Co všechno se dá zmrazit
Mrazit se vyplatí maso, ryby, uzeniny. Nikdy je však nedávejte do nádoby spolu s přílohou. Právě brambory, těstoviny i rýže totiž na mrazení vhodné nejsou. Stejně jsou na tom jídla, která obsahují smetanu, jogurt či mléko.
Archiv
Co se nemuze zamrazit
Představme si ale ty, kterým mrazák nedělá dobře.Listové saláty. Jak najdeme na stránkách webového magazínu utopia.de, listové saláty jsou nejlepší čerstvé.Brambory. Dobrým nápadem není ani zmrazování syrových brambor.Měkký sýr.Ovoce a zelenina bohaté na vodu.Vejce.Mléčné výrobky.Česnek.Želatina.
Co navařit do mrazáku
HOTOVÁ JÍDLA: Ke zmražení se skvěle hodí různé masové a luštěninové směsi, kari, chilli con carne, omáčky před přidáním smetany nebo guláše. Hodí se i základy těst: na pizzu nebo linecké. Do mrazničky schováte i sladké dezerty, bábovky, banana bread nebo různé koláče.
Archiv
Která zelenina se dá zamrazit
Oblíbené druhy polévkové zeleninyvyloupaný zelený hrášek.mrkev (oškrabaná a nastrouhaná nebo nakrájená)celer (oloupaný a nakrájený nebo nastrouhaný)pórek (nakrájený najemno)cukrová kukuřice (ostrým nožem okrájená z klasů)kořenová petržel (oškrabaná a nakrájená nebo nastrouhaná)květák (rozdělený na menší růžičky)
Jak zmrazit jablka
Dokonce i jablka můžete dát do mrazáku. Jablka můžete zamrazit celá i nakrájená, se slupkou i bez slupky. Záleží jen na vás, jak je budete chtít využít. Například takový sáček oloupaných jablek nakrájených na kostičky, je pro přípravu jablkového koláče či štrúdlu jako stvořený.
Jak zmrazit jogurt
Jogurt. Platí totéž jako u zakysané smetany. I jogurt se oddělí od tekutiny a stane se hrudkovitým. Bude přijatelný pro vaření, pokud ho opravdu chcete použít, ale k přímé konzumaci jistě ne.
Jak zmrazit pečivo
Zamrazujeme chléb čerstvý, nikoli však teplý nebo vlažný. Nakrájíme na krajíce a zamrazujeme vždy tolik porcí, abychom po rozmrazení hned spotřebovali. Používáme pouze obaly, které jsou k zamrazování určené. Vždy je nutné zbavit obal vzduchu.
Jak zmrazit kuře na paprice
Klasickým receptem, který se hodí do mrazáku, je kuře na paprice. Opět je ideální nechat mražené jídlo nejprve přes noc povolit v lednici. Je ale možné ho i rovnou ohřát. Omáčka po rozmrazení bývá často hustší, proto ji můžete lehce naředit vodou či vývarem.
Jak zmrazit guláš
Postup mražení hotových jídel
1. Horké jídlo vždy nechejte pořádně vychladnout na lince a poté přesuňte na hodinku až dvě do lednice. Až se tzv. aklimatizuje, vložte jej do mrazáku.
Jak zmrazit pórek
Pro lepší zachování barvy a chutě je vhodné před samotným zamražením pórek krátce cca 3 minuty povařit, přecedit a následně ho ponořit do studené vody s ledem, kde ho necháme odstát zhruba 3 minuty. Poté slijeme vodu a pórek rozložíme na tác a necháme proschnout. Pak už stačí jen naplnit do sáčků a nechat zamrazit.
Jak zmrazit dýní
Jestli tedy dýně nechcete vystavovat ani je chodit v průběhu zimy kontrolovat a máte-li dostatečně velký mrazák, směle je nakrájejte na měsíčky, vydlabejte semínka, vložte do igelitových sáčků či dóz a šup s nimi do mrazáku. Po pár hodinách na kuchyňské lince budou chutnat jako čerstvé.
Jak správně zamrazit maliny
Maliny se dají také velmi snadno zamrazit a můžete si je potom skoro jako čerstvě vychutnat i v zimním období. Před tím, než malin zamrazíte, jemně je opláchněte a osušte. Plody můžete do jedné vrstvy naskládat na tác, anebo je zamrazovat ve formě drti, kterou lze následně využít jako ochucovadlo do pokrmů.
Jak dlouho vydrží rybíz v mrazáku
Rybíz a borůvky jsou ideálním ovocem k zamrazování, jejich typická chuť i aroma vydrží až 12 měsíců.
