Co je to marshmallows
Marshmallow (/máršmelou/), česky hovorově maršmeloun nebo žužu, je cukrovinka. Její jméno pochází z anglického názvu pro proskurník lékařský (Althaea officinalis). První marshmallowy pocházejí ze starověkého Egypta, kde byly nejprve vyráběny jako ochucené medové bonbony zahuštěné s rostlinnou mízou proskurníku.
Jak se opéká marshmallow
Bonbóny opékáme asi ve vzdálenosti 20 cm od ohně. Jakmile bonbóny zkaramelizují, jsou hotové. Ještě teplé marshmallow opatrně přendáme na sendvič a položíme na ně druhou sušenku. Sendvič opatrně zmáčkneme a můžeme podávat.
Jak si udělat marshmallow
Želatinu namočte ve 120 ml vody. Asi 90 ml vody ohřejte a svařte s krupicovým cukrem a sirupem při 120°C. Pokud nemáte teploměr do 200° C, použijte kovové očko. Až se z něj podaří vyfouknout bublinka, je rozvar hotový (pozor na vysokou teplotu, ať se děti nespálí, toto je práce spíše pro teenagery nebo dospělé).
Archiv
Co se dá udělat z marshmallow
Recepty vytvořené za použití této ingredience45 minut. Halloweenský perník.Marshmallows sendviče. Troubu zapněte na 160 °C.Čokoládové brownies s marshmallows.33 minut.Potahovací hmota.Domácí čokoláda se sušeným ovocem.Ovečky z popcornu a marshmallows.Horká čokoláda s překvapením.
Jak roztavit marshmallow
Bonbony vždy rozpouštíme v misce, kterou rukou přetřeme olejem, aby se hmota nelepila. Pokapané citronovou šťávou rozpouštíme při nejvyšším výkonu, raději po málo vteřinách a kontrolujeme, hmota u toho hodně nabude ( lepší hlubší nádoba).
Jak Roztopit marshmallow
Bonbony dáme do misky vytřené olejem, pokapeme je citronovou šťávou ( nebude pak hmota tolik sladká), dáme rozpustit na nejvyšší výkon na cca 15 vteřin, rozpustíme,postupně přidáváme cukr a mícháme, míchátko máme také potřené olejem, mícháme, až je hmota kompaktní a je z ní "plastelína" , která se krásně tvaruje.
Jak opékat marshmallow bez ohně
Ideálně romantická je samozřejmě varianta ohýnku na zahradě a opékání na klacku, ale v tom případě počítejte se ztrátami, bonbóny lehce sklouznou do ohně. Stejně dobře je rozehřejete i v mikrovlnce. S horkou čokoládou u dětí také neprohloupíte.
Jak se rozpouští marshmallow
Bonbony rozpustíme v teplém mléce. Pro urychlení můžeme nepatrně zahřát v mikrovlnce na nejnižší stupeň. Necháme lehce vychladnout (ne zcela).
Jak rozpustit fondán
Potřebné množství fondánové hmoty dáme do nádoby a bez přídavku jakýchkoliv přísad nahříváme za promíchávání na přímém ohni na teplotu 55 °C. Teplotu měříme teploměrem, při smyslovém zkoušení hmota musí mírně pálit na rtu.
Co Opekat na Taboraku
Nemusíme na něm totiž opékat jen obligátní špekáčky. Na prut můžeme napichovat různé druhy uzenin a prokládat je slaninou, cibulí nebo třeba i paprikou, cuketou a další čerstvou zeleninou.
Co se dá Opekat nad ohnem
5 nejlepších receptů na jídla pečená nad ohněmPečené brambůrky s cibulkou a klobáskou. Připravit si je můžete doma i přímo v přírodě.Brambory pečené v popelu. Pečení v popelu se nemusíte obávat.Pečená jablka s karamelem.Opékaný sýr nad ohněm.Grilované žampiony PortoBello.
Jaký krém dát pod fondán
Podklad pod potahovou hmotu, musí být vždy hodně tuhý, hladký a rovný – optimální je čistě máslový krém. Stačí malá vrstva krému, aby měla potahová hmota k čemu přilnout. Pod ani na potahovou hmotu nesmí přijít – Marmeláda, pudink, mascarpone, tvaroh, ovoce, želatina, šlehačka, …
Jak k sobe lepit fondán
Potažení dortu fondánem: krok 1
Nejlépe to jde, když má hmota pokojovou teplotu. Proti lepení fondánu na ruce pomůže trocha kokosového oleje a troška moučkového cukru nebo škrobu. Vláčný fondán vyválejte na silikonové podložce, na které nic neulpí, nejlépe válečkem na fondán nebo válečkem na nudle.
