Jak zpracovat Veprovy bok
Vepřový bok s kůží dáme vařit do zeleninového vývaru s kořením, kde jej necháme táhnout 2 hodiny při teplotě 80 °C. Potom maso vyndáme, kůži prořízneme na mřížku, dobře osolíme, okmínujeme a za stálého podlévání zapečeme do zlatova v troubě. Mladou mrkvičku lehce předvaříme, scedíme, ochutíme citrónem, solí a cukrem.
Archiv
Co s kůží z bůčku
Kůže můžeme shromažďovat v mrazničce a později použít k přípravě sulcu, tlačenky, vepřové konzervy apod. Pak můžeme bůček krájet na plátky nebo kostky, a použít třeba na segedínský guláš.
Co je vepřový bůček
Správně jde o vepřový bok, který se táhne od krku až k pupku, nicméně podél přední nohy je bůček nejlepší. Pokud chcete bůček péct, je dobré využít středovou část i se žebry, na roládu se hodí spíš bůček vykoštěný.
Jak správně upéct vepřový bůček
Bůček nasolíme a okmínujeme. Sůl i kmín se snažíme do masa vmasírovat. Po nasolení ho položíme kůží nahoru na připravený pekáček s cibulí a česnekem a podlijeme 150 ml vody. Nepřikryté vložíme do předehřáté trouby a pečeme 30 minut.
Jak naložit vepřový bůček
Omyté maso osušíme a kůži nařízneme na kostičky. Vetřeme utřený česnek po celé části masa a dáme na 2 hodiny uležet. Ve vodě necháme rozpustit sůl (můžeme ji lehce zahřát pro lepší rozpuštění, ale musíme jí nechat vychladnout). Maso do solného roztoku ponoříme a přikryté necháme 3 dny v lednici.
Jak se dělá Bůčková pomazánka
Z upečeného bůčku odstraníme kůrku. Poté bůček pomeleme nebo rozmixujeme. Přidáme sýr, cibuli, hořčici, sůl a pepř a nakonec opatrně vmícháme vejce nastrouhaná na jemném struhadle. Dochutíme výpekem z předem upečeného masa.
Jak udělat nejlepší bůček
Cibuli oloupejte a nakrájejte na čtvrtky, česnek oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka. Do pekáče dejte bůček kůží dolů, trošku podlijte vodou, přidejte cibuli a česnek. Pečte při 160–180 °C hodinu a půl. Po půlhodině bůček otočte kůží nahoru.
Jak nejlepe pripravit bůček
Do pekáčku dáme na střídačku cibuli a brambory po celé ploše. Poté přidáme bůček kůží nahoru, podlijeme trochou vody a vložíme do trouby. Pečeme 45 minut za občasného potírání bůčku výpekem. Po uplynutí 45 minut pekáček vytáhneme a stranu s kůží silně osolíme.
Jaké koření na vepřový bůček
Ingredience
| 1 balíček | koření mexická směs |
| 5 kuliček | nové koření |
| 10 kuliček | celý pepř |
| 3 lístky | bobkový list |
| podle potřeby |
|---|
Jak dlouho se peče vepřový bůček
Do pekáče dejte bůček kůží dolů, trošku podlijte vodou, přidejte cibuli a česnek. Pečte při 160–180 °C hodinu a půl. Po půlhodině bůček otočte kůží nahoru. Během pečení podlévejte.
Jak dlouho vydrží naložený bůček
s česnekem, pepřem a bobkovým listem. Necháme vychladnout a pak smícháme pastu na potírání, kterou potřeme celý kousek masa. Zabalíme do alobalu a uložíme do lednice. Takto uvařený a potřený bůček musíme nechat v lednici 7 dní!
Jak upéct v remosce bůček
Bůček ze všech stran osolíme, vložíme do Remosky kůží dolů, podlijeme trochou vody a pečeme 30 minut. Po 30 minutách maso otočíme a pečeme dokřupava cca dalších 75 minut. Občas zkontrolujeme a přelijeme povrch vypečeným tukem ze dna mísy. Pokud je výpeku málo, podlijeme maso malým množstvím vody.
