Co jíst při alergii na laktózu
Pokud trpíte laktózovou intolerancí, nemusíte se mléčných výrobků vůbec vzdávat. Pomocníkem můžou být i speciální bezlaktózové výrobky, takové nabízí například společnost Meggle. Bezlaktózové výrobky seženete už ve většině běžných obchodů. Setkáte se s mlékem, jogurty, tvarohy, pudinky, sýry, cottagem nebo smetanou.
Archiv
Jak se zbavit alergie na laktózu
Léčba alergie na mléko
Pro člověka s alergií na bílkovinu kravského mléka je jedinou možností zcela vyřadit tento alergen z jídelníčku. Řešením není ani kozí nebo ovčí mléko. Nejspolehlivější cestou je bezmléčná dieta, při které se nemocný vzdá rizikových potravin.
Archiv
Co je bez laktózy
Bezlaktózové mléčné výrobky se opravdu vyrábějí z klasického kravského, případně kozího nebo ovčího mléka. Při výrobě se do výrobků přidává laktáza, která laktózu rozštěpí na glukózu a galaktózu. Tedy jednodušší cukry, které už dokáže člověk přímo strávit.
Jak vařit bez laktózy
Klasické kravské nebo kozí mléko můžeš v receptech jednoduše nahradit rostlinnými mléky a věř mi, že výběr je opravdu velký. Vyzkoušej například oblíbené sójové, ovesné nebo mandlové mléko, které neobsahují laktózu. Vhodnou náhradou jsou i mléka ze semen a ořechů.
Co jíst kdyz nemuzu mléčné výrobky
Mléko nahrazuji rostlinnými nápoji, např. rýžové, jáhlové, kokosové, pokud nemáte další alergie, lze zařadit i ovesné, špaldové, sójové nebo různá ořechová mléka. Některé rostlinné nápoje jsou obohaceny vápníkem, ty doporučuji preferovat, obzvláště u alergických dětí.
Kde najdeme laktózu
Jediným přirozeným zdrojem laktózy je mléko ve všech formách a následně mléčné výrobky jako například sýry, jogurty, tvaroh, smetana, máslo, pudinky, zmrzliny, nanuky apod.
Jak vypadá alergie na laktózu
Jaké jsou příznaky intolerance laktózy Při intoleranci laktózy se po konzumaci mléka (cca do dvou hodin) objevují typické trávicí obtíže: Plynatost, nafouknutí břicha, škrundání v břiše, bolesti břicha, průjem, nevolnost. Vzácněji může být projevem laktózové intolerance i zácpa.
Jak se projevuje nesnášenlivost laktózy
V různé intenzitě mohou být přítomny tyto příznaky:
Ekzém, kopřivka, otoky. Zvracení, koliky, neklid – u kojenců Průjmy, někdy i krev ve stolici. Rýma, dušnost, kašel.
V čem všem je laktóza
Laktóza se nevyskytuje jen v mléce a mléčných výrobcích. Najdeme ji například i v sušenkách, mléčné čokoládě, instantních výrobcích, slaném i sladkém pečivu, masných výrobcích, bonbónech, nápojích, lécích či ve výrobcích sloužících k hubnutí.
Jak se projevuje alergie na laktózu
Jaké jsou příznaky intolerance laktózy Při intoleranci laktózy se po konzumaci mléka (cca do dvou hodin) objevují typické trávicí obtíže: Plynatost, nafouknutí břicha, škrundání v břiše, bolesti břicha, průjem, nevolnost. Vzácněji může být projevem laktózové intolerance i zácpa.
Kde všude je laktóza
Laktóza se nevyskytuje jen v mléce a mléčných výrobcích. Najdeme ji například i v sušenkách, mléčné čokoládě, instantních výrobcích, slaném i sladkém pečivu, masných výrobcích, bonbónech, nápojích, lécích či ve výrobcích sloužících k hubnutí.
Kdy se projevi alergie na laktózu
Příznaky laktózové intolerance se většinou projeví 30 minut až 2 hodiny po konzumaci jídla či nápoje obsahujících laktózu.
Co nejíst při ABKM
Ze stravy je nutno vyloučit
Kravské mléko a veškeré výrobky z něj: kefír, acidofilní mléko, smetany, jogurty/jogurtové nápoje, kyšku, podmáslí, tvaroh, tradiční pomazánkové máslo, syrovátku, sýry, máslo (ghee je většinou dobře tolerováno), zmrzlinu, mléčné dezerty, pudinky.