Jak Opect jablko na ohni
Jak na to Jablíčko nad ohněm opékejte tak dlouho, až jeho slupka zcela ztmavne nebo dokonce zčerná. Již v této fázi se můžete bez obav pustit do konzumace, jen předtím sloupněte slupku. Ještě lepší to ale bude, když oloupané opečené jablko obalíte v cukru a necháte jej dále opékat do doby, než cukr zkaramelizuje.
Co vařit v kotlíku na ohni
Vaříme v kotlíkuChlebová polévka s párkem.Bramborová polévka s houbami.Kotlíkový guláš se zeleninou.Kotlík s kabanosem.Šumavská specialita.Opilé špekáčky.Lečo.Pikantní hovězí ragú
Co namazat pod fondán
Podklad pod potahovou hmotu, musí být vždy hodně tuhý, hladký a rovný – optimální je čistě máslový krém. Stačí malá vrstva krému, aby měla potahová hmota k čemu přilnout. Pod ani na potahovou hmotu nesmí přijít – Marmeláda, pudink, mascarpone, tvaroh, ovoce, želatina, šlehačka, …
Co se dává pod fondant
Marcipán nebo fondán je nejlepší rozvalovat na silikonovém válu, kde není třeba hmotu podsypávat. Použitý váleček by měl být plastový nebo silikonový, aby se na něj hmota nelepila. Pokud máte k dispozici jen dřevěný, je nutné použít fólii, nebo potah podsypat moučkovým cukrem, případně škrobem.
Jaký je rozdíl mezi fondánem a marcipánem
Obvykle se fondánem označuje jak cukrová hmota, kterou známe například z větrníků, tak i ta hmota, kterou se potahují dorty. Naopak marcipán je směs cukru s blanšírovanými mandlemi. Přírodní marcipán je lehce nahnědlý, má barvu slonové kosti, což způsobují právě mandle.
Co dělat u táboráku
Nyní přistoupíme na 5 tipů, jak si posezení u táboráků zpříjemnitbuďte mistrem vaření: vaření na ohni není jen pouhé opékání špekáčků.stezka odvahy: po tiché poště, která je vhodná pro ty nejmenší, je stezka odvahy klasika, která nikdy nezklame.strašidelné historky: máte rádi strašidelné příběhy
Jak se vaří eintopf
Americký eintopf
Maso nakrájíme na menší kostky a poprášíme směsí mouky, pepře a papriky. Ve velkém hrnci na dušení rozehřejeme olej a důkladně na něm osmažíme maso a drobně nakrájenou cibuli. Postupně zalijeme horkým bujónem. Přimícháme propláchnutou rýži, osolíme a pod pokličkou 15 minut zvolna vaříme.
Jak naložit maso na kotlík
Příprava marinády: Směs koření zalijeme olejem, přidáme sojovou omáčku a lžíci medu. Pokud budete nakládat maso tak doporučuji přidat štamprdlu slivovice (maso bude měkčí). Důkladně promícháme a plátky masa můžeme potírat nebo namáčet.
Jak dopředu dělat dort
Klasický dort pečeme den nebo dva předem, aby se rozležel. Korpus by měl odpočívat aspoň 12 hodin, aby s ním šlo lépe manipulovat. Většinou je to tak, že jeden den upečeme korpus, můžeme připravit základ na krémy a ozdoby, druhý den připravíme krémy, dort naplníme a zdobíme.
Jak udělat bílý krém na dort
Vodu svaříme s 60 g cukru na rozvar. Vyšleháme změklé máslo a 60 g cukru do pěny. Bílky vyšleháme v tuhý sníh a postupně vmícháme teplý rozvar. Nakonec ručně promícháme bílkovou a máslovou hmotu a takto připravený základní krém můžeme ochutit nebo rovnou použít.
Jak změkčit fondán
TVOŘENÍ RELIÉFU Fondán jsem nechala lehce změknout při pokojové teplotě, propracovala ho na pocukrovaném válu a obyčejným válečkem jsem vyválela placku vysokou asi 3 mm. (Potahujete-li dort, je dobré zvolit tloušťku až 5 mm, aby hmota šla navinout na váleček a přenést.)
Co se dá opéct na ohni
5 nejlepších receptů na jídla pečená nad ohněmPečené brambůrky s cibulkou a klobáskou.Brambory pečené v popelu.Pečená jablka s karamelem.Opékaný sýr nad ohněm.Grilované žampiony PortoBello.
