Jak zpracovat slepice
7 rozmanitých receptů ze slepičího masa. Lepší než s kuřecím!⭐ Slepice na paprice s jednou netradiční ingrediencí⭐ Slepičí na smetaně se žampiony.⭐ Poctivá domácí slepičí polévka.⭐ Dušené slepičí kousky na kari s rýží⭐ Pečená slepice plněná nádivkou.⭐ Krémová pomazánka se slepičím masem.⭐ Lahodná slepice na víně
Archiv
Jak vařit slepici
Polévku vaříme na mírném plameni, vývar „táhneme“ těsně pod bodem varu po dobu tří hodin. Do polévky se tak dostanou živiny, minerály i kolagen, tedy vše, co je pro naše tělo prospěšné. Po třech hodinách varu zkusíme vidlicí, je-li slepice měkká.
Jak upéct slepici
Postup přípravy. Slepici rozčtvrtíme a v osolené vodě uvaříme dopoloměkka. Čtvrtky slepice vyjmeme, ještě lehce osolíme, dobře okmínujeme, dáme na pekáč, obložíme kolem plátky slaniny, podléváme pivem a pečeme doměkka a dozlatova. Podáváme s knedlíkem a zelím.
Jak se dělá slepice na paprice
V hrnci rozehřejeme máslo, vsypeme cibuli a opékáme ji dozlatova a doměkka. Přidáme maso, posypeme paprikou, promícháme a asi 2 minuty opékáme. Podlijeme 250 ml vývaru, zlehka osolíme, zakryjeme pokličkou a necháme 10 minut dusit. Vlijeme smetanu, osolíme, opepříme a povaříme ještě 5 minut.
Jak se chytá slepice
Nejprve tedy položky svou ruku na slepičí záda, mírně na záda zatlačte, vezměte svou druhou ruku a podsuňte pod drženou slípku zepředu tak, abyste mezi svými prsty cítili obě její nohy. Jestliže se vám to podařilo, můžete slípku pohodlně bez rizika přenášet, aniž by ona nebo vy propadla panice.
Jak spařit slepici
Obecně platí, že drůbež co nejdříve po zabití a vykrvení chytneme za nohy (pařáty), nakrátko ponoříme do studené vody a následně spařujeme ve vodě o teplotě cca 60-70°C a to po dobu cca 2-3 minut.
Jak dlouho vařit slepici
Přivedeme k varu a vaříme těsně pod bodem varu 6-8 hodin. Vaříme-li celou slepici, přibližně po dvou hodinách varu vyjmeme slepici a jsou -li prsa měkká, dáme je stranou (poté je použijeme do hotové polévky) a dále vaříme zbytek slepice uvedenou dobu. Hotový vývar scedíme a dochutíme solí.
Co chutná slepicím
Chcete více vajíček té nejlepší kvality Dopřejte slepičkám tyto dobrůtky!Ovoce a zelenina. Stejně jako nám, i slepicím ovoce a zelenina moc chutnají a hlavně prospívají – a to v každém ročním období.Slunečnicová semínka.Tráva, vojtěška, jetel, …Vaječné skořápky.Mouční červy.
Jak zahustit slepičí na paprice
Postup přípravy
Zasypeme sladkou paprikou a zalijeme vývarem ze slepice a provaříme. Zahustíme záklechtkou z hladkou mouky rozmíchané ve vodě nebo studeném vývaru. Povaříme alespoň 10-15 minut. Dosolíme a přidáme sladkou smetanu na zjemnění.
Co mohou jíst slepice
Základem jídelníčku slepice (nosnice) by měla být krmná suchá směs nebo šrot (směs drcených obilovin/luštěnin/zrnin/dalších přísad ve správném poměru). Šrot si lze doma udělat úplně od pídě, je potřeba si ale předem nastudovat, jaké množství čeho do něj patří, důležité je nezapomínat na bílkovinnou složku a vápník.
Jak zabít a zpracovat slepici
Kuře, slepici, krocana, perličku apod. Zabíjíme obvykle tak, že peří pod krkem u hlavy oškubáme a krční tepnu ostrým nožem přeřízneme. Potom drůbež podržíme hlavou dolů, aby krev dobře vytekla. Aby drůbež vykrvácela dokonale, pověsíme ji zabitou ještě na krátkou dobu za nohy.