Jak se testuje alergie na laktózu
Při podezření na alergii na bílkovinu kravského mléka je vhodné alergologické vyšetření vč. kožních testů, odběrů krve, ev. eliminační a expoziční test (test s vyloučením mléka ze stravy a jeho následném opětovném zavedení).
Jak se pozná intolerance laktózy
V případě laktózové intolerance lze udělat u lékaře testy z krve nebo vydechovaného vzduchu. Samy o sobě ale nestačí, je třeba také vyzkoušet, zda zaberou dietní opatření. Jednoduchý domácí test na laktózovou intoleranci v současné době není.
Čím nahradit laktózu
Mléko nahrazuji rostlinnými nápoji, např. rýžové, jáhlové, kokosové, pokud nemáte další alergie, lze zařadit i ovesné, špaldové, sójové nebo různá ořechová mléka. Některé rostlinné nápoje jsou obohaceny vápníkem, ty doporučuji preferovat, obzvláště u alergických dětí.
Čím nahradit mléko při alergii
Samotné mléko je možné nahradit různými druhy rostlinného mléka a recepty na mnohé z nich najdete také na našem webu. Vhodné je mandlové, kokosové, rýžové, ovesné či makové mléko.
Jak poznám že mám alergií na laktózu
Váš lékař vám ji dokáže zjistit z krve, nebo pomocí analýzy dechu po požití laktózy. Existuje však i jednoduchý a dostatečně spolehlivý test, který si můžete udělat doma sami. Po několika dnech, kdy vyloučíte ze stravy mléko a mléčná jídla, uděláte si test – nejlépe ve volný den. Na lačno vypijete 3-4 dcl mléka.
Co zpusobuje alergie na laktózu
Jedná se o alergii na bílkovinu kravského mléka, která postihuje 2 – 5 % kojenců. V drtivé většině případů se tato alergie projeví v prvním roce života dítěte. Naopak jen výjimečně se objeví až po uplynutí prvních 12 měsíců od narození. Příčinou alergie na mléko je imunitní odezva organismu na mléčnou bílkovinu.
Co dát místo jogurtu
Velký seznam náhrad: Když vám něco chybí Bílý jogurt: Zakysaná smetana, podmáslí, řecký jogurt (použijte ho o něco méně a dořeďte vodou, nutné to ale není), kokosový jogurt (veganský). Za 1 hrnek jogurtu lze použít i 3/4 hrnku mléka smíchaného se lžičkou citrónu nebo octa (tedy o něco méně než jogurtu).
Jak omezit mléčné výrobky
Mléko nahrazuji rostlinnými nápoji, např. rýžové, jáhlové, kokosové, pokud nemáte další alergie, lze zařadit i ovesné, špaldové, sójové nebo různá ořechová mléka. Některé rostlinné nápoje jsou obohaceny vápníkem, ty doporučuji preferovat, obzvláště u alergických dětí.
Co jíst místo mléčných výrobků
Mléko nahrazuji rostlinnými nápoji, např. rýžové, jáhlové, kokosové, pokud nemáte další alergie, lze zařadit i ovesné, špaldové, sójové nebo různá ořechová mléka. Některé rostlinné nápoje jsou obohaceny vápníkem, ty doporučuji preferovat, obzvláště u alergických dětí.
Čím se dá nahradit jogurt
Kokos místo mlékaKokosové mléko je stále běžnější součástí zdravých jídelníčků.Sojový jogurt je perfektní volbou, pokud se vám stýská po chuti tradičních mléčných jogurtů.Kokosový kefír je další lahůdkou na seznamu, která potěší nejen chutí, ale i složením.
Co se stane když přestanete pít mléko
Zlepší se vám trávení
Jak jsme psali výše, s věkem má naše tělo problém s odbouráváním laktózy, proto pokud se rozhodnete mléko z jídelníčku vyřadit, tak můžete pozorovat zlepšení trávení. Mléko nadměrně zatěžuje trávicí orgány.
Jak žít bez mléka
Při alergii na mléko je nejcennějším zdrojem vápníku hlavně zelenina, a to brokolice, kapusta, kedlubna, špenát, čínské zelí či pórek. V máku se nachází dokonce až 12krát víc vápníku než v mléce. Dostatek vápníku však najdete také v sóji, fazolích či červené čočce.
