Co se dá udělat z bílého jogurtu
S bílým jogurtem můžete vykouzlit hotové zázraky. Nechte se překvapit jemnou chutí a připravte si sladké mámení v podobě bábovky z jogurtu, košíčků s ovocem a jogurtem nebo jogurtového švestkového koláče. Tyto recepty si zkrátka zamilujete. Možná byste nevěřili, jak široké využití má bílý jogurt.
Archiv
Co s prošlým bílým jogurtem
Jogurt uchovávaný v lednici můžete bez obav sníst i pět dní po překročení data minimální trvanlivosti. Jogurt se hned po uplynutí data minimální spotřeby nekazí, bakteriální kultury v něm však ubývají.
Co k bílému jogurtu
Jogurt používám většinou bílý, někdy ho smíchám s tvarohem a ochutím skořicí nebo kakaem. Občas mi vadí kyselá chuť jogurtu, tak si ho trochu přisladím, přidám lžičku džemu, medu, nebo případně smíchám s trochou ovocného jogurtu.
Co se dá vyrobit z jogurtu
Ahojky, já jednou ochutila jogurt směsí koření na grilování a naložila do něj maso. Ta marináda je výborná i samotná a asi by se dala použít třeba místo tatarky. Jojo, naložit masíčko, je to fakt dobrůtka! Anebo hotvé naložené masíčko pak namáčet místo do majonézových omáček, do jogurtového tzaziky, ale bez okurky.
Archiv
Jak vyrobit sýr z jogurtu
Postup přípravy
Jogurt smícháme se smetanou, bylinkami a ostatními ingrediencemi. Směs opatrně vlijeme do čistého plátýnka (příp. utěrky) a vložíme do cedníku nad misku, kde ji necháme po dobu 24 hodin odkapat od syrovátky. Hotový sýr konzumujeme ihned nebo uchováváme v ledničce.
Jak si vyrobit jogurt
Mléko ohřejte na 42 – 45°C, přidejte kulturu a míchejte dokud se nerozpustí. Mléko rozdělte do skleniček a nechte fermentovat (v sušičce či SousVide lázni) při teplotě 45°C po dobu 8 – 10 hodin. Nemíchejte. Hotový jogurt opět nechte vychladit a je hotovo!
Jak dlouho vydrží otevřený bílý jogurt
Odpověď: Jogurt otevřený do druhého dne jistě vydrží, ale potíž je v tom, že když krmíte přímo z kelímku, tak ty bakterie z ocucané lžičky se do jogurtu dostanou a do druhého dne namnoží.
Jak využít prošlý jogurt
Bílý jogurt
Samozřejmě jde o jogurt, který nebyl napaden plísní a po otevření vypadá, že je naprosto v pořádku. Sníst ho by možná bylo riziko, ale přidat si ho do koupele či pleťové masky je naprosto v pořádku. Smíchejte jogurt s medem a naneste jej na tvář, krk a dekolt a po 15 minutách smyjte.
Jak jíst bílý jogurt
Jak často bychom měli jogurty jíst a s jakými potravinami je případně kombinovat „Kvalitní jogurty bychom měli konzumovat každý den a kombinovat je s vyzrálým ovocem, které je zdrojem rozpustné, tedy prebiotické a probiotika podporující vlákniny,“ myslí si Pavel Suchánek.
Kdy se má jíst jogurt
Nejvhodnější dobou pro zařazení mléčných výrobků do jídelníčku je odpolední svačina. Za nevhodné považuji nejen smetanové jogurty (Lipánek, Pribiňák…), ale i hotové ovocné jogurty. Vždy ze začátku nabízejte dětem obyčejný bílý jogurt nebo tvaroh. Většina dětí jej přijímá velice ochotně.
Jak vyrobit jogurt v troubě
Postup přípravy
Ohřejeme mléko zhruba na 80°C a necháme vychladnout na 50°C. Přidáme bílý jogurt a nalijeme do skleniček. Dáme na plech a šup s tím do trouby, kterou zapneme na 25-35°C a necháme být, dokud jogurty neztuhnou.
Jak udělat z jogurtu tvaroh
Zahřejte litr čerstvého mléka na teplotu zhruba 96 °C (teplota těsně pod bodem varu). Můžete k tomu použít mikrovlnku, zahřívejte mléko po dobu 9 minut o příkonu 800 W. Do horkého mléka nalejte citronovou šťávu nebo ocet či jogurt, podle toho bude výsledná konzistence měkká nebo hustá.
