Co dát do Bagelu
Příprava. Každý, kdo se někdy prošel ulicemi New Yorku, má určitě v paměti pohled na krásné kulaté pečivo, plněné krémovým sýrem, uzeným lososem, ale také třeba medem, burákovým máslem a banány. Tomu pečivu se říká bagel a je typické pro židovskou komunitu a je zvláštní tím, že kyne před pečením v horké vodě.
Kde koupit pečivo bagel
BAGELS CELOZRNNE 340g – Tesco Potraviny.
Jak udělat Plnenou bagetu
Olivový olej smíchejte s vinným octem a česnekem a směsí potřete všechny řezné strany baget. Pak na spodní díly rozdělte rukolu, poklaďte ji plátky mozzarelly, cibule, paprikou a kolečky salámu, přiklopte vršky baget. Pak obě prepůlte, zabalte do pečicího papíru, lehce stlačte, svažte provázkem a servírujte.
Jak zapéct bagetu
Bagety nakrájíme na kolečka a po obou stranách potřeme česnekovým olivovým olejem. Rozložíme na plech s pečícím papírem (není nutné). Na jednotlivé bagety položíme plátek sýra, posypeme bylinkami a dáme zapéct do vyhřáté trouby (čas zapečení je uveden na obalu baget – nejčastěji 8-10 minut na 200 °C).
Jak zapéct bagetu v troubě
Bagety rozřízneme podélně a spodní část natřeme máslem. Horní část bagety natřeme silnější vrstvou sýru. Plníme plátky šunky a zeleniny. Zkompletujeme a dáme zapéct na 5 minut do trouby na 150 stupňů nebo vložíme do kontaktního grilu.
Jak dlouho zapékat bagetu
Do každého zářezu vetřeme jednu lžičku bylinkového másla a zbytkem potřeme povrch bagety. Bagetu těsně zabalíme do alobalu, vložíme do trouby rozehřáté na 180 °C a pečeme 15 minut.
Jak se dělá panini
Pečivo podélně rozřízněte na půl, potřete pestem, naplňte ho plátky sýru a rajčat a na závěr pokryjte lístky bazalky. Přiklopte a povrch pečiva potřete olejem. 3. Připravené panini vložte do rozpálených grilovacích ploten sendvičovače Sorento Plus, nechejte asi 6 minut zapéct a podávejte.
Jak upéct bagety v troubě
Změklé máslo smícháme s utřeným česnekem, nasekanou bazalkou, pepřem, solí, a provensálskými bylinkami. Bagetu nakrájíme na šikmá kolečka a lehce opečeme v topinkovači. Potíráme připraveným máslem. Takto připravená kolečka dáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme 10 min.
Jaké pečivo se používá na panini
Co je to panini Panini jsou italské sendviče, které se připravují z tenkých plátků pečiva ciabatta nebo jiného druhu chleba, které se následně plní různými ingrediencemi. Typicky se připravují na grilu (ohni) nebo na elektrickém kontaktním grilu, což jim dodává chutnou kůrku.
Co je to panini gril
Univerzální kontaktní gril na každodenní použití pro snadnou a rychlou přípravu perfektních steaků, masa do hamburgerů i ryb a zeleniny. V grilu také snadno zapečete díky plovoucímu víku i vysoké panini bagety, nebo sendviče.
Jakou mouku na bagety
Ideální mouka na přípravu bagety je francouzská T65. V České republice je poměrně těžké ji sehnat, proto můžeš použít i kvalitní hladkou mouku nebo italskou farinu 0 (W250).
Jak dlouho se peče bageta
Teď už zbývá doladit pár detailů a bageta může do trouby. Nožem udělej šikmé zářezy na horní straně těsta, jemně pokropit vodou (to aby byly bagety křupavé a měly krásně zlatavou barvu) a péct 20-25 minut (180°C). Tipy: 1) Těsto se může zpracovat a přikryté utěrkou dát přes noc do ledničky.
Jak si doma udělat panini
Do podélně rozkrojené ciabatty na sebe navrstvěte půlky hovězích kuliček, sýr, kečup a cibuli. Přiklopte, potřete kapkou olivového oleje, opečte z obou stran na grilovací pánvi dozlatova. Nemusíte se bát, že by se vám panini rozpadly, sýr vše dokonale spojí. A můžete vychutnávat.
Co je to panini
Panini (jednotné číslo panino) je italský výraz pro sendvič připravený z jiného než plátkovaného chleba (takové sendviče se v Itálii nazývají tramezzino). Některá data mohou pocházet z datové položky. Panini se typicky připravují z ciabatty, michetty či z bagety.
Čím potřít bagetu
Bagetu nakrájíme na šikmá kolečka a lehce opečeme v topinkovači. Potíráme připraveným máslem. Takto připravená kolečka dáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme 10 min. při 220° (zezlátnou).
Jak dlouho se peče bagety
Troubu si předehřejeme na 230 °C. Těsto si rozdělíme nožem na požadovaný počet baget (ideálně 3-4 kusy) a lehce je vytvarujeme, není potřeba ani žádné válení. Necháme 5 minut stát, pokapeme osolenou vodou, pomoučíme hladkou moukou a nožem uděláme pár ostrých zářezů. Pečeme zhruba 20 – 25 minut.
Čím potřít bagety
Potřeme je vlažnou vodou, vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 22-25 minut při teplotě 210-220 °C.
