Jak se dělá správně lečo
Na sádle orestujte nadrobno nasekanou cibuli, přidejte na plátky nakrájenou klobásku a orestujte. Přidejte na proužky nakrájenou papriku, na menší kousky nakrájená rajčata, osolte, opepřete a přiklopené nechte dusit asi 5 minut. Poté vmíchejte rozšlehaná vejce a nasekanou petrželku.
Archiv
Jak vylepšit lečo
Základem úspěchu je zeleninu moc nerozvařit a vajíčko vmíchat v ten pravý moment a správně, aby z leča nakonec nebylo jen zvláštní pyré. A když přidáte trochu červených fazolí, bude jídlo bohaté i na bílkoviny – i bez obligátní klobásy nebo salámu.
Jak zahustit lečo
Stačí uzeninu nahradit polotovarem z bílků (koupíte pod obchodním názvem Šmaky) nebo kuřecím masem. Zahustit pak můžete místo celým vejcem nebo jen bílkem. Nebo vejce nedávejte vůbec (ostatně v tradičních maďarských receptech vejce vůbec nejsou).
Jak se dělá lečo do sklenic
Do hrnce dáme olej, vsypeme cibuli a papriky, podusíme pod poklicí, až pustí dostatečně tekutiny. Potom přidáme rajčata, opět podusíme, osolíme a osladíme, nakonec dáme malý, tj. 200 g kelímek hořčice a opět provaříme. Ještě vroucí plníme do sklenic, zavíčkujeme a postavíme dnem vzhůru – jako při marmeládě.
Jakou papriku do leča
Postup přípravy
V první řadě je potřeba říct, že budeme potřebovat dobrá červená a voňavá rajčata a také pěkné zelené papriky. K nim pak také bílou cibuli a dobrá vajíčka. Do pánve dejte rozpustit sádlo nebo olej a nechte na něm zesklovatět nejprve cibuli. K ní pak přidejte papriku a duste ji cca 10 minut do měkka.
Jak se Zavařuje Domácí lečo
V kastrolu zahřejeme olej a dáme tam na cibuli papriky, které osolíme a dáme dusit. Rajčata spaříme horkou vodou a oloupeme slupku, pak je nakrájíme na kousky a přidáme k paprikám a ještě chvíli podusíme. Ještě horké plníme do skleniček a sterilujeme 20 minut při 85 stupních.
Odkud je lečo
Pochází z Maďarska, kde se mu správně říká lecsó. Je to taková maďarská klasika, připravuje se buď jako hlavní jídlo nebo jako lehká příloha k masu. Aby bylo lečo opravdu originál maďarské, měli byste vynechat vajíčka, za to nešetřit při kořenění pálivou maďarskou paprikou.
Jak se dělá zeleninové lečo
Postup přípravyPapriky zbavte jadérek a nakrájejte na kostky (2 cm × 2 cm).V pánvi na středním plameni rozehřejte 2 lžíce olivového oleje.Poté do pánve přidejte na kostky nakrájená rajčata a rajčata z plechovky, přilijte 130 ml vody, osolte, opepřete a vše společně vařte na středním plameni 4–5 minut pod pokličkou.
Jak dlouho se Zavařuje lečo
Papriku nakrájíme na proužky, cibuli na půlkolečka, rajčata můžeme oloupat (ale nemusíme) a taky nakrájíme. Pak se všemi ostatními přísadami dáme na olej podusit. Až zelenina pustí šťávu a trochu změkne (nerozvaříme), plníme do sklenic a ještě sterilujeme 20-25 minut na 85 °C.
Jak zavařit zeleninu na lečo
V kastrolu zahřejeme olej a dáme tam na cibuli papriky, které osolíme a dáme dusit. Rajčata spaříme horkou vodou a oloupeme slupku, pak je nakrájíme na kousky a přidáme k paprikám a ještě chvíli podusíme. Ještě horké plníme do skleniček a sterilujeme 20 minut při 85 stupních.
Jaké papriky do leča
Postup přípravy
V první řadě je potřeba říct, že budeme potřebovat dobrá červená a voňavá rajčata a také pěkné zelené papriky. K nim pak také bílou cibuli a dobrá vajíčka. Do pánve dejte rozpustit sádlo nebo olej a nechte na něm zesklovatět nejprve cibuli.
Jak zavařit rajčata na lečo
V kastrolu zahřejeme olej a dáme tam na cibuli papriky, které osolíme a dáme dusit. Rajčata spaříme horkou vodou a oloupeme slupku, pak je nakrájíme na kousky a přidáme k paprikám a ještě chvíli podusíme. Ještě horké plníme do skleniček a sterilujeme 20 minut při 85 stupních.