Jak dlouho péct Bůčkovou roládu
Nádivku rozprostřete po celé ploše masa a začněte rolovat z masité strany směrem k tučné. Upevněte provázkem a v pekáči přiklopte. Pečte v troubě při 160 °C asi 80 minut.
Jak připravit bůček
Do pekáče dejte bůček kůží dolů, trošku podlijte vodou, přidejte cibuli a česnek. Pečte při 160–180 °C hodinu a půl. Po půlhodině bůček otočte kůží nahoru. Během pečení podlévejte.
Jak upéct bůček na plátky
Na dno pekáčku nasypeme pokrájenou cibuli a nasekaný česnek, přilijeme cca 1,5 – 2 dl piva. Na to poskládáme plátky bůčku, zaklopíme a dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů péct. Během pečení občas otočíme a podlijeme. Když je maso téměř měkké, odklopíme a dopékáme dozlatova, za občasného podlití a přelití výpekem.
Jak dlouho péct bůček v alobalu
Pekáček volíme velký tak, aby jím byl tak akorát vyplněný. Podlijeme vodou a vložíme na 20 minut do trouby na 220 stupňů. Poté snížíme teplotu na 140 stupňů, pekáček přiklopíme nebo přikryjeme alobalem. Takhle necháme péct bůček cca 3 hodiny a podle potřeby přidáváme vodu nebo vývar.
Jak dlouho se vaří vepřový bůček
Bůček omyjeme, zbavíme kůže a vložíme do tlakového hrnce. Zalijeme studenou vodou tak, aby byl ponořený. Přidáme 1 lžičku soli, 2 – 4 celé oloupané stroužky česneku, 1 větší cibuli nakrájenou na hrubo, 7 kuliček černého pepře a 2 bobkové listy. Hrnec uzavřeme a vaříme mírným varem cca 45 minut.
Jaké koření na pečený bůček
Ingredience
| 1 balíček | koření mexická směs |
| 5 kuliček | nové koření |
| 10 kuliček | celý pepř |
| 3 lístky | bobkový list |
| podle potřeby |
|---|
Jak se nakládá bůček
Postup přípravy
Bůček vaříme se lžičkou soli, bobkovým listem, celým pepřem a česnekem zhruba hodinu. Mezitím připravíme směs: prolisovaný česnek utřeme se solí a přidáme vše ostatní. Ještě teplý bůček potřeme směsí ze všech stran a ihned zabalíme do alobalu. Po vychladnutí dáme do chladničky na pár dní uležet.
Jak dlouho se peče bůček v remosce
Na hrnec Remoska® Tria položíme pečicí víko a pečeme do měkka cca 2 hodiny a 30 minut. Snadná údržbaNa stěny se nic nepřichytí, po použití stačí vytřít ubrouskem.
Co se dá vařit v remosce
Zázrak zvaný remoska
Díky jejímu multifunkčnímu využití v ní lze připravit různé druhy pečeného masa, rozličné zapékané pokrmy, dietní dušenou zeleninu či rýži, zvládne však také usmažit řízky nebo ugrilovat kuře.
Co upéct z bůčku
7 skvělých receptů na pečený bůček, o kterých se vám bude i zdát⭐ Pomalu pečený bůček na medu a pivu.⭐ Bůčková roláda s brusinkami.⭐ Vepřový bůček pečený se zelím.⭐ Pomalu pečený bůček s jablky.⭐ Pomazánka z pečeného bůčku.⭐ Špízy z bůčku s vietnamskou omáčkou.⭐ Bostonské fazole pečené s bůčkem.
Jak dlouho vydrží Nakládaný bůček
Zabalíme do alobalu a uložíme do lednice. Takto uvařený a potřený bůček musíme nechat v lednici 7 dní!
Jak dlouho se vaří bůček
Maso opláchneme a dáme vařit do prudce vařící vody s kořením. Stáhneme teplotu a vaříme pozvolna na 90 °C cca hodinu a půl až dvě. Uvařené maso (záleží na mase, mělo by být měkké) necháme stát ve vývaru asi půl hodiny a vytáhneme.
Jak udělat dobrý bůček
Do pekáče dejte bůček kůží dolů, trošku podlijte vodou, přidejte cibuli a česnek. Pečte při 160–180 °C hodinu a půl. Po půlhodině bůček otočte kůží nahoru. Během pečení podlévejte.
