Co je to Pale Ale
Tři písmena IPA představují zkratku pivního stylu India Pale Ale. Jde o světlá (a výjimečně i polotmavá) svrchně kvašená piva s vyšším obsahem alkoholu a dominantní hořkou chutí. Nejde o pouhou domněnku, hořkost piv IPA se obvykle pohybuje mezi 40 až 70 jednotkami stupnice IBU.
Jak dlouho leží ležák
Dozrávání probíhá v uzavřených tancích při tlaku 0,5-1,0 bar. a teplotě do 2 °C. Výčepní piva leží přibližně 20 dnů, ležáky až 60 dnů.
Co je to ale pivo
Ale [vysl. ejl] je označení značně různorodé skupiny typů svrchně kvašeného piva. Termín pochází z angličtiny a původně označoval pivo vyráběné bez použití chmele (v protikladu k chmelenému pivu označovanému jako beer).
Co je to výčepní pivo
Označení ležák vzniklo podle procesu výroby, kdy pivo po kvašení měsíc a déle leží. Třináctistupňová a vyšší piva, doposud označována jako speciální, budou nově silná piva. Piva mezi sedmi a deseti stupni ponesou nadále označení výčepní piva.
Archiv
Co znamená APA
Citační styl APA (American Psychological Association) = se používá zejména ve společenských vědách, např. v psychologii, pedagogice a dalších. Je založen na systému citování Autor-datum (podobně jako je harvardský systém u ČSN ISO 690).
Co znamená zkratka IPA
Zkratka IPA má více významů: Mezinárodní fonetická abeceda – anglicky International Phonetic Alphabet, používaná pro zápis výslovnosti. Mezinárodní fonetická asociace – anglicky International Phonetic Assotiation. Mezinárodní policejní asociace – anglicky International Police Association.
Co to je slad
Slad je název pro naklíčené a usušené obilné zrno, převážně se pro výrobu sladu používá ječmen, ale také pšenice či žito. Výroba sladu se nazývá sladování a věnují se jí sladovníci ve sladovnách. Slad je jedna ze základních surovin pro výrobu piva a whisky.
Jaký pivní styl je na světě nejrozšířenější
„Ležák patří do kategorie spodně kvašených piv a platí za nejrozšířenější pivní styl na světě.
Co je to IPA
India Pale Ale (IPA) je chmelený styl piva v širší kategorii piv zvaných Pale Ale, tedy světlých svrchně kvašených piv. Poprvé byl termín „India Pale Ale“ použit v roce 1829 v reklamě vydané v Sydney Gazette a New South Wales Advertiser.
Co je to Šnyt
Šnyt (z německého Schnitt) je neurčitou objemovou mírou piva, vzniká jediným načepováním piva do půllitru, zbytek tvoří pěna. Šnyt je kompromisem mezi malým pivem, načepováním do třetinky, a právě plným půllitrem.
Co je to Neipa
Pivní styl NEIPA (New England IPA) nebo-li hazy IPA. Pivo je charakteristické svým silným zákalem po použití ovesných a pšeničných vloček, nižší hořkostí a ovocným až tropickým aroma připomínající džus. Pro chmelení byla použita aromatická Citra, chmelilo se na varně, do vířivé kádě a za studena.
Co je asfaltová lepenka
Asfaltový pás (lepenka) typu R
s výztuží z hadrové lepenky nebo skelné rohože, které jsou ideální podkladní, separační, ochrannou vrstvou ve skladbách střech. Lze je použít jako provizorní krytinu pro nenáročné stavby.
Co to je mladina
Cukernatý meziprodukt,(sladká šťáva z obilí) okořeněný chmelem, vznikající v první fázi technologického procesu při výrobě piva.
Co to je ječný slad
Ječný slad je označení, kterým se lidově nazývá sladká tekutina podobná medu, kterou používáme na vaření, pečení a slazení. Sladem se odborně nazývá naklíčené obilné zrno, které bylo usušeno. Slad lze vyrábět z ječmene, pšenice, ovsa, žita, kukuřice nebo rýže (poslední dva jsou bezlepkové).
