Co se dá udělat z citronu
Citróny v kuchyni
Citrónová šťáva se přidává do studených a horkých nápojů. Používá se do pečiva a na přípravu polev, slouží na dochucování jídel, hlavně salátových zálivek, omáček, rybích a masových pokrmů. Přebytek citrónové šťávy zamrazíme v malých formičkách na led, podle potřeby je pak odebíráme z mrazničky.
Archiv
Jak spotřebovat citrony
Jednoduše vyždímejte šťávu z citrónů, pomerančů, grepů či limetek a nalejte ji do forem nebo sáčků na led. K dispozici je kdykoliv, či už do čaje, vaření nebo nápojů. Pokud jej potřebujete více, dejte kostky zmražené šťávy do sklenice, položte do hrnce s teplou vodou a za pár minut můžete vypít.
Archiv
Jak využít citrón v domácnosti
Čištění domácnosti
Můžeme smíchat citronovou šťávu s vodou a použít ji jako čistič na sklo a dlaždice. Citronová šťáva také pomáhá odstranit skvrny z oblečení a bílých povrchů. Pro zlepšení účinku můžeme smíchat citronovou šťávu s octem a použít ji jako čistič pro odstranění zbytků vodního kamene v koupelně.
Jak využít slupky z citrusů
Citrusové slupky využijete i během úklidu. Jednoduše s nimi vyčistíte vodovodní kohoutky a baterie od vodního kamene a kapek vody. Postižená místa několikrát přejeďte citronovou slupkou, nechte působit nejlépe přes noc a pak opláchněte. Citrusové slupky pomůžou také s čištěním připečené trouby nebo špinavé mikrovlnky.
Jak zmrazit citrón
Vlastní zamrazení
Citrony můžete dát na mrazák vcelku, anebo je pokrájejte na tenké plátky tak, aby se k sobě nepřilepily během procesu mražení. Kdykoliv potom budete potřebovat tuto zásobárnu vitamínu potřebovat, stačí sáhnout do mrazáku.
Jak zpracovat citrusy
Nakládané citrony se dělají tak, že se kolečka citronu prosypou cukrem, zavřou do sklenice a mohou se po následující týden spotřebovávat a ujídat, jak je libo. Citrony naložené do cukru příjemně voní, pustí svůj vlastní sirup a navíc se dají parádně kombinovat se zázvorem a s kořením.
Jak nejlépe uchovat citrony
Pro citrusy je obecně vhodnější pokojová teplota nebo větraná spíž, než chladná lednice. Na tu přijde čas až ve chvíli, kdy se jejich kůra začne pomalu scvrkávat. Před skladováním je lepší citrony neumývat, mají vlastní ochrannou vrstvu, díky níž vydrží déle čerstvé.
Čím se dá nahradit citrón
Jestliže nemáte po ruce žádné čerstvé citrusy, můžete použít pomerančový nebo grapefruitový džus, a to opět v poměru 1 : 1. Tuto alternativu využijete spíše ve sladkých receptech a míchaných drincích, protože zejména pomerančový džus je oproti citronové šťávě sladší, a proto se do slaných jídel příliš nehodí.
Na co je dobrá citronová kůra
Vnější kůra citronu
Dále detoxikuje, pomáhá snižovat krevní tlak, zabraňuje vzniku sraženin, kornatění tepen, posiluje játra a žlučník a vlastně celý organismus. Z citronové kůry si můžeme připravit i kloktadlo, pleťové či vlasové tonikum.
Jak naložit citronovou kůru
Postup přípravy. Dobře umytý a osušený citron ostrouháme,nasypeme do menší skleničky od přesnídávky a zasypeme cukrem a trochu upěchujeme. Pokaždé když potřebujeme na cokoliv citron, tak si ho ostrouhám a stále přidávám do skleničky. Nekazí se a krásně se rozleží a vždy je při ruce.
Jak uchovat šťávu z citronu
Pokud chcete odšťavňovat do zásoby pravidelně, pořiďte si vakuový džbán. Jeho použití je jednoduché – nalijete šťávu, uzavřete víkem a pomocí pumpy jednoduše odsajete vzduch. Džbán pak uložíte do lednice. Uchovávání šťávy v chladu a vzduchoprázdnu prodlouží její trvanlivost až o 24 hodin.
Jak nejlépe vymačkat citron
Šťávu stačí vymačkat
Jednoduše vezměte citron do dlaně a silou ho zmáčkněte. Připravenou dírou začne proudit šťáva. Přesně na to místo, kam potřebujete. A díky tomu, že vnitřek je zcela chráněn slupkou, máte jistotu, že se při mačkání nijak neumažete, jako je tomu při klasických postupech.
