Jak zpracovat šípky
Nejlepší způsob zpracování šípků je jejich usušení v sušičce, která díky umělému teplu šípky usuší nejšetrněji i nejrychleji. Teplotu sušení nastavte maximálně na 40 °C. Pokud nemáte sušičku, zkuste tradiční metody našich babiček. Využijte slunečného dne a očištěné šípky dejte na plech vyložený pečicím papírem.
Co s měkkými šípky
Ty měkké, obvykle přešlé mrazem, jsou zase lepší na marmelády, pyré (vložit odkaz), omáčku či sladké pomazánky. Vyrábí se z nich také víno a skvěle chutnají a léčivě působí naložené v medu. Mnohé od zpracování šípků odrazuje jeho pracnost, je totiž třeba pečlivě odstranit všechna semínka a chloupky.
Jak uchovat šípky na zimu
Tradiční cesta uchování zdraví z šípků je jejich sušení. Standardně se suší celé plody zbavené černého bubáku a stopky, rychleji však budou usušené očištěné poloviny. Můžete je pozvolna sušit na vzduchu, když je rozprostřete v jedné vrstvě na plech a umístíte do dobře větrané místnosti na několik týdnů.
Archiv
Jak si vyrobit šipkový olej
Zralé plody šípku (sběr na podzim) omyjeme, osušíme a vložíme je do uzavíratelné sklenice tak, aby olej lisovaný za studena nejlépe slunečnicový byl nad plody (1/2 plodů a polovina oleje). Sklenici necháme stát na slunečném místě nejlépe na parapetu a každý den ji protřepeme. Zhruba za měsíc olej přecedíme.
Jak trhat šípky
Pro sběr se vybavte nůžkami, rukavicemi a plátěnou taškou. Sbírat šípky do igelitového pytlíku by způsobilo jejich zapaření. Pokud jsou šípky sbírány za účelem následného sušení, je důležité provést sběr před prvním mrazíkem. Plody po prvních mrazech měknou a mohou znehodnotit celou várku úrody.
Jak konzumovat šípek
Jak se jí šípky
Není to žádná věda – měkký šípek má po utržení v místě stopky dírku, kterou se jednoduše vysaje kašovitá hmota, která obaluje semínka. Semínka pěkně škrábou, proto je nejíme.
Jak upravit šípky na čaj
Na čaj jsou vhodné šípky drcené, příprava je pak jednodušší a rychlejší. „Šípky sušíme celé, potom je rozmixujeme na malé kousky a skladujeme. Bereme po lžičkách, po lžících, do hrnečku, do konvice.
Jak macerovat šípky
Čerstvě natrhané šípky rozpůlíme nebo rozdrtíme. Zalijeme je studenou vodou a necháme 12 hodin macerovat (louhovat). Doporučená dávka je 20 šípků na 1/4 l vody. Před konzumací nálev zahřejeme na teplotu asi 70 stupňů, odstavíme a necháme ještě 10 minut louhovat.
Jak zmrazit šípky
Proto se doporučuje šípky nakrájet na menší kousky ještě před sušením. Plody můžete i zamrazit v mikrotenových sáčcích a využít je později v zimě, stále budou obsahovat mnoho vitaminu C. Čaj můžete připravit i z celých šípků, ale pro jejich louhování potřebujete výrazně víc času.
Jak dlouho vydrží šípek
Sušené šípky vydrží až rok
Syrové jsou sice k jídlu také, ale příliš dlouho nevydrží, pokud z nich neuvaříte například marmeládu nebo likér. Nejčastější formou úpravy je proto jejich sušení. Díky tomu můžete šípkový čaj popíjet klidně celou zimu, navíc při správném sušení nepřijdete o tolik prospěšných látek.
Jak používat šipkový olej
Může se používat až dvakrát denně, ráno a večer. Nejpopulárnější způsob použití tohoto oleje je aplikací přímo na pokožku, případně přidáním do oblíbeného hydratačního krému. Používání šípkového oleje dvakrát denně je spolehlivým způsobem, jak udržet pokožku zářivou a chráněnou.
Na co je dobrý Sipkovy olej
Šípkový olej je opravdu vitamínovou bombou.
Obsahuje dokonale namíchaný koktejl výživných látek, zejména antioxidantů a mastných kyselin, které jsou vhodné při léčbě kožních problémů. Lze ho použít při psoriáze, ekzémech, dokonce při proleženinách. Také na drobné jizvičky po popáleninách, stařecké skvrny nebo strie.
Kdy a jak sbírat šípky
Ideální ke sběru šípku jsou měsíce září a říjen. Sbírat by se však mělo v době, kdy ještě nedorazily první mrazíky a současně už plody dostatečně uzrály. Jestliže plody zmrznou, ztrácejí cenné vitamíny a není je možné sušit. Dávejte také pozor na to, abyste nesbírali plody, které jsou měkké na dotek.