Co je to Stout
Stout je tmavé pivo typu ale vyráběné z praženého sladu a ječmene, chmelu, vody a pivních kvasinek (svrchně kvasící). Tato piva jsou charakteristická hustou pěnou, tmavou barvou a příchutí po praženém sladu, někdy s ovocnou příchutí. Často se jedná o silná piva (podíl alkoholu může být i 8%).
Co je India Pale Lager
Zlatavá barva, obilné tělo, vyšší hořkost a příjemné aroma amerických chmelů. To je kombinace 2 pivních stylů: Ležák a IPA. Pivo je vařeno infuzí, kvašeno spodně, chmeleno na varně českými a za studena americkými odrůdami chmele.
Co je to Hladinka
Jedná se o čepování piva, kdy vzniká mokrá pěna, která pomalu dochází. Pivo má příjemný jemnější říz, není přesycené ani chuťově prázdné. Pěna je krásně krémová a po napití vytváří kroužky, kterým se říká hladinky.
Jak se toci mlíko
Mlíko se čepuje do předem umyté a především opláchnuté sklenice, pod úhlem 45°, mírným škrcením kohoutu. Účelem je naplnit sklenici až po okraj pivní, krémovou až smetanovou pěnou, která je plná piva, na první pohled připomínající sklenici mléka. Odtud její název.
Co je to Hazy IPA
Hazy Galaxy Session IPA je světlé svrchně kvašené pivo. Vyniká lehkostí, šťavnatostí a skvělou pitelností. Galaxy, jedna z nejpopulárnějších australských odrůd chmele, mu dodala svěží chuť mandarinek, maracujá, broskví a manga. Americká odrůda Sabro pak tuto ovocnou paletu doplnila o tóny kokosového ořechu.
Co je to IPA izolace
V60 S35 ( IPA ) – Oxidovaný hydroizolační pás dříve označovaný jako IPA je vyztužen vložkou ze skelné rohože a má povrchovou úpravu z jemnozrnného minerálního posypu. Použití pásu V60 S35 – IPA je při izolaci spodní stavby – základů proti zemní vlhkosti a spodní vodě a při izolaci více vrstvých střech.
Co je IPA stavba
Asfaltové pásy, též asfaltované izolační pásy (AIP), se používají především ve stavebnictví jako hydroizolace, typicky pod základy budoucích staveb. Nanášejí se buď za tepla jen na suchý podklad, nebo za studena, a to jak na suchý, tak i na vlhký podklad.
Co to je Vystírka
Vystíráním je myšlen proces smísení přesné dávky rozemletého sladu a vody. Vznikne nám tak kaše, které se říká vystírka. Teplota vystírací vody je nejčastěji 37 °C nebo 52 °C. Při vystírání musí být slad dokonale rozmíchán tak, aby se vytvořila hustá tekutina a nezůstávaly na povrchu nerozmočené zbytky sladového šrotu.
Co je to Spilka
Spilka je část pivovaru, ve které probíhá kvašení piva. Bývá umístěna ve sklepních prostorách, kvůli zajištění nízké teploty je často chlazena chladicím zařízením. K chlazení se užívalo a dodnes často užívá rozvodní potrubí s chlazenou slanou vodou – solankou. Ta zamrzá při nižší teplotě, než čistá voda.
Co je to Sladěnka
Sladěnky jsou extrakty z naklíčených obilovin, které vedle jednoduchých cukrů obsahují také cukry složené a určité množství minerálních a stopových prvků. Hlavní surovinou je nejčastěji ječmen, avšak lze najít i sladěnky z jiných obilovin. Sladěnky mají konzistenci připomínající med a silnější vůni i chuť.
Jak se vyznat v pivu
Stupeň a obsah alkoholu
Stupňovitost vyjadřuje procento extraktu původní mladiny a označuje se v procentech, nikoliv ve stupních, jak je často chybně uvedeno. Procento extraktu pak rozdělí piva na lehká (max. 7,99 %), výčepní (rozmezí 8 až 10,99 %), ležák (rozmezí 11 až 12,99 %), speciál (13 % a více).