Co se stane kdyz dám jogurt do mrazaku
Jogurt. Platí totéž jako u zakysané smetany. I jogurt se oddělí od tekutiny a stane se hrudkovitým. Bude přijatelný pro vaření, pokud ho opravdu chcete použít, ale k přímé konzumaci jistě ne.
Co se stane s mlékem když zmrzne
Odpověď na tuto otázku zní ano, mléko zmrazit lze. Změní se ale jeho textura i chuť a je pak proto vhodnější do smoothies, koktejlů nebo k použití při vaření než například ke snídani s kukuřičnými lupínky. Po rozmrazení bude mléko rozbředlé, s hrudkami a oddělí se od něj tuk.
Jak uchovat chleba v mrazáku
Sáček s chlebem si označte a uveďte na něj datum zamrazení, aby se z něj po čase nestala záhadná ledová kostka. Pro zachování požadované jakosti chleba je třeba udržovat v mrazničce teplotu – 18 °C. Chléb kypřený droždím a běžné pečivo si uchovají svoji jakost v mrazničce až po dobu šesti měsíců.
Jak dlouho může být chleba v mrazáku
Na zamrazování chleba jsou vhodné plastové sáčky (musejí být vhodné do mrazáku). Na každý sáček si raději označte datum zmrazení, ať máte přehled, co a jak dlouho máte v mrazáku. Takto vám chléb vydrží několik týdnů až měsíců. Při rozmrazování z chleba odstraňte obal a nechte ho při pokojové teplotě odstát.
Jak uchovat rajčata v mrazáku
Rajčata si zamrazte, nasušte, zavařte, uvařte z nich povidla a v zimě si vychutnáte nenapodobitelnou chuť rajčat dozrálých na slunci. Chcete-li rajčata zamrazit, nakrájejte je na malé kousky nebo kolečka, rozložte na podložku a dejte do mrazáku. Teprve potom je dejte do sáčku nebo plastové nádoby.
Jak zmrazit těstoviny
Jednoduše vložte vařené těstoviny do mrazícího sáčku, položte ho na rovinu a vytlačte z něj veškerý vzduch. Těstoviny rozmrazíte tak, že na sáček necháte téct horkou vodu po dobu několika minut. Zamrazit můžete také těstoviny, které nejsou uvařené. Díky tomu vám vydrží déle.
Jak zmrazit lasagne
Co je na lasagních skvělého je, že si je můžete předem připravit (uděláte je dle receptu, jen je nezapečete v troubě) a dát do lednice nebo rovnou zmrazit. Já si je takhe udělám den předem a druhý den už je jen strčím do trouby. Mražené vám samozřejmě vydrží déle. Ty taky potom stačí jen vyndat a dát péct.
Jak zmrazit cibule
Zmrazení Cibuli oloupejte a nakrájejte svým obvyklým způsobem. Nakrájené kousky nechte ještě vysušit na papírové utěrce a poté dejte do vhodné mrazící nádoby nebo pytlíku. Jestli máte tu možnost, nechte cibuli nejprve jednotlivě zamrazit na tácku, a teprve pak je sesypte do pytlíku nebo nádoby.
Jak uchovat mrkev v mrazáku
Když nemáme sklep a máme mrkve větší množství, nabízí se nejlepší způsob uchování zamrazením. Mrkev umyjeme, oškrábeme (očistíme) a nakrájíme na kostičky. Vložíme do sáčků nebo do krabiček a dáme do mrazáku. Tady vydrží po dlouhou dobu až do jejího upotřebení v kuchyni.
Jak dlouho muze být dýně v mrazáku
Pyré nebo blanšírovaná dýně vydrží v mrazáku až 12 měsíců. Kousky dýně však můžete jednoduše zamrazit i syrové, ale je třeba je použít dříve než blanšírovanou dýni nebo dýňové pyré. Nejlepší je, spotřebovat dýni mraženou za syrova do 6 měsíců.
Jak uchovat dýně
Jak skladovat dýně
Dýně nesnáší vlhko a milují sucho. Raději volte suchý, teplý byt, než vlhký, studený sklep. Nejvhodnější je teplota 10 – 15°C. Máme ale vyzkoušeno i skladování v chodbě v panelákového bytu při teplotě kolem 20°C a dýně vydržely celou zimu.
Jak zmrazit ovoce
Jak mrazit ovoce a zeleninu Zeleninu a ovoce je nejlepší mrazit krátce po jejich očesání. Nejprve je nutné je očistit, umýt a důkladně osušit, v případě větší zeleniny a ovoce nakrájet na kousky. Takto připravenou zeleninu rozdělíme na jednotlivé porce a uložíme do sáčků určených k mražení nebo do vhodných dóz.
