Co se dává do cerveneho zelí
Surovinylžíce máslo.lžíce citron.dl červené víno.ks červené zelílžíce mouka.ks jablka.lžíce cukr.
Čím se zahušťuje červené zelí
Pokud chcete aby mělo zelí hustější konzistenci, ale neradi používáte mouku, tak ji vynechejte a k zelí při počáteční úpravě nastrouhejte na jemném struhadle 1 střední bramboru. Škrob, který brambora obsahuje zelí také krásně zahustí.
Archiv
Jak uvařit čerstvé červené zelí
V kastrolu na vyšším ohni rozehřejeme 60 g sádla, přidáme cibuli a necháme ji zpěnit. Přidáme kmín a za častého míchání cibuli orestujeme do světle zlatavé barvy. Přidáme zelí, zamícháme a stáhneme ho ke straně tak, aby bylo částečně vidět dno kastrolu. Na ně vsypeme cukr a krátce promícháme v tuku.
Archiv
Co s vařeným zelím
Zelí nakrájíme na drobno, přimícháme vejce, na proužky nakrájený salám, sekanou nať, sůl, kmín a tolik mouky, aby vzniklo těsto husté jako na bramborové placky. Na rozpáleném oleji smažíme menší placky. Podáváme s čajem.
Jak osladit červené zelí
Tradiční recepty na dušené červené zelí často kombinují peprnou chuť zelí se sladšími přísadami, jako jsou jablka, cukr, jablečný mošt, portské nebo víno. Lehké dušení zelí pomáhá uvolňovat prospěšné karotenoidy, přidání celého ovoce, jako jsou jablka, pokrm přirozeně osladí.
Jak upravit červené kysané zelí
Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a zpěníme na tuku. Vložíme zelí bez láku, lehce podlijeme vodou, přidáme kmín, bobkový list a dusíme téměř doměkka. Kyselost regulujeme přiléváním láku ze zelí. Nakonec dochutíme cukrem, případně solí, a kdo má rád, i pepřem.
Jak nejlépe ochutit červené zelí
Sladkost, chuť a vůni dodají povidla, hřebíček a skořice. Pokud nechcete zahušťovat moukou, stejně poslouží i najemno nastrouhaná brambora. Kyselost můžete regulovat kromě octu i citrónovou šťávou. Zajímavý švih dodají brusinky.
Jak Zadelat zelí
Postup přípravy
Zelí scedíme, překrájíme na menší kousky, propláchneme studenou vodou a necháme odkapat. Přidáme ho k cibuli, přisypeme kmín, osolíme, ochutíme cukrem a octem, podlijeme vývarem a vložíme bobkový list a nové koření. Kastrol zakryjeme pokličkou a zelí dusíme asi 25 minut.
Jak dlouho vydrží červené zelí v lednici
Zelí: Zelí můžete skladovat v chladničce ve speciálním boxu na zeleninu, kde vám vydrží až po dobu 4 až 6 měsíců.
Jak připravit červené kysané zelí
Na oleji si zpěníme cibuli, vložíme na ni sterilované červené zelí, mírně podlijeme a vaříme asi 20 minut, až je voda téměř vyvařená. Pak jen malinko zaprášíme … Podobné recepty jako Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem …
Jak dlouho se vaří červené zelí
Přidáme nakrouhané zelí, osolíme, přidáme drcený kmín, lžíci cukru a špetku skořice. Jablko oloupeme, rozpůlíme, zbavíme jej jádřince a nastrouháme k zelí. Podlijeme vodou. Jakmile se voda začne vařit, stáhneme plamen na menší teplotu a necháme pod pokličkou zelí dusit asi 30 minut.
Jak se vaří červené sterilované zelí
Na oleji si zpěníme cibuli, vložíme na ni sterilované červené zelí, mírně podlijeme a vaříme asi 20 minut, až je voda téměř vyvařená. Pak jen malinko zaprášíme … Podobné recepty jako Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem …
Jak ochutit červené Sterilovane zelí
Jak dochutit dušené červené zelí
Kyselost můžete regulovat kromě octu i citrónovou šťávou. Zajímavý švih dodají brusinky. K základní verzi i bez jablek můžete přidat vlašské ořechy, které, vedle výborné chuti, zajisti i krásnou křupavost.
Jak uvařit červené kysané zelí
Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a zpěníme na tuku. Vložíme zelí bez láku, lehce podlijeme vodou, přidáme kmín, bobkový list a dusíme téměř doměkka. Kyselost regulujeme přiléváním láku ze zelí. Nakonec dochutíme cukrem, případně solí, a kdo má rád, i pepřem.
