Jak se vyslovuje cuvée
Cuvée [kyvé] (někdy též cuvee nebo kupáž) je označení vína, které se připravuje smícháním několika odrůd hroznů, rmutů nebo moštů dohromady.
Co znamená Klaret u vína
Názvem klaret nebo claret se smí označovat víno vyrobené z modrých odrůd révy vinné (viz. Státní odrůdová kniha) bez nakvášení rmutu. Znamená to buď lisováním celých hroznů nebo odtékáním samotoku ze rmutu. Termínem „klaret“ se smí označovat také růžové víno.
Co je to víno
Víno je nápoj získaný úplným nebo částečným alkoholovým kvašením čerstvých rozdrcených nebo nerozdrcených vinných hroznů nebo hroznového moštu (definice Mezinárodní organizace pro révu a víno – OIV). Obsah alkoholu ve víně musí být vyšší než 8,5 objemových procent.
Jak se čte Pinot Noir
Vinaři používají spojení Pinot noir (pinó nuár), Pinot blanc (pinó blánk) nebo také Pinot gris (pinó grý).
Jak se vyslovuje Sauvignon
Elegantně roztočí víno a lehce prohodí: "typický mladý sauvignon" (vyslov soviňon).
Co to je kabinetní víno
Kabinetní víno je obvykle suché kvalitní víno, lehčího charakteru, příjemně pitelné, a tedy vhodné k běžnému stolování. Hrozny, ze kterých se vyrábí, dosahují vyšší přírodní cukernatosti: 19 až 21 stupňů přírodní cukernatosti.
Co je to oranžové víno
Oranžové víno je víno vyrobené z odrůd bílého hroznu technologií červeného vína. Po rozdrcení bobulí vinných hroznů se jejich pevné zbytky jako slupky, stopky a jádra neodstraní, ale zůstanou v nádrži, kde se během macerace dostanou do kontaktu s moštem.
Jak se dělí víno
Obecné principy rozdělení vín.Stolní víno.Zemské víno.Jakostní víno.Jakostní víno s přívlastkem.SucháPolosucháPolosladká
Jak poznat sladké víno
Z hlediska zbytkového cukru dělíme víno do 4 skupin:Suché víno – obsah zbytkového cukru do 9 gramů/litr.Polosuché víno – obsah zbytkového cukru v rozmezí 4-12 gramů/litr.Polosladké víno – obsah zbytkového cukru v rozmezí 12-45 gramů/litr.Sladké víno – obsah zbytkového cukru nad 45 gramů/litr.
Co je Pinot Gris
Pinot Gris (česky Rulandské šedé, italsky Pinot Grigio, hovorově též „Šedá Rulanda“) je starobylá bílá moštová francouzská odrůda, která je u nás velmi rozšířená. Vznikla pravděpodobně v Burgundsku, kde zmutovala z červeného Rulandského modrého (Pinot Noir).
Jak se vyslovuje Pinot
Vinaři používají spojení Pinot noir (pinó nuár), Pinot blanc (pinó blánk) nebo také Pinot gris (pinó grý).
Jak se čte Zweigeltrebe
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle druhu |
|---|---|
| Doba zrání: | 3 roky |
| Odrůda popis: | Zweigeltrebe |
| Výslovnost: | [cvajgltrebe] |
| Vhodná délka archivace: | 8 let |
Co je to VOC víno
Vína originální certifikace (VOC) jsou specifická tím, že hrozny, ze kterých jsou tato vína vyrobena, pocházejí výlučně z vinic ležících ve schválených polohách daného regionu. Vinaři sami vyberou vinařské trati, které jsou pro výrobu VOC nejvhodnější.
Co je růžové víno
Růžové víno neboli rosé se vyrábí z odrůd modrých hroznů nejčastěji metodou krátkého naležení rozemletých hroznů (rmutu). Říká se, že růžové začíná svůj život jako červené víno, ale pak jej žije jako víno bílé.
Jak vznika oranzove víno
Oranžové víno je typ vína vyráběné z bílých hroznů, které se nechají ležet na vlastních slupkách v kontaktu s vinným moštěm, což způsobuje, že finální víno má barvu do oranžových odstínů. Pro lepší porozumění by také šlo napsat, že se bílé hrozny zpracovávají způsobem, jakým se výrábí červená vína.
Co je likérové víno
Likérová, dezertní, fortifikovaná vína či vína portského typu. To všechno jsou různá označení pro stejný, nebo velmi podobný typ vína vyráběného u nás i v zahraničí. Zjednodušeně lze říci, že se jedná o vína s vyšším podílem obsahu cukru a alkoholu.
Jak se pozná kvalitní víno
Víno dobré kvality bude mít vždy intenzivní a zářivou barvu. Ta je také indikátorem jeho věku: v případě červeného vína platí, že čím je odstín bližší červené dooranžova tzv. „cihlové“, tím starší to bude ročník; je-li víno jasné a jeho barva se blíží spíše fialově nachové, je mladší.
Jaké je nejsladší víno
Synonyma sweet, suss, dulce, doux. Jedná se o nejsladší kategorii, obsah zbytkového cukru je u těchto vín vyšší než 50g na litr. Z přívlastkových vín sem spadají výběry z bobulí, výběry z cibéb, ledová, slámová a ostatní likérová vína.
Jak se vyslovuje Pinot Grigio
Vinaři používají spojení Pinot noir (pinó nuár), Pinot blanc (pinó blánk) nebo také Pinot gris (pinó grý).
Jak číst Bruschetta
Známý italský opečený chléb. Slýcháme "brusčeta", ale správně je "brusketa". Další z mnoha italských těstovin, které většina z nás špatně vyslovuje.
Co je víno Hibernal
Hibernal je jednou z nejmladších u nás pěstovaných odrůd. Vznikla křížením odrůd Ryzlink rýnský a Seibel. Toto polosladké víno má zlatožlutou barvu, ve vůni se objevují jemné květinové tóny s kořenitým charakterem.
Co znamená zkratka VOC
Víno Originální Certifikace
Znojemská vinařská podoblast byla v Česku první, které roku 2009 zavedla apelační systém označování vín, tedy označení VOC Znojmo. Iniciály znamenají Víno Originální Certifikace.
Jak se pije růžové víno
Růžové víno se obvykle pije mladé ideálně z aktuálního nebo předešlého ročníku. Aby se růžové víno mohlo představit v plné kráse, mělo by být vychlazeno na teplotu od 8 do 12 stupňů. Růžové může být podáváno dokonce přímo na ledu či ve svůdných koktejlech.
Jak se vyrábí bílé víno
Bílé víno bývá vyrobeno buď z bílých, růžových, či modrých hroznů vinné révy. Při výrobě bílého vína se narušené slupky hroznů (rmut) lisují a zpracovávají pro čistý mošt ke kvašení. Speciální odrůdou bílého vína vyrobeného z modrých a červených hroznů je klaret. Růžové víno se vyrábí z modrých hroznů bez nakvašení.
Co je portské víno
Portské víno, známé také pod názvy Oporto, Porto, „Portské“, nebo v portugalském originále Vinho do Porto, je fortifikované (dolihované) víno produkované v údolích podél řeky Douro na severu Portugalska. Výroba portského vína podléhá pravidlům, která jsou průběžně upravována.