Jak dlouho se suší šípky v troubě
Rozložíme očištěné plody na plech vyložený pečícím papírem (ještě lepší je mřížka, ale tu má jen velmi málo domácností) a vložíme je do trouby. Existují dvě školy, jak by se měly sušit. Podle první je nejlepší je vložit do trouby rozehřáté na necelých sto stupňů, nechat je deset minut a pak teplotu stáhnout na padesát.
Jak nalozit šípky
Čerstvé šípky pak skladujeme v tenkých vrstvách v suchých a temných místnostech při teplotě 1 až 5 °C, nejdéle dva týdny. Jestliže je chceme uchovat na delší dobu, budeme je muset nasušit. Šípky se nejlépe suší v sušičce či troubě při teplotách okolo 60 °C.
Jak dlouho se louhuje šípkový čaj
Zalijeme je studenou vodou a necháme 12 hodin macerovat (louhovat). Doporučená dávka je 20 šípků na 1/4 l vody. Před konzumací nálev zahřejeme na teplotu asi 70 stupňů, odstavíme a necháme ještě 10 minut louhovat. Čaj z čerstvých šípků, stejně jako ten ze sušených nesmíme nechat přejít varem.
Na co se používá šípkový čaj
V šípkovém čaji jsou obsaženy flavonoidy, které jsou účinnými antioxidanty. Mimo to působí antibakteriálně, má příznivý vliv na cévy, působí proti bolestem a zánětům. Tento čaj obsahuje i lykopen, který je antioxidantem s protirakovinnými účinky.
Jak se dělá čaj ze sušených šípků
V čisté nádobě nejlépe z varného skla přivedeme vodu do varu, přidáme propláchnuté šípky a 5-10 minut povaříme. Před koncem varu osladíme a necháme 10-15 minut stát přikryté pokličkou. Pak scedíme a podáváme vlažný.
Jak dlouho louhovat Šípek
Čerstvě natrhané šípky rozpůlíme nebo rozdrtíme. Zalijeme je studenou vodou a necháme 12 hodin macerovat (louhovat). Doporučená dávka je 20 šípků na 1/4 l vody. Před konzumací nálev zahřejeme na teplotu asi 70 stupňů, odstavíme a necháme ještě 10 minut louhovat.
Jak skladovat šípky
Optimální je, pokud šípky dosušíte do tmavočervené barvy. Zčernalé plody okamžitě vyhoďte. Skladovat by se měly v dobře uzavřených nádobách na temném a suchém místě. Delším skladováním se snižuje obsah vitaminů, takže by doba úschovy neměla překročit jeden rok.
Jak dlouho se suší šípky
Rozložíme očištěné plody na plech vyložený pečícím papírem (ještě lepší je mřížka, ale tu má jen velmi málo domácností) a vložíme je do trouby. Existují dvě školy, jak by se měly sušit. Podle první je nejlepší je vložit do trouby rozehřáté na necelých sto stupňů, nechat je deset minut a pak teplotu stáhnout na padesát.
Na co je dobrý šipkový olej
Šípkový olej je opravdu vitamínovou bombou.
Obsahuje dokonale namíchaný koktejl výživných látek, zejména antioxidantů a mastných kyselin, které jsou vhodné při léčbě kožních problémů. Lze ho použít při psoriáze, ekzémech, dokonce při proleženinách. Také na drobné jizvičky po popáleninách, stařecké skvrny nebo strie.
Na co se používá švestkový olej
Bio švestkový olej a jeho jedinečné účinky
Pomáhá potlačit podráždění a minimalizovat pigmentové skvrny na obličeji i rukou. Je skvělým přírodním pomocníkem i na tmavé kruhy pod očima či vrásky. Pleti přirozeně navrací zářivý a mladistvý vzhled. Zanechává ji sametově hebkou na dotek a rozzářenou bez pocitu mastnoty.
Jak očistit šípky
Podle tradičních receptů je nutné nejdříve každý šípek očistit, podélně rozpůlit a lžičkou nebo nožem odstranit všechny chloupky a jadérka. Připravené šípky pořádně opereme, nasypeme do velkého kastrolu, zalijeme vodou a povaříme několik minut tak, aby změkly.
Jak chutná šípkový čaj
Čaj chutná jak teplý, tak i studený. Někteří preferují vařit šípkový čaj přímo s chloupky, takže je nutné použít přímo celé šípky. V takovém případě je namočíme do vody 24 hodin dopředu a teprve poté se krátce povaří. Následně necháme nápoj odstát alespoň půl hodiny.