Jak uskladnit červené zelí
Optimální hmotnost hlávek na skladování je 2 až 2,5 kilogramů. Před uskladněním je necháme ve studené, intenzivně větrané místnosti, kde venkovní listy oschnou, čímž se sníží riziko vzniku hniloby. V místnosti se zelím je potřeba ze začátku větráním dodržovat dostatečnou cirkulaci vzduchu a teplotu okolo 0 ˚C.
Na čem Krouhat zelí
Pokud nechcete dlouhé nudličky, překrojte polovinu hlávky nejprve horizontálně. Můžete ji také položit plochou stranou dolů a nakrájet kousky o libovolné tloušťce. Zelí můžete také nakrájet na struhadle (vhodné bude postavit struhadlo do velké misky, aby zelí padalo rovnou dovnitř) nebo v kuchyňském robotu.
Jak udělat zelí ke knedlíkům
Kysané zelí překrájíme, dáme do kastrolu, ochutíme kmínem a přelijeme vařící vodou. Dusíme asi 20 minut. Pak nakrájíme jednu cibuli, kterou zpěníme na lžíci sádla, přidáme lžičku hladké mouky a uděláme jíšku. Zamícháme ji do zelí a při mírné teplotě ještě asi 10 minut dusíme.
Proč jíst kysané zelí
Kysané zelí obsahuje probiotika.
Probiotika podporují “hodné” bakterie ve vašem střevě, imunitní systém, dobré trávení, střevní mikroflóru a pomáhají syntetizovat vitamíny B. Mohou také mírnit průjem způsobený užíváním antibiotik. Šťáva z kysaného zelí může působit jako projímadlo a pomáhat tak předcházet zácpě.
Co udělat ze zelí
Co ještě ze zelí Zelný paprikáš se smetanou, zelí po myslivecku dušené s brambory, zelný závin, zelné koláče, zelí dušené s rajčaty či s rajským protlakem, zelí dušené s masem, zelí s těstovinami, krupkami či jáhlami…
Na co je dobré zelí
Působí pozitivně na trávení, podporuje činnost střev, snižuje krevní tlak a v neposlední řadě zvyšuje odolnost organismu. Z vitamínů se v něm hojně vyskytuje vitamín C, v kysaném zelí ho nalezneme až 24 % z celkové denní doporučené dávky. Podporuje zdraví naší kůže, cév, kostí a zubů.
Jak dlouho vydrží zelí v lednici
Někdy zjistíme přítomnost hmyzu až doma. Pak listy namočíme do roztoku octa a vody asi na půl hodiny, pak opláchneme. Zelí můžeme skladovat v plastovém sáčku v chladničce až dva týdny.
Jak dlouho vydrží zelí
Jak dlouho vydrží ovoce a zelenina čerstvé
| Druh | V tmavé a chladné spíži | V ledničce |
|---|---|---|
| Mrkev, petržel | 1 týden | 2 – 3 týdny |
| Celer | 10 dní | 2 – 3 týdny |
| Kapusta, zelí | 2 týdny | 2 – 3 týdny |
| Houby | 2 – 5 dní |
Jak dlouho vydrží krouhané zelí
Zkvašené zelí nám vydrží až do jarních měsíců příštího roku. Když se v místnosti se zelím zvýší teplota nad 10°C (zejména k jaru), je nezbytné, abychom zelí přendali do čistých sklenic a umístili ho v chladničce. Tam v temnu a pod tekutinou vydrží tak dlouho, dokud z něj nepřipravíme některý z pokrmů, které máme rádi.
Jak nastrouhat zelí na Coleslaw
Pro Coleslaw vytvořte ze zelí co nejtenčí nudličky dokážete. Pokud je vám milejší nakrájet zelí nahrubo, rozsekat ho halabala v robotu nebo ho prohnat struhadlem, budiž, ale vězte, že nejlepší zážitek ze salátu budete mít, když zelí nakrájíte na tenké, dlouhé kousíčky.
Jak udělat zelí na sladko
Na sádle (nemusíme moc šetřit) osmažíme cibuli, přidáme zelí (je-li kyselejší, raději ho propláchnu vodou) s trochou vody. Promíchám a přidám kostkový cukr (asi na 4 porce dávám 7 kostek). Za občasného míchání nechám dusit. Když je zelí skoro hotové, přidám bramboru a často míchám (rádo se to přichytává).
