Čím potírat špízy
Střídavě napichujeme na špejle. V mističce rozmícháme prolisovaný česnek, papriku, solamyl (určitě dejte tu lžíci i když ve videu říkám lžičku) a špízy tím potřeme. Grilujeme v troubě, během grilování otáčíme, potíráme a tak za 45 – 50 minut by malé kousky měly být hotové.
Archiv
Jaké maso je nejlepší na špízy
Maso na špízy
Ideální je maso, které bude rychle hotové. Výborné a osvědčené jsou kuřecí kousky, rychle hotová bude třeba vepřová panenka, ale jiné druhy vepřového masa.
Co na špíz
Obvykle se špízy připravují z kombinace masa a zeleniny. Vepřové nebo kuřecí se nakrájí na malé kousky a mezi ně se jehla proloží nakrájenou cibulí, paprikou, nebo malými rajčátky. Špízové jehly mohou být i vegetariánské, často se na ně přidávají i houby. Existují i sladké verze, kdy se špízy opékají s ovocem.
Jak udělat špízy v troubě
Plné špejle klademe na nízký plech vyložený pečícím papírem, pokapeme po celé délce olejem a posypeme kořením a dáme péct do předehřáté trouby na 200 stupňů ze všech stran dozlatova. Během pečení otáčíme dle potřeby. Podáváme s bramborovou přílohou nebo chlebem a chlazeným pivem…
Archiv
Jak grilovat špíz
Griluji tedy špízy např. 2,5 minuty z každé strany a pokud nejsou po těch 10ti minutách dostatečně propečené (na minimální bezpečnou teplotu), pokračuji v grilování už nepřímou metodou. Dávejte si pozor, pokud na jednom špízu grilujete více druhů masa.
Jak jíst špízy
Když je špíz hotov, chytneme ho za očko svisle dolů, špička jehly je položená na talíři. Poté kousky stáhneme nožem. Pokud se nám jehla špatně drží, použijeme ubrousek, kterým uchopíme oko jehly a kousky jídla stáhneme vidličkou. Jehlu odkládáme na připravený talířek.
Jak Napichovat špízy
Dřevěné špejle však před použitím namočte na hodinu do vody. Nebudou se vám tak na grilu připalovat. Speciální suroviny můžete napichovat třeba na stébla citronové trávy. Tato úprava se hodí hlavně pro orientální recepty.
Jak dlouho se peče špíz
Na olejem pomazané špejle střídavě napichujeme maso, zeleninu, klobásu a žampiony, a takto připravené špízy vkládáme do zapékací mísy nebo pekáčku. Přelijeme zbytkem marinády, podlijeme vodou. Pečeme v předehřáté troubě na 180 st. zhruba hodinu.
Jak na šťavnaté špízy
Na přípravu určitě použijte vykostěná kuřecí stehna bez kůže, jsou šťavnatější než prsa. I když je jednodušší je napíchat na špíz, a pak teprve naložit do marinády, doporučuji opačný postup. Marináda se tak dostane opravdu všude. A uzenou papriku nenahrazujte, je vynikající a stojí za to mít ji ve skříňce s kořením.
Jak dlouho se dělají špízy na grilu
Příprava špízu a grilování
Špízy grilujeme buď na roštu nebo zavěšené v bocích grilu, během grilování je průběžně otáčíme. Grilují se na mírném žáru, nikdy na přímém plameni, protože by se měly i mírně vyudit. Doba grilování je podle druhu masa a přísad 15 až 25 minut.
Jak dlouho grilovat kuřecí špíz
Postup přípravy receptu
Poté střídavě napichujeme nejdříve cibuli, maso a papriky, končíme opět cibulí. Z tohoto množství vytvoříme 5-6 špízů. Vložíme do pekáčku a v předehřáté troubě na cca 200 °C. Pečeme na stupni grilu asi 25-30 minut.
Jak dlouho se pečou špízy
Na olejem pomazané špejle střídavě napichujeme maso, zeleninu, klobásu a žampiony, a takto připravené špízy vkládáme do zapékací mísy nebo pekáčku. Přelijeme zbytkem marinády, podlijeme vodou. Pečeme v předehřáté troubě na 180 st. zhruba hodinu.
Jak udělat špízy bez špejli
Postup přípravy
Maso,cibul,kapii a klobásu vše nakrájíme na kousky vložíme do pekáčku přidáme koření,sojovku,pokapeme olejem,zamícháme a dáme péct do vyhřáté troubyNejlépe pod gril. Během pečení podléváme vodou. Výborné,rychlé. Podáváme s op.
Jak naložit kuřecí maso na špízy
Připravíme marinádu. V misce smícháme trochu olivového oleje, limetkovou šťávu, sójovou omáčku, nastrouhaný zázvor a med. Maso očistíme, nakrájíme na stejně velké kusy a vložíme do marinády. Stačí hodina, ale nejlepší je nechat marinovat přes noc.
Jak udělat špízy na grilu
Postup přípravy
Maso si naklepeme, nakrájíme na malé kostky, posolíme, popepříme a střídavě napichujeme s dalšími surovinami na jehly, aby na koncích bylo maso a pak jen rozpálíme gril a grilujeme.
Jak udělat špízy na gril
Na grilování špízů jsou nejvhodnější špízy Weber, z nerezové oceli, na které střídavě napichujeme kuřecí maso, cuketu, bůček, cibuli a papriku. Takto připravené špízy vložíme do pekáčku a zalijeme připravenou směsí z olivového oleje, grilovacího koření a česnekového pepře. Necháme pár hodin uležet.
