Co se přidává do zeleného piva
Čím se barví zelené pivo Základ je stejný jako u klasické zlaté varianty (kvalitní voda, ječný slad a chmel). Jakmile se směs dostane do varu, přijde na řadu bylinná směs, která často obsahuje kopřivy, mátu peprnou, mařinku či meduňku, zelený ječmen a další bylinky.
Čím se Dobarvuje zelené pivo
Pivo lze dobarvovat pouze karamely.
zelené pivo před velikonocemi, pak dobarvení může proběhnout buď pomocí přídavku přírodních surovin (výluhy z bylin) nebo pomocí ochucení piva složkou, pro kterou jsou barviva povolena, např. z lihovin nebo ostatních alkoholických nápojů.
Proč se pije zelené pivo
Na Zelený čtvrtek se začalo v mnohých hospodách točit takzvané zelené pivo. Podle tradice se na Zelený čtvrtek jedí zelené potraviny, a pivovary toho využily po svém – uvařily pro tuto příležitost piva s příměsí, která způsobila zelenou barvu.
Archiv
Jak se barví zelené pivo
Existuje několik způsobů, jak zelenou barvu piva získat. Nejběžnějším způsobem je použití potravinářského barviva. Tento proces zahrnuje přidání přírodních nebo umělých barviv do piva během výroby. Tato barviva lze získat z přírodních zdrojů, například ze špenátu nebo listů kopřivy, nebo je lze vyrobit synteticky.
Kdy se točí zelené pivo
Zelená barva piva je tudíž výsledkem kombinace několika faktorů – technologie, surovin, výluhu i likéru. Zelené pivo se má začít ve všech hospodách po celé České republice čepovat přesně na Zelený čtvrtek, který letos připadá na 6. dubna.
Jak chutná zelené pivo
Středomoravský pivovar Litovel na to jde trochu jinak a jeho zelené pivo kromě všelikých bylinek přidává i další ingredience, díky kterým lze v chuti rozpoznat exotické podtóny tvořené hlavně pomeranči a citróny.
Kdy se dává zelené pivo
Zelený čtvrtek před Velikonocemi je už podesáté za sebou dnem, kdy se v pivnicích v Čechách i na Moravě čepuje zelené velikonoční pivo.
Kdo vaří zelené pivo
Průkopníkem vaření zeleného piva u nás je pivovar Starobrno. Jeho slavné (jak to uvádí pivovar na svém webu) Zelené pivo se vaří podle stále stejné původní receptury z kvalitní vody, speciálního světlého ječného sladu a jakostního žateckého chmele tradičním způsobem na dva rmuty.