Proč nekvetou citrony
Citrusy potřebují ke svému životu především velké množství minerálních látek. Jsou to rostliny choulostivé na podnebí, nízké teploty a větrné počasí jim zrovna nesvědčí. Preferují stálejší tepelné podmínky, kolem 22-25°C, v nichž mohou s kratším obdobím vegetačního klidu kvést a plodit po větší část roku.
Jak doma skladovat citrony
Půlky či plátky citronu můžete uchovávat v lednici po dobu pěti až sedmi dnů ve vzduchotěsné nádobě nebo uzavíratelném sáčku. Odšťavněte citrony. Citrony můžete také odšťavnit a šťávu skladovat ve vzduchotěsné nádobě nebo skleněné dóze v lednici. Citronová šťáva vydrží v lednici až čtyři dny.
Jak zmrazit citron
Vlastní zamrazení
Citrony můžete dát na mrazák vcelku, anebo je pokrájejte na tenké plátky tak, aby se k sobě nepřilepily během procesu mražení. Kdykoliv potom budete potřebovat tuto zásobárnu vitamínu potřebovat, stačí sáhnout do mrazáku.
Kdy přidat kyselinu citronovou
Tedy tuto směs cukru přidejte do hrnce k ovoci, promíchejte a nechte 5 minut ještě povařit. Teď je ten správný čas přidat i citrónovou šťávu či kyselinu citrónovou. Na 1 kg ovoce postačí 1 lžička nebo šťáva z 1 citrónů.
Jak používat kyselinu citronovou
Kyselina citrónová se v kuchyni používá především na domácí zavařování sirupů, džemů, marmelád či ovocných želé. Kyselina citrónová vytváří v sirupech a džemech kyselé prostředí, které zabraňuje množení různých patogenů, bakterií a plísní, čímž pomáhá prodlužovat životnost zavařeniny.
Co léčí citrón
Detoxikační účinky a stimulace zažívacího traktu zakládají řadu receptů k očistě organismu, čímž se posléze léčí vleklé choroby sklerotického charakteru, potíže s klouby, nehty a podobně. Ještě vyšší účinnost má mít šťáva z citronů pečených v horké troubě do okamžiku pukání.
Co s kůrou z citronů
Kůra je skvělá např. na dochucení palačinek, různých dezertů, tvarohových moučníků i sladkých tvarohových krémů. Obvykle naráz nespotřebujeme kůru z celého citronu, proto si její část dobře uložíme, abychom ji měli po ruce na další pečení nebo jiné vaření.
Jak dlouho vydrží šťáva z citronu
V lednici vydrží šťáva až 24 hodin, naopak pokud jí necháte při pokojové teplotě, může se zkazit během několika hodin. Pro případ, že potřebujete dopravit šťávu třeba na zahradní párty, před cestou do ní přihoďte kostky ledu.
Jak dlouho vydrzi citrony v lednici
Odšťavněte citrony.
Citrony můžete také odšťavnit a šťávu skladovat ve vzduchotěsné nádobě nebo skleněné dóze v lednici. Citronová šťáva vydrží v lednici až čtyři dny.
Proč se dává na řízek citron
Ale na řízek patří citrón protože zvýrazní chuť masa.
Jak zalévat citroník
Pro zálivku je nejvhodnější odstátá, dešťová či vychladlá převařená voda. Žádná rostlina nemá ráda studenou vodu, proto by měla mít pokojovou teplotu. Citrusy také citlivě reagují na přebytečnou vodu v misce pod květináčem, proto ji raději vždy vylijte. Množství ani čas zalévání nelze přesně určit.
Jak a kdy stříhat citroník
Způsobů, jak stříhat citronovník je několik, důležitější je ovšem načasování střihu. Doporučuje se stříhat citronovník během časného jara, nikdy s ním nehýbejte během zimních měsíců a jeho odpočinku. Při stříhání citronovníku odstraňte hlavně ty větve, které zasahují do středu koruny, ta musí být vzdušná.
Co se stane když vypiju kyselinu citronovou
Předávkování se u nich může projevit i černou stolicí nebo krvavou či zakalenou močí. Na kyselinu citronovou ale některé organismy mohou reagovat i horečkou, bolestí hlavy a zvýšeným krevním tlakem. O tom, které potraviny zabírají na vysoký krevní tlak, jsme psali zde. Několik pacientů dokonce uvádělo i bolesti svalů.