Jak se loupe paprika
Pokud potřebujeme papriku bez slupky, můžeme ji snadno oloupat speciální škrabkou se zoubky. S obyčejnou škrabkou to jde sice také, ale škrabka po hladké slupce často klouže. Škrabkou se zoubky oloupete i hladkou papriku docela snadno, podobně to funguje i u rajčat.
Jak dlouho se vaří papriky
Zelenina s dlouhou dobou vaření (20-30 minut): Růžičková kapusta, mrkev, zelené fazolky, celer, cibule, dýně, brambory, artyčoky. Zelenina se střední dobou vaření (10-15 minut): Brokolice, květák, zelí, kukuřice, lilek, zelené papriky, pórek, chřest.
Jak dlouho sterilizovat lečo
Papriku nakrájíme na proužky, cibuli na půlkolečka, rajčata můžeme oloupat (ale nemusíme) a taky nakrájíme. Pak se všemi ostatními přísadami dáme na olej podusit. Až zelenina pustí šťávu a trochu změkne (nerozvaříme), plníme do sklenic a ještě sterilujeme 20-25 minut na 85 °C.
Proč se lečo jmenuje lečo
etymologieEditovat. Z maďarského lecsó, kde má pokrm svůj původ.
Kdo vymyslel lečo
Pochází z Maďarska, kde se mu správně říká lecsó. Je to taková maďarská klasika, připravuje se buď jako hlavní jídlo nebo jako lehká příloha k masu. Aby bylo lečo opravdu originál maďarské, měli byste vynechat vajíčka, za to nešetřit při kořenění pálivou maďarskou paprikou.
Jak se dělá lečo s klobásou
Postup přípravyPřipravíme si větší hrnec. Cibuli pokrájíme na půlměsíčky. Papriky a rajčata na větší kousky. Klobásy na kolečka.V hrnci nejdříve krátce zpěníme cibuli. Přidáme klobásu a krátce opékáme.Poté přidáme papriky a necháme vydusit. Nakonec i rajčata, protlak, ochutíme a necháme 15 minut vařit.
Jak oloupat cibulky na zavařování
Cibuli vložíme do cedníku nebo mísy s otvory. Svaříme přiměřené množství vody a cibuli vroucí vodou vydatně prolijeme. Případně cibule do horké vody na dvě minuty namočíme a scedíme. Po zchladnutí jde změklá slupka lépe oloupat a cibule také méně štípe do očí.
Jak se dělá lečo na Zaváření
V kastrolu zahřejeme olej a dáme tam na cibuli papriky, které osolíme a dáme dusit. Rajčata spaříme horkou vodou a oloupeme slupku, pak je nakrájíme na kousky a přidáme k paprikám a ještě chvíli podusíme. Ještě horké plníme do skleniček a sterilujeme 20 minut při 85 stupních.
Proč loupat papriky
Paprika je plná nejen vitaminů, ale také dalších látek, které jsou pro naše tělo prospěšné. Umožní nám dostat do těla důležité živiny. Víte, že hodně vitaminů se objevuje právě ve slupce I tak je vhodné ji sloupnout, protože patří mezi těžko stravitelné.
Co udělat z paprik
Paprika je všestranná. Jen málokterá zelenina se dá vařit, mrazit, péct, grilovat, zavařovat, nakládat, sušit a přitom stále dobře chutná. Plněná paprika a paprika v oleji jsou obecně nejoblíbenějším způsobem zpracování této typické letní zeleniny.
Co s paprikou na zimu
Jak uchovat papriky Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak zpracovat papriku a uchovat ji na zimu, je mrazení. Papriku očistěte, pokrájejte na nudličky nebo kostky, dejte do nádob či igelitových sáčků a zamrazte. Na plněnou papriku dejte zamrazit očištěné celé papriky, zbavené jaderníků.
Jak uchovat lečo na zimu
Jak mrazit lečo na zimu
Kromě zavařování můžete lečo i mrazit. Ze začátku postupujte stejně, ale pak nechte lečo zcela vychladnout. Nebudete ho přesunovat do sklenic, ale zcela studené lečo dejte do mrazicích sáčků vložených do hranaté plastové misky.
Z jaké země pochází lečo
Lečo je maďarská pochoutka, která se dá připravit na mnoho způsobů. Dá se jíst jako příloha k masům, nebo jen tak s bílým chlebem a zapíjet dobrým vínem. Dá se zavařovat či zamrazit na zimu, pokud máte nadúrodu výpěstků.
