Co se dá uvařit ze šunky
Snadné recepty se zbytky šunkyTěstoviny se šunkou a hráškem.Šunkový kastrol s brokolicí a sýrem.Sýrové šunkové těstoviny.Květáková šunková polévka.Šunková polévka.Grilovaná šunka a sýr.Snídaňové poháry se šunkou a vejci.Rolka s omeletou.
Co uvařit z pražské šunky
Z pražské šunky uděláte škvarky i ragúTučnou část šunky odkrojte a osmahněte ji na škvarečky.Kůži ze šunky použijte při vaření omáček nebo polévek.Z pomleté pražské šunky připravíte vynikající šunkovou pomazánku.Nahrubo nastrouhanou šunku můžete osmahnout na cibulce a přidat k vařeným těstovinám.
Z jakého zvířete je šunka
Vepřová šunka v ČR musí být vyrobena jen z celé vepřové kýty nebo z masa vepřové kýty (tzn. z jednotlivých svalových skupin, které se odborně nazývají „šály“). Pokud je šunka z jiného masa než vepřového, musí být náležitě označena, a to nejen druhem zvířete, z něhož pochází, ale i částí jatečného těla, např.
Jaké maso na domácí šunku
Domácí šunka (s pragandou)1 kg vepřové kýty nebo plec.10 g rychlosoli praganda.10 g soli.2 dcl vody.1 polévková lžíce medu.
Jak spotřebovat plátkový sýr
Slaní šneci z listového těsta. Sýrové rolky s křenem a hroznovým vínem.Roládky pro slečnu. Bramborové lasagne.Slaný závin se žampióny. Grilované sýrové toasty.Masové taštičky z listového těsta. Zapékaný pórek.Plněný sýr.Květákové květy.Bramborové lodičky plněné fazolkovou směsíBanánový toust s arašídovým máslem.
Jak zpracovat sušenou šunku
Kost ze sušené šunky krásně využijeme při přípravě vývaru. K výrobě koncentrovaného vývaru nám postačí pouze zelenina a tyto kosti, na kterých ideálně zbylo ještě trošku šunky. Menší kousek kostičky jinak můžeme přidat do jakéhokoliv vývaru, propůjčí mu to silnější chuť.
Jak ohřát šunku
Dejte je do vody vlažné a pozvolna ji zahřívejte, téměř až k bodu varu. Uzeniny nikdy nevařte klokotem, jen je nechte prohřívat při teplotě těsně před bodem varu.
Co na veceri se syrem
Výborné jsou různé nakládané sýry a pikantní pomazánky, saláty a sýrové rolády. Přidáváme ho do zeleninových pokrmů i k masu, používáme při přípravě těstovin a risotta. Sýr můžeme vyzkoušet v bramboráku i karbanátku, překvapit mohou delikatesy, jako jsou smažené olomoucké tvarůžky nebo sýrové nákypy.
Která šunka je nejzdravější
„Nejlepší je určitě ta nejvyšší jakosti s obsahem nejméně 89 % masa a 16 % čistých svalových bílkovin. Zde není povoleno používat barviva, vlákninu, škrob, rostlinné či živočišné bílkoviny a další látky, které zvyšují obsah bílkovin ve výrobku,“ doporučuje odborná garantka Vím, co jím a piju Karolína Hlavatá.
Jak poznat kvalitní šunku
Přestože legislativa hovoří o „čisté svalové bílkovině“, vám postačí orientovat se podle masa. Čím je ho ve výrobku více, tím je šunka kvalitnější a výživnější. „Standardní“ musí splňovat přibližně hranici 70 % obsahu masa, „výběrová“ procent osmdesát, ta „nejvyšší jakosti“ potom přibližně 90 a více procent masa.
Proč je domácí šunka suchá
Je třeba si uvědomit, že má maso v sobě vodu a ještě se při míchání přidává. Ve finále Vám silný přítlak zaručí minimální ztráty. U šunkovarů s jednou slabou pružinkou nemáte šanci takového přítlaku dosáhnout a šťávy Vám šunka pustí příliš. Je pak suchá.
Jaké koření do domácí šunky
1-6 kg šunky s kostí nebo i bez kosti opláchneme ve studené vodě, dáme do většího kastrolu a zalijeme studenou vodou, aby byla přesně ponořena. Přivedeme do varu, dodáme bobkový list, nové koření, celý pepř a na mírném plameni vaříme do měkka (50 minut na 1 kg masa – nesmí být převařená).
Jak se pozná zkažený sýr
Občas se na tvrdém sýru může objevit bílý povlak, tedy plíseň. takovou ale můžete bez obav ze sýru vykrojit. Pokud plíseň zasáhla sýr celý, už jej nezachráníte. Zkažený sýr se většinou pozná stoprocentně podle chuti – je totiž hořký.
