Co se starým rohlíkem
Klasika, jež opravdu nikdy nezestárne. Rohlíky, které už jsou suché na padrť, můžeme jednoduše nastrouhat na domácí strouhanku. Ta se hodí nejen k obalování řízků, ale třeba i jako křupavá posypka na vařený chřest nebo jako součást drobenky na výtečný rebarborový koláč.
Archiv
Co se starym Sladkym Pecivem
Starší pečivo můžete využít nejjednodušším způsobem například na strouhanku. Stačí jej nakrájet na kusy a nechat opravdu dobře proschnout, následně rozemlít. Hotovou strouhanku je třeba uzavřít do suché, čisté nádoby. Používá se dle potřeby na obalování i zahušťování jídel, nebo jako posypka pro sladká jídla a dezerty.
Archiv
Co s tvrdým pečivem
► Jak obnovit křupavost staršího pečiva aby bylo jako čerstvé Máte den či dva staré pečivo Potřete ho troškou vody nebo ho postříkejte rozprašovačem a dejte na 5 minut do trouby rozehřáté na 200°C. Pečivo bude zase křupavé a jako čerstvé.
Co s gumovými rohlíky
nakrájet na kostky, usušit, schovat do zásoby na knedle… Tousty-podelne rozpulene na plech, na to kousek masla, syr, sunku, zeleninu a zapecu v troube.
Co se dá udělat z věky
nastrouhejte a nakrájejte z lednice všechny zbytky – sýry, salámy atd, přidejte cibuli a spojte vejcem (nebo kečupem, dle chuti….). Nakrájejte veku, dejte na pečící papír, pomažte touto směsí a zapečte na takové rychlo tousty k večeři.
Jak rychle usušit rohlíky na strouhanku
Vložte do předehřáté trouby na 160 stupňů a pečte dokud nebude pečivo tvrdé. Trvá to asi 10 minut, ale chce to po celou dobu pečivo hlídat, aby se nepřipálilo. Pečivo přesypte do misky a nechte minutku vychladnout. Poté dejte kostky do mixéru, robota nebo mlýnku a udělejte z něho strouhanku.
Co se zbytkem veky
nastrouhejte a nakrájejte z lednice všechny zbytky – sýry, salámy atd, přidejte cibuli a spojte vejcem (nebo kečupem, dle chuti….). Nakrájejte veku, dejte na pečící papír, pomažte touto směsí a zapečte na takové rychlo tousty k večeři.
Jak vyuzit starou věku
Prostě cokoliv z pečiva vám zbyde, dokážete využít.Chleba ve vajíčku – vaječná topinka. Jednoduché a rychlé jídlo, které milují dospělí i děti.Topinky – třeba k tataráku.Francouzské toasty.Žemlovka.Panzanella – netradiční italský salát.Strouhanka.Krutony.Rozpečte pečivo v troubě
Co se zbytkem chleba
Jak chutně zužitkovat starý chleba aneb 8 nápadů, abyste nepromarnili už ani korunuUdělejte strouhanku.Kostky či krajíce chleba zamrazte.Placičky (nejen) ze strouhanky.„Bramboráčky“Chlebová polévka.Pečené lupínky.Topinky, smaženky.Chlebové krokety.
Jak Rozpéct starý rohlík
Stačí, když rohlíky naskládáte na plech do naplno vyhřáté trouby a necháte pár minut rozpéct. Budou jako čerstvé, možná ještě lepší.
Jak oživit rohlík
Nevíte, co se ztvrdlými rohlíky Potřete je mlékem, na chvíli dejte do vyhřáté trouby a budou jako čerstvé. Recept na skvělou domácí sekanou najdete ZDE.
Co se starou vekou
V mléce nebo smetaně rozšleháme vejce, sůl, pepř a koření. Veku touto směsí zalijeme a poté posypeme strouhaným sýrem. Formu dáme do trouby a zapečeme do křupava. Na prvních 10 minut formu přikryjeme alobalem, poté odkryjeme a dopečeme.
