Co dát do kuřecího vývaru
Kuřecí krky, žaludky, srdíčka i játra dodají hlavně výraznou chuť. Můj oblíbený poměr je 1 kg křídel, 1 kg hřbetů a k tomu jedny drůbky. Na přesném výběru zeleniny nezáleží a v minimální variatně uděláte dobrý vývar jen s přidáním cibule a mrkve. Celer, stonky petržele a česnek ale udělají chuť vyváženější.
ArchivPodobné
Co se dává do kuřecí polévky
Ujházy polévka
Vložte do ní pokrájenou mrkev, celer, zelenou papriku, kapustičky, fazolky, hrášek, růžičky květáku… a hrst hub, třeba žampionů. Přidejte malý rajský protlak a vařte ještě čtvrt hodiny. Vmíchejte obrané kuřecí maso, okořeňte mletou sladkou i pálivou paprikou, solí a pepřem.
Archiv
Co se dá uvařit z kuřecího masa
Thajské Opilé nudle s kuřecím masem.Černá rýže s kuřecím masem po provensálsku ve varném mixéru.Cajunské kuřecí kousky se zeleninou a těstovinami.Kuřecí řízek marinovaný v jogurtu.Zeleninový salát s kuřecími řízky.Kuřecí hořčicové řízky.Kuřecí paličky v multifunkčním hrnci.Sečuánské kuřecí nudličky s rýží
Co přidat do vývaru
Mezi typickou vývarovou zeleninu patří cibule, mrkev, petržel a celer, případně je možné přidat další druhy jako pórek. Nemusíte ji loupat, stačí důkladně očistit. Z koření doporučujeme pepř celý, nové koření a bobkový list. Vývar můžete ozvláštnit i libečkem, listovou petrželí nebo tymiánem.
Čím vylepšit vývar
Na dva litry polévky stačí dva bobkové listy, tři až čtyři kuličky nového koření a osm až deset kuliček pepře. Někdo si to nedovede představit bez snítky aromatického libečku nebo kerblíku, my se zejména u hovězího vývaru přimlouváme za přidání snítky tymiánu a hladkolisté petržele.
Jak vylepšit kuřecí vývar
Omyjte dvě cibule, oříznete z nich kořínky a rozřízněte napůl, ale slupku neodstraňujte. Trik číslo jedna – slupka dodá vývaru krásnou barvu. Do vývaru můžete použít i zeleninu, kterou byste si do čerstvého salátu už nedali, ale je vám líto ji vyhodit. Pokud do polévky přihodíte více mrkví, bude sladší.
Jak udělat dobrý kuřecí vývar
Kuřecí skelety dáme do pekáče, lehce podlijeme vodou a při 200 °C pečeme 50 minut v troubě. Díky upečení kostí se polévka později nezakalí. Upečené skelety i s výpekem vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou (cca 2,5 l) a necháme 3 hodiny táhnout (v odkrytém hrnci necháváme mírně bublat na opravdu malém plameni).
Jak udělat vývar z kuřecích stehen
Kuřecí stehna si omyjeme, vložíme do hrnce a zalijeme vodou, tak aby byla celá ponořená. Přidáme zeleninu vcelku, pepř, nové koření, libeček asi 2 lžičky soli a pomalu vaříme alespoň 2, 5 hod. Po uplynuté době vše z vývaru vyndáme a dochutíme jej solí. Mrkev petržel a celer si nakrájíme na kousky a vrátíme do vývaru.
Co rychle uvařit z kuřecího masa
Kuřecí maso skýtá spoustu možností přípravy, přičemž vybrané recepty z kuřecího masa vám nemusí zabrat hromadu času. Během okamžiku můžeme z kuřecího masa připravit také výtečné saláty, plněné tortilly, kuřecí rizoto, pizzu s kuřecím masem, kuřecí paličky z trouby a další pochoutky.
Jak udělat kuřecí maso na pánvi
Připravte si naporcovaná kuřecí prsa nebo vykostěná kuřecí stehna bez kůže. Maso mírně naklepejte a z obou stran osolte a opepřete. Poté rozpalte pánev Tefal Talent Pro se lžící oleje nebo másla. Kuřecí maso následně opečte na mírném plamenu po dobu několika minut z obou stran.
Jaké koření do kuřecího vývaru
Ingredience
| 1 ks | petržel |
| 3 ks | bobkový list |
| 5 kuliček | nové koření |
| 5 kuliček | celý pepř |
| podle chuti |
|---|
Jak dlouho se má správně vařit kuřecí vývar
Pokud ale nemáte papiňák nebo nechcete čekat hodiny, stačí když budete kuře vařit i se zeleninou přibližně 45 minut. Do hrnce tedy dejte opláchnuté kuřecí maso, nové koření, pepř, bobkový list a očištěnou zeleninu v celku.