Jak zpracovat zabitou slepici
Hrabavou drůbež zabíjíme nejlépe tak, že peří pod krkem u hlavy oškubáme (chceme-li krev dále v kuchyni využít) a následně přeřízneme krční tepnu. Drůbež držíme hlavou dolů tak, aby krev dobře vytekla. Práci lze si lze usnadnit různými porážkovými přístroji (jateční pistole) nebo vykrvovacím trychtýřem.
Jak udělat ze slepice Kvočnu
Kvočna při sezení na vejcích většinou málo jí a pije. Misku s vodou a krmítko s krmnou směsí ji proto postavte přímo vedle hnízda. Jakmile se nakrmí a napije, většinou se také hned vyprázdní. Tak předejdete zašpinění vajec trusem.
Jak dlouho dusit slepici
Pokud má být polévka léčivá, není prostor zbytečně zvýrazňovat chuť úvodním opečením masa. Pomalu přiveďte k varu a nechte téměř neznatelně pobublávat 3-4 hodiny, podle velikosti a stáří slepice. Po první hodině seberte z hladiny pěnu, potom už nemusíte.
Proč nedávat slepicím pečivo
Slepici to totiž zasytí, ale tzv. prázdně. Má plné vole, ale nutričně strádá. Mnohá plemena jsou náchylná na zatučnění, které je při zkrmování namáčeného pečiva velmi častým nešvarem.
Proč se Ozobávají slepice
Důvod slepičího škubání peří a zároveň jakéhosi ozobávání je ovšem velice jednoduchý. Vyškubáváním peří totiž dává slepice najevo svou nespokojenost a tyto projevy chování mohou vést až ke kanibalismu mezi slepicemi. Peří si totiž slepice okusují navzájem a může to vést až ke slepičí válce ve vašem kurníku.
Jaké koření se dává do kuře na paprice
Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme na rozehřátém másle (1/2 množství) společně s kořením (bobkový list, nové koření a černý pepř) dorůžova. Přidáme maso, osolíme, opepříme, přidáme rajský protlak a 1/2 lžíce cukru. Pořádně zamícháme a společně opékáme alespoň 5 min.
Co ke Kureti na paprice
Jemné a šťavnaté maso ve smetanové omáčce ochucené sladkou paprikou podáváme s knedlíkem nebo těstovinami, ale výborná je i rýže.
Kdy se má zabít slepice
Kdy přistoupit k usmrcení slepiceBez pochyby, chcete-li si užít slepičího vývaru nebo kuřecí pečínky.Slípka už nemá dobrou kvalitu života z důvodu svého stáří.Když je slípka nemocná – přetrvávající průjem, nemožnost pohybovat se
Co s kuřaty po vylíhnutí
Po vylíhnutí je třeba nechat kuřata řádně oschnout a teprve poté je přemístit do vhodné odchovny. Některým chovatelům postačí papírová krabice s větráním a tepelným a světelným zdrojem.
Jak dlouho si nechat slepice
V průměru však tyto nosnice snášejí 3 – 4 roky. Samozřejmě existují výjimky. Můžete mít slepici, která Vám bude dávat vejce ještě v šestém, sedmém roce jejího věku. Vše záleží na péči a prostředí, ve kterém nosnice žijí.
Co škodí slepicím
Slepice nesmí dostávat nic plesnivého, alkohol, kávu, čokoládu, nevařené nebo zelené brambory, avokádo, rebarboru, slupky citrusů, cibuli, pórek, lilek, nezralé rajče. Na plíseň dávejte pozor i při skladování krmiva, kupujte přiměřené množství slepičího krmení a skladujte ho v suchu a chladu.
Co všechno Zerou slepice
Základem je pestrá strava
✓ Pšenice – je základním kamenem každé krmné směsi. Tato obilovina je pro slepice největším zdrojem energie, a proto by krmivo pro slepice mělo obsahovat asi 50 % pšenice. ✓ Kukuřičný šrot – je další velice energetickou potravinou. V krmné směsi pro slepice by měl zaujímat cca 25%.
Proč si slepice zobou peří
Oštipováním si slepice a kachny vynahrazují nedostatečnou stravu. Málo krmení, nedostatek čerstvé vody. Pozor si dejte i přísun vitamínů a minerálních látek. Ten zajistíte pestrou stravou a kvalitními směsmi krmení.
Proč se slepice Klovou do krve
Slepice se zobou do krve
Někdy se slepice vzájemně oklovávají, což vypadá značně nehezky, oklovou si často peří až do krve. Nejednou může být příčinou skutečnost, že mají pro sebe příliš málo prostoru. Zvětšení výběhu, kam mohou z kurníku ven, pomůže.
