Co grilovat místo masa
Uzené tofu či tempeh (nebo obojí) na špejli prokládejte zeleninou (cibule, mrkev, paprika, rajče, cuketa, olivy) a žampiony. Špízy potřete marinádou z oleje, shoyu, česneku a bylinek nebo grilovacího koření a grilujte ze všech stran na rozpáleném grilu. V průběhu potírejte zbylou marinádou.
Archiv
Co na gril vegan
Veganské grilování bez masaPaprika. Paprika je oblíbená zelenina mnoha národů nejen na Balkáně, ačkoliv maďarská paprika, jihoslovanský ajvar a řecká pečená paprika, jsou zaručeně nejznámější.Kukuřice.Baklažán.Cukety.Celer.Chřest.Hlíva ústřičnáDalší druhy zeleniny.
Archiv
Co na gril pro hodně lidí
Jídlo osvědčené – kuřecí stehna, křídla, případně řízky (klidně i stehenní). Krkovice, panenka, kukuřice, brambory (předem uvařit, až pak grilovat). Nějakou rybu – pstruh, losos, tuňák (to už je trošku cenově jinde).
Co si dát na gril
11 oblíbených receptů na gril. Aneb co připravit na grilování⭐ Grilovaná žebírka.⭐ Grilovaná zelenina s medovou omáčkou.⭐ Grilovaný hermelín.⭐ Grilované kuřátko.⭐ Grilovaný pstruh.⭐ Grilované koleno.⭐ Grilovaný ananas se skořicí⭐ Grilované žampióny plněné sýrem.
Jak se dělá tofu na grilu
V misce promícháme olej s kořením a česnekem. Tofu potřeme připravenou směsí s pomocí mašlovačky. Připravené tofu rozložíme na rozehřátou mřížku grilu a grilujeme krátce z obou stran (dohromady stačí jen 3 až 4 minuty), dokud nezískáme pěkný otisk mřížky. Grilované tofu dáme stranou, potřeme BBQ omáčkou a podáváme.
Jak zdravě grilovat
Bezpečnější z hlediska zdravého stravování jsou grily elektrické, lávové, speciální grilovací kameny. Výhodou je, že nedochází i přímému kontaktu potravin s ohněm. „Když už připravujeme maso na ohni, je dobré použít speciální alobaly a misky na grilování, které sníží riziko odkapávání tuku na uhlíky,“ radí dietoložka.
Co rychleho na gril
5 chutných a rychlých receptů na gril.Grilovaná kukuřice se salátkem z zelených fazolí Ingredience (3 porce)Flank steak fajitas. Ingredience (6 porcí)Kalifornské grilované kuře s rajčaty a avokádem. Ingredience (4 porce)Bánh Mì kebab. Ingredience (4 porce)Plněné žampiony portobello s opečeným chlebem.
Čím potírat maso na grilu
Gril musíte dobře rozpálit, maso ideálně potřít olejem a nechat ho chvíli grilovat. Pak se nikdy nemůže přichytit.
Jak Nakrajet zeleninu na gril
Při klasickém postupu zeleninu grilujte na středním přímém žáru přímo na mřížce. Můžete ji grilovat nasucho nebo ji potřít tenkou vrstvou neutrálního oleje. U tohoto způsobu si pohlídejte jen sílu plátku, na kterou budete zeleninu krájet – příliš tenké plátky se vysušují, ty silné se zase budou dělat příliš dlouho.
Co to je tofu
Tofu neboli také sójový sýr se vyrábí vysrážením čerstvého sójového mléka. Můžeme se s ním setkat zejména v asijských pokrmech a pro jeho vysoké množství bílkovin je tofu používáno jako náhrada masa.
Jak dlouho se dělá tofu
Přiveďte k varu asi 1 litr vody, jemně osolte necelou lžičkou soli a celé tofu vhoďte do vroucí vody. Jemně vařte asi 3 minuty, pak tofu vylovte děrovanou lžící.
Na čem je nejlepší grilovat
Na jakém palivu grilovat
Nejrozšířenější grily jsou na dřevěné uhlí a dřevěné brikety. Jsou běžně dostupné a jejich cena je vcelku příznivá. Chuť masa je dobrá a nezaměnitelná. Zajímavou kokosovou chuť dodají masu brikety z kokosových slupek, výhřevné jsou brikety z rašeliny a levné z lisovaného papíru.