Jak udělat dobrý vývar
Hrnec s masem a vodou pomalu přiveďte k varu. Mezitím ještě přidejte kořenovou zeleninu a koření. Jakmile dosáhne voda bodu varu, snižte plamen na minimum tak, aby se vývar nevařil, ale doslova táhnul – jemně pobublával. Na povrchu začne vznikat pěna, kterou odebírejte děrovanou lžící.
Jak se dělá Wrap
Tortilly opečeme z obou stran na suché pánvi. Na každou z nich navršíme pár salátových listů, pokrájenou cibuli, nakrájená rajčata a okurku, kuřecí maso a dip. Zavineme a můžeme podávat.
Co s kuřecími nudličkami
Nejlepší recepty na nudličky z kuřete. Inspirujte se!⭐ Nudličky se zeleninou a rýží⭐ Kuřecí na kari.⭐ Kuřecí nudličky s omáčkou z nivy.⭐ Pikantní nudličky z kuřete s rýží⭐ Smetanové kuřecí na česneku.⭐ Kuřecí kousky na čínský způsob.
Jak udělat šťavnaté kuřecí maso
Pokud chcete šťavnatý kus masa, nechte je předem naložené v marinádě – stačí olej, bylinky (lze přidat i česnek, cibulku, hořčici, chilli omáčku, worchester – zkrátka podle chuti). Maso pak vložte do zahřátého tuku – ideální je ghee, které se nepřipaluje – a opečte ho z obou stran.
Co dělat když se zakalí vývar
Pokud se vám polévka přece jen zakalí, vyšlehejte tuhý sníh z bílků, vmíchejte ho do vychladlého vývaru a zahřívejte, až se bílky vysrážejí.
Na co použít vývar
Krémová květáková polévka, klasická zeleninová nebo zdravá pohanková, všechny polévky zpestří vývar. Jen musíte dobře zvolit druh vývaru ke druhu polévky. Ke květákové, houbové, kulajdě nebo pórkové se hodí se hodí spíše vývary z drůbeže, rajskou, frankfurtskou, dršťkovou nebo houbovou naopak lépe dochutí vývar hovězí.
Jak naplnit tortillu s kuřecím masem
Na každou tortillu položíme nudličky salátu, polijeme je tatarskou omáčkou, navrstvíme na ně maso se zeleninou a vše do tortilly dobře zabalíme. Jak dobře zabalit plněnou tortillu Před podáváním necháme tortilly prohřát asi 5 minut ve vyhřáté troubě na 190 °C.
Co si dát do tortilly
Tortilly, tenké chlebové placky, jsou i u nás oblíbené a populární. Velmi chutné jsou plněné barevnou zeleninou, salátem, olivami, česnekem a masem, dobře ochucené hustou omáčkou. Podáváme je jako hlavní jídlo nebo rychlou večeři.
Jak udělat kuřecí nudličky na pánvi
Každé kuřecí prsa nakrájejte na nudličky. Na pánvi zahřejte olivový olej a poté osmažte kuřecí nudličky po dobu 5 minut. Poté přilijte smetanu, zahřejte ji, přidejte nastrouhanou nebo nalámanou nivu a nasekanou petrželku. Vařte do zhoustnutí a podávejte s těstovinami nebo rýží.
Jak upéct kuřecí stehna se zeleninou
Kuřecí stehna posolte, opepřete a vmasírujte do nich červenou papriku. Na stehna položte kousky másla a vše podlijte trochou vody (cca půl hrnku). Pekáček vložte do vyhřáté trouby na 180 °C a pečte přibližně 70 minut – dokud nejsou stehna krásně zlatavá a zelenina měkká. Podávejte s pečenými bramborami.
Jak udělat kuřecí steak na pánvi
Plátky masa osolíme, posypeme míchaným kořením, zakapeme olejem a necháme alespoň 2 hodiny (nejlépe však přes noc) proležet. Plátky masa klademe do rozpálené pánve s olejem a smažíme dozlatova nejprve kůží dolů, poté otočíme a dosmažíme.
Jak na šťavnaté kuřecí řízky
Základem je naložit maso v kyselém prostředí! Určitě jste slyšeli o řízcích nakládaných předem v bílém jogurtu a jejich křehkosti. Ne, není to mýtus. Pokud řízky naložíte 1-2 dny v acidofilním mléce nebo obyčejném bílém jogurtu, řízky budou opravdu krásně šťavnaté a křehké.
Jak vyčistit zakalený kuřecí vývar
Do vroucího vývaru vložíme 1 – 2 rozšlehané bílky a za stálého míchání je necháme srazit. Bílky pohltí částečky kalu a vyplavou na povrch. Nakonec vývar přecedíme.