Jak dlouho vydrží otevřený sýr
Krájené sýry prodávané u pultu bychom měli spotřebovat do čtyřiadvaceti hodin. Tvrdé sýry v původních obalech vám vydrží čtyři týdny i déle. Obecně platí, že měkké sýry s nižším podílem sušiny mají nižší trvanlivost, a naopak tvrdé sýry s vyšším podílem sušiny vydrží nejdéle.
Jak dlouho vydrží sušená kýta
Zakoupené šunky se nicméně doporučuje zkonzumovat zhruba do dvou měsíců po prvním nakrojení. Při pokojové teplotě ale před nakrojením vydrží několik měsíců – ostatně ve Španělsku visí sušené kýty běžně u stropu ve specializovaných obchodech.
Jak uchovat sušenou šunku
Šunku po nakrojení, umístěnou na dřevěném stojánku, skladujeme na suchém a větraném místě při pokojové teplotě. Pro zachování co nejdelší čerstvosti šunky zakryjeme nakrojené místo prvními odříznutými pláty tuku nebo zakapeme olivovým olejem, a celou šunku po té zakryjeme čistou utěrkou nebo bílým servítkem.
Jak nejlépe skladovat šunku
Pokud šunku vybalíte z krabice a plastového obalu, měla by být uskladněna na čistém a suchém místě v otevřeném prostoru při pokojové teplotě či na chladnějším místě (14° C až 23 °C), ne v lednici. Nejlépe můžete šunku pověsit nebo umístit na přiložený dřevěný stojánek a zakrýt čistým bílým servítkem či utěrkou.
Co s tvrdým syrem
Křupavá pizza s Ajvarem. Sýrová roláda s celerovou pomazánkou a olivami.Zapékaný lilek se zeleninou a sýrem. Výborná cuketová pizza.Sýrové lívanečky. Křehké sýrové řezy.Pomerančový salát. Pomazánka z rybiček v tomatě se sýrem.Kapustové lívanečky se sýrem.Míchaná vejce s nudlemi.Rychlá večeře režiséra Nesvadby.Falešný humr.
Co k večeři rychle
22 tipů na rychlou večeři do 10 minut1. Avokádový toast. Avotoast je rychlý, výživný a jednoduchý.Omeleta. Omeleta z vajíček je jednoduchá a rychlá večeře a navíc skvěle chutná.4. Tuňáková pomazánka.5. Losos se zeleninovým salátkem.Quesadillas.7. Hummus.8. Topinka s vajíčkem.9. Salát s kuřecím masem a jablkem.
Jakou šunku při dietě
Vhodné jsou proto drůbeží nebo vepřové šunky nejvyšší kvality,” radí výživoví poradci národní značky kvality Klasa.
Jaká je nejlepší šunka
Vítězem testu se stala Selská šunka LE & CO, která měla nejlepší senzorické hodnocení, těsně za ní skončila Zámecká šunka z Kosteleckých uzenin a dobře dopadla i šunka Excelent, kterou vyrábí Zeman maso-uzeniny. Všechny tři měly vysoký obsah masa i čistých svalových bílkovin.
Co se dá dělat v Šunkovaru
Krom klasické vepřové šunky si v této formě, která je český výrobek, můžete připravit také paštiky a galantíny, různé úpravy brambor a jiné zeleniny, huspeniny a další lahodné pokrmy. Hoby Nářadí Vám exkluzivně přináší video recepty, podívejte se, jak je práce se šunkovarem jednoduchá.
Jak dlouho vařit domácí šunku
V dostatečně velkém hrnci přivedeme vodu do teploty cca 75-80°C. Do takto horké vody vložíme šunkovar, formu nebo tlačenkový naplněný obal. POZOR – voda nesmí jít varem! Udržujeme teplotu a vaříme na sporáku cca 1,5 hodiny.
Jak dlouho vydrží domácí šunka
nelisuje se to ve formě, přesto je šunka poměrně kompaktní a hlavně vydrží velmi dlouho, stačí jen sáhnout do špajzu, otevřít skleničku, v lednici pak načatá vydrží i 3 dny, déle jsem nezkoušela, protože se vždy dříve sní.
Co se stane když sním starý sýr
Mykotoxiny mohou poškodit játra, ledviny, imunitní systém a tvorbu krve. V některých případech mohou vyvolat dokonce rakovinotvorné bujení. Nejrizikovější jsou z tohoto pohledu starší potraviny z ryb, uzenin, sýrů, kvašené potraviny, plísňové sýry.