Jak se dělá Skyr
Má cesta ke Skyrumléko zahřejeme na 90 °C.mléko zchladíme na 40 °C a zaočkujeme kulurami.přidáme syřidlo – takové množství, aby se mléko srazilo ne dříve než za 5 hodin.sraženinu nakrájíme a necháme dále fermentovat (ale nemusíme – dle vlastní chuti a potřebě kyselosti jogurtu)
Jak se dělá domácí Lučina
Domácí lučina – postup
Smíchejte jogurt se smetanou, směs můžete podle chuti osolit. Do hrnce vložte síto nebo cedník, do něj plátýnko nebo utěrku a do ní nalijte připravenou směs. Aby se do lučiny nedostaly nečistoty, můžete povrch cedníku přikrýt. Hrnec dejte do lednice a nechte 24 hodin vykapávat.
Jak poznat zkažený bílý jogurt
Pokud jogurt smrdí nebo má nepříjemný zápach, pravděpodobně je zkažený. Ochutnejte. Pokud má jogurt kyselou nebo neobvyklou chuť, je to známka toho, že se zkazil. Vyhoďte ho.
Jak dlouho vydrží bílý jogurt
Trvanlivost jogurtů je max.
Pokud tedy jogurt neotevřete, může vám vydržet i pár týdnů. Konkrétně u našich jogurtů se vám můžeme zaručit za třídenní trvanlivost. Ta je však ovlivněna skutečností, že se v jogurtu nachází nálož dalších surovin.
Jak dlouho vydrží bílý jogurt v lednici
Jogurt je většinou v pořádku i dva týdny po záruce
Stále jde ale o zdravotně nezávadný výrobek.
Který jogurt má nejvíce bílkovin
Pak je lepší si na snídani či svačinu dát skyr, tvaroh nebo řecký jogurt, ve kterých najdeme až okolo 12 g bílkovin na 100 g, než třeba běžný bílý jogurt. Ten můžeme do jídelníčku zařadit v případě, že nám o vyšší obsah bílkovin až tak nejde.
Jak casto jíst bílý jogurt
Podle Hany Málkové pro konzumaci jogurtů neexistuje žádné přesné doporučení, vždy záleží na celkovém celodenním jídelníčku a našich zvyklostech. Doporučuje ale zařazovat alespoň jeden zakysaný mléčný výrobek denně, a nemusí to být pouze jogurt. „Na menší svačinu stačí jogurt s čerstvým ovocem nebo pár oříšky.
Jaký je nejlepší bílý jogurt
Nejlepší volbou jsou bílé jogurty s obsahem tuku mezi 2,5–3,5 %, ty můžete do svého jídelníčku zařazovat bez výčitek denně. Nejen že mají oproti jogurtům smetanovým méně tuku, obsahují také více vápníku.
Jak připravit jogurt
Mléko ohřejte na 42 – 45°C, přidejte kulturu a míchejte dokud se nerozpustí. Mléko rozdělte do skleniček a nechte fermentovat (v sušičce či SousVide lázni) při teplotě 45°C po dobu 8 – 10 hodin. Nemíchejte. Hotový jogurt opět nechte vychladit a je hotovo!
Proč je domácí jogurt řídký
Pokud bude překročena teplota „přežitelnosti“ jednotlivých mikroorganizmů, už to chuděry nerozdýchají a zajdou (ať už jedna složka nebo obě). To může být jedna z příčin proč i po 12ti hodinách jogurt netuhne vůbec, nebo je řídký.
Jak vyrobit domácí žervé
Recept na domácí žervé je velmi jednoduchý. Domácí žervé připravíme ze dvou základních surovin – 500 g bílého jogurtu smícháme s 250 g zakysané smetany a lžičkou soli. Produkty na výrobu tvarohu najdete v našem eshopu. Žervé (francouzsky Gervais) je šlehaný krémový sýr francouzského původu.
Na co pouzit Skyr
Použít se v kuchyni dá stejně jako jogurt, a to třeba s vaší oblíbenou granolou, jako ozdoba na lívance anebo jako základ do bylinkového dipu.
Jak chutná Skyr
Islandský skyr
Má jemně nakyslou chuť, krémovou strukturu a hladkou konzistenci. Výrobní proces je podobný jako u řeckého jogurtu, k zahuštění a zvýšení obsahu bílkovin dochází díky odstranění syrovátky. Na jeden kilogram skyru je zapotřebí až čtyř kilogramů mléka.