Jak využít věku
Plátky veky máčíme v rozšlehaných vejcích a smažíme na rozpáleném oleji do růžova. Ještě teplé potřeme marmeládou a na ni navršíme zakysanou smetanu, můžeme posypat…
Jak rychle usušit pečivo
Další možnost, jak pečivo usušit je rozložit kostky pečiva v jedné vrstvě na plech a sušit na 160 stupňů přibližně 10 minut. Pečivo ke konci hlídejte, přeci jen každá trouba peče trochu jinak. Po vychladnutí pečivo umelte.
Co se dá dělat se strouhankou
Strouhanka má v kuchyni široké využití. Vysypáváme s ní formy, obalujeme zeleninu, sýry, masa, ryby, zahušťujeme s ní. Hodí se do knedlíků, knedlíčků do polévky, do omáček, polévek, těstovin – Těstoviny s rybou, lilkem a strouhankou, zelenin – Pórek se strouhankou, bramborových pokrmů, pomazánek, placek.
Jak upéct věku
Postup přípravy receptu
Nejdříve uděláme klasický kvásek, pak přidáme další – mouku, vodu, máslo, sůl a zamícháme a těsto vypracujeme, necháme kynout. Vykynuté těsto rozdělíme na 4 části, díly jednotlivě rozválíme a zatočíme. Dáme na plech s pečícím papírem, potřeme žloutkem a pečeme 30 min. na 200 °C.
Co se starým žitným chlebem
Asi nejjednodušším způsobem, jak využít starý chleba, je strouhanka. Střída i kůrka se nakrájejí a rozmixují na drobná zrníčka (o něco hrubší než klasická strouhanka), opečou se na pánvi s trochou oleje, pepře a soli a po libosti dochutí dalším kořením či bylinkami, jako je tymián, rozmarýn nebo oregano.
Jak se dělá Topinka
Základní princip při pečení chleba na topinky Musí na pánvi plavat. Nemějte obavy, topinka do sebe nevsákne příliš mnoho tuku, právě naopak. Na povrchu bude pěkně do růžova opečená a uvnitř měkká.
Jak oživit staré rohlíky
Nevíte, co se ztvrdlými rohlíky Potřete je mlékem, na chvíli dejte do vyhřáté trouby a budou jako čerstvé. Recept na skvělou domácí sekanou najdete ZDE.
Jak změkčit staré pečivo
To, že je chléb nebo rohlík tvrdý, neznamená, že už ho musíte nutně vyhodit. Někdy stačí, když je vložíte do rozehřáté trouby, kontaktního grilu nebo do mikrovlnky a rozpečete je. Věřte, že pak chutnají úplně jako čerstvé. Můžete je dát rozpéct taky na toustovač, máte-li typ s mřížkou, na které se dá pečivo rozpékat.
Jak změkne tvrdé pečivo
Nejprve vezměte chléb, překonejte zábrany a opláchněte ho proudem studené vody z kohoutku. Potom mokrý bochník zabalte do alobalu a vložte na plech do studené trouby. Tu pusťte na 150 °C. Po dosažení této teploty chléb ohřívejte zhruba 12–15 minut.
Jak oživit tvrdé pečivo
Položte suchý chléb nebo bagetu pod kohoutek, pusťte na ně trochu studené vody, pak je zabalte do alobalu a vložte do trouby. Pečte při teplotě 150 stupňů asi 15-20 minut. Následně vyndejte pečivo z trouby, odstraňte alobal a ještě ho na chvíli vložte do trouby.
Jak zužitkovat věku
Veku nakrájíme na plátky. Každý plátek nakrájené veky natřeme lehce máslem. Navrch položíme plátek šunky a sýru. Připravíme formu a vyložíme ji pečicím papírem, který před použitím namočíme a vyždímáme.
Co se zbytkem věky
nastrouhejte a nakrájejte z lednice všechny zbytky – sýry, salámy atd, přidejte cibuli a spojte vejcem (nebo kečupem, dle chuti….). Nakrájejte veku, dejte na pečící papír, pomažte touto směsí a zapečte na takové rychlo tousty k večeři.
Jak zužitkovat starší věku
Topinky, smaženky či krokety
Ideální způsob, jak zužitkovat starý chleba nebo rohlíky. Můžete ho osmažit na pánvi a potřít česnekem nebo obalit v rozšlehaném vajíčku a pak teprve smažit. Chleba lze také zapéct se sýrem a česnekem v troubě – chutná skvěle.