Jak grilovat maso bez grilu
Tu před samotným grilováním potřeme stolním olejem a za chvilku můžeme vedle sebe pokládat kuřecí, vepřové nebo i hovězí steaky, marinované cukety, mrkvičky a nebo cibuli. Grilujeme zvolna a pečené maso či zeleninu nezapomínáme otáčet.
Jaká zelenina se hodí na grilování
Jaká zelenina se hodí na gril Ne všechna zelenina je ke grilování vhodná. Taková okurka by vám jistě moc nezachutnala. Proto si vyberte správné druhy zeleniny na gril – paprika, cuketa, lilek, brambory, mrkev, celer, chřest, kukuřice, cherry rajčátka, pórek nebo jarní cibulka.
Jak grilovat bez oleje
Na grilování masa není olej vhodný. Připaluje se a stéká do ohně, a potom vznikají karcinogeny. Můžete jím jenom třošku potřít rošt, ale na to můžete použít jakýkoliv tuk. Olej nepoužívám ani do marinády, lepší jsou marinády na bázi vody, takzvané briny.
Kdy naložit maso na gril
Správné nakládání masa
Ideální je maso naložit 24 hodin předem, minimálně však tři hodiny před samotným grilováním.
Jaké bylinky na grilovanou zeleninu
Dochucení grilované zeleniny
Můžete takto upravit jakoukoli kořenovou nebo kulatou zeleninu a bylinky či koření použít podle momentální nálady. Já nejčastěji používám kmín, saturejku, šalvěj, rozmarýn, tymián, oregáno a bazalku.
Jaké koření na grilovanou zeleninu
Klasické ingredience jako je paprika, cibule a česnek jsou smíchány s dalšími bylinkami a vytvářejí výjimečnou chuť, které dodává mírnou pikantnost chilli se zázvorem a sladkost doplňuje třtinový cukr.
Co je to tempeh
Tempeh nebo také tempe je javánský potravinový produkt, který je tvořen sójou a vzniká fermentací. Uvařené sojové boby jsou naloženy do kultury Rhizopus oligosporus nebo Aspergillus oryzae a ta jimi proroste, spojí je a vytvoří tvrdou konzistenci bílé barvy.
Jak casto se muze jíst tofu
Podle EFSA ani dávka 150 mg isoflavonoidů denně nezvyšuje riziko vzniku hormonálně vázaných nádorových onemocnění. To by znamenalo denní konzumaci více než 200 g tofu. V našich podmínkách při smíšeném typu stravování a při hubnutí bych doporučovala jíst tofu 1 – 4 x týdně v množství 100 – 150 gramů na porci.
Co nesmi chybet na Grilovacce
Co nesmí chybět na letní grilovačce Těmito dobrotami okouzlíte každého hosta.Vytáhněte a očistěte gril.Klobásky a steaky, to je klasika, která nesmí na žádné zahradní grilovačce chybět.Tip: Vyzkoušejte něco nového.Grilovaná zelenina nemusí být to jediné, co nabídnout vegetariánům.
Co upéct na grilovačku
Ogrilovat si můžete i plněnou zeleninu, papriky nebo žampiony naplněné zeleninou, sýrem nebo sýrovou či masovou směsí. Stálicí jsou grilované lilky, které stačí propíchat vidličkou a péct přibližně 40 minut na grilu.
Jaký olej na grilování
Na přípravu marinádu pak budete potřebovat rozhodně nějaký kvalitní olej, nejčastěji se používá olivový, který dodá pokrmům i příjemnou chuť. Na grilování se dají použít i další druhy olejů, nejlépe však ty, jež se nepřepalují, např. řepkový, avokádový, rýžový nebo sezamový.
Jak nejlepe grilovat zeleninu
Aby neztratila cenné vitamíny, rozpalte gril na maximum (uhlí zahřívejte minimálně půl hodiny) a zeleninu grilujte co nejkratší dobu. Měkké zelenině bude stačit 8-12 minut, tvrdé zelenině dejte klidně i půl hodiny. Brambory či kukuřici předvařte a na grilu je pouze dodělejte.
Jak ochutit zeleninu na gril
Grilujeme zprudka
Jakmile zelenina začne měknout, dejte ji stranou do misky. Dochuťte solí, olivovým olejem nebo některou z našich zálivek. Nechte přikrytou pár minut dojít. Zelenina krásně změkne a pustí šťávu.
