Co dát do svařeného vína
Nejčastěji se do svařáku přidává skořice, hřebíček, různé citrusy, ale i jiné druhy koření. Někdo používá například muškátový květ, badyán nebo rozinky.
Archiv
Jak udělat domácí svařené víno
Jak připravit svařákDo kastrůlku dáme na nejnižší plamen vařit půl litru červeného vína.K vínu dáme koření – dvě celé skořice, lžičku hřebíčku a čtyři badyány.Ovoce pořádně omyjeme.Půlku pomeranče nakrájíme na kolečka, tak pak na čtvrtiny.Čtvrtku jablíčka nakrájíme na malé plátky.Přidáme dvě lžíce cukru.
Archiv
Co se hodí ke svařáku
Zvěřina. Posledním tipem, co si dopřát ke svařáku je zvěřina. Ať už se bude jednat o jehněčí nebo hovězí, zvěřina je celkově skvělou volbou, se kterou nic nepokazíte. Zvěřina se ke svařáku bezesporu hodí, protože podtrhne jeho chuť.
Z jakého vína se dělá svařák
Vhodné odrůdy pro červené a bílé svařené víno
Stolní nebo zemské víno zcela postačí. Velmi vhodná jsou mladá červená vína jako např. Rulandské modré (Pinot Noir) nebo Merlot. Jako základ pro svařené bílé víno se také nabízí jemně trpké odrůdy jako Müller-Thurgau, Sylvánské, Rulandské šedé (Pinot grigio) a Riesling.
Archiv
Jak dlouho vařit svařené víno
Svařené víno s koňakem a medem
Koření byste měli nechat ve víně louhovat zhruba deset minut až čtvrt hodinky, pak v něm rozpusťte i odvážený cukr. A hlavně. Během zahřívání a louhování koření ochutnávejte, případně lze některou z ingrediencí přidat.
Jak vylepšit svařák
Čím svařák okořenit a dochutit Nejdůležitější složkou svařáku je samozřejmě koření, kterým jej dochutíte. Základní "svatou trojicí" je skořice, hřebíček a badyán, použít se dá ale mnoho dalšího. Vynikající je například muškátový květ, pomerančová nebo citronová kůra, vyzkoušejte určitě i perníkové koření.
Jak udělat svařák z bílého vína
Postup: Cukr svařte s vodou (popř. troškou vína) a kořením (základem je skořice a hřebíček, badyán podle chuti). Přidejte nakrájené švestky a rozinky, chvíli povařte. Přilijte polosuché bílé víno a po chvíli vypněte (víno se jen zahřeje, nesmí se vařit).
Jak ohřát svařák
Víno nalijte do hrnce, přidejte k němu koření a zahřívejte ho jen do té doby, než začne na hladině lehce pěnit, pak plotýnku stáhněte, aby se zahřívalo a pěkně se do něj louhovala chuť koření, ale nezačalo vařit. „Smysl má jen takový svařák, po kterém vás ani nenapadne sednout za volant.
Jak podávat svařák
Základ tvoří cukrový výluh ze skořice, hřebíčku a badyánu. Ten se zalije vínem a vše se zahřeje k bodu varu, už se však nevaří. Před podáváním je třeba svařák scedit, aby v něm nezůstaly zbytky koření. Podává se horký, často s plátky citrusového ovoce.
Jak dlouho se vaří svařák
Svařené víno s koňakem a medem
Koření byste měli nechat ve víně louhovat zhruba deset minut až čtvrt hodinky, pak v něm rozpusťte i odvážený cukr. A hlavně. Během zahřívání a louhování koření ochutnávejte, případně lze některou z ingrediencí přidat.
Jaké červené víno na svařák
Domácí svařák: Jaké víno použít Pro svařák jsou vhodná základní stolní suchá, jakostní vína i ovocná vína. Přívlastková a archivní vína si s chutí dopřejte při přímé konzumaci. Chutná-li vám opravdu sladký svařák, sáhněte po polosladkých až sladkých vínech a s cukrem už to při přípravě nemusíte tolik přehánět.
