Jak dlouho se hněte kynuté těsto v robotu
POZNÁMKA: Pro míchání nebo hnětení kynutého těsta používejte rychlost 2. Hnětací hák uhněte většinu kynutých těst za přibližně 4 minuty.
Archiv
Jak dlouho se hnete těsto v robotu
Pro různá těsta jsou různé doby, ale obecně se mi osvědčilo v robotu hnětat kratší dobu (3–5 minut, nejdřív na nejnižší,pak na vyššší rychlost), nechat ho odpočinout a jednou-dvakrát během hnětení těsto přeložit,podle toho, jak se mi zdá vypracovaný lepek (zda už se dělá „okénko“).
Archiv
Jak poznam že je kynuté těsto hotove
Kynutí trvá zhruba hodinu, závisí ale na množství použitých kvasnic, na hustotě těsta a teplotě místnosti. Čím je těsto hustší, tím kyne déle. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem. Hotové by mělo být hladké a pružné, poznáte ho tak, že do něj uděláte důlek, který se posléze vyrovná.
Archiv
Jak se pozná dobře Vykynuté těsto
Udělejte do těsta 1cm důlek. a) Pokud se důlek postupně vyrovnává a mizí – těsto ještě není dokynuté, nechte kynout dál. b) Jestliže se důlek vyrovnává jen malinko, o pár milimetrů – těsto je vykynuté a připravené na pečení. c) Když důlek zůstává stále stejný, vůbec se nevyrovnává – těsto je už překynuté, rychle pečte.
Jak dlouho trva kynuté těsto
Obecně platí, že kynuté těsto potřebuje 1-3 hodiny, aby zdvojnásobilo svůj objem. Doba kynutí je ovlivněna nejen prostředím, ve kterém se těsto nechá kynout, ale také množstvím tuku v těstě. Čím více je v těstě tuku, tím je těžší a tím déle trvá jeho kynutí.
Proč kynuté těsto po upečení klesne
Doba kynutí záleží na množství kvasnic, teplotě místnosti a hustotě těsta. Řídké těsto kyne půl hodiny, hustší může kynout až hodinu i déle. Pozor na rychlé kynutí těsta, v troubě může pak těsto spadnout. Překynutí těsta způsobuje, že těsto bude řídké, pečivo bude malé a těsto nám může klesnout.
Co dělat v kuchyňském robotů
Propracovanější robot, který má silný motor a rozšířené funkce, ale dokáže v kuchyni divy.Uvaříte v něm guláš V moderních robotech připravíte oběd od začátku až do konce, zvládají totiž i vaření.Vyrobíte zmrzlinu.Uděláte domácí těstoviny à la robot.Pochutnáte si na smoothie.Získáte mlýnek na kávu a sekáček na bylinky.
Proč praskne kynuté těsto
Příliš vysoká teplota, příliš suché těsto, které by uvítalo příště ještě trochu víc mléka, anebo jste do těsta vmíchávali mouku příliš usilovně a dlouho.
Jak podpořit kynutí těsta
Abyste zvýšili efektivitu kynutí, je dobré z čerstvého droždí udělat kvásek nebo omládek. Kvásek (neboli rozkvas) připravíte tak, že droždí rozdrobíte do vlažné tekutiny s trochou cukru, necháte ho chvíli vzejít a pak přidáte k mouce.
Jak se dá urychlit kynutí těsta
Přidání malého množství octa do těsta může pomoci urychlit proces kynutí. Octová kyselina aktivuje kvasinky a umožňuje rychlejší kynutí těsta. Pokud tedy chcete vyzkoušet tento trik, stačí přidat do těsta malé množství octa nebo citronové šťávy.
Jak rychle vykynout těsto
Pomůže horká voda i vypnutá trouba. U kynutého těsta je většinou potřeba počkat, až zdvojnásobí svůj objem, než bude připravené k dalšímu zpracování. Většinou slýcháte, že vykyne do 45 minut, ale někdy ani po hodině a půl nevzejde ani o centimetr.
Jaká mouka se používá na kynuté těsto
Ve spoustě receptů najdete mouku polohrubou. Hladká je ale vhodnější. S moukou Babiččina volba na kynutá těsta, která obsahuje dostatek lepku, se můžete do pečení bez obav pustit.
Jak poznat Zkazene kynuté těsto
Pokud se vám stane, že je hodně mazlavé, hrudkovité nebo je špatně cítit, je už příliš staré na to, aby pomohlo těstu vykynout. Čerstvé droždí je hned připravené k použití, ale má poměrně krátkou životnost.
Co umí kuchyňský robot
Kuchyňský robot dnes dokáže šlehat, míchat a hníst těsto, mlít maso, strouhat a krouhat zeleninu, odšťavňovat ovoce a připravovat zdravé nápoje, připravit domácí těstoviny nebo umixovat pyré či lahodné smoothie.
Co umí kuchynsky robot
Mezi základní funkce, které by měl zvládnout úplně každý moderní robot, patří mixování, hnětení, šlehání, strouhání a krájení. V dalším vybavení se pak mohou jednotlivé modely lišit.
Co podporuje kynutí těsta
Používání teplých ingrediencí, jako jsou voda, mléko nebo vejce, může pomoci urychlit proces kynutí těsta. Když jsou ingredience teplé, aktivují se kvasinky, což způsobí rychlejší kynutí těsta. Pokud používáte studené ingredience, zkuste je nejprve ohřát na pokojovou teplotu.
V čem nechat kynout těsto
Kynuté těsto je třeba vždycky hned přikrýt utěrkou (čistou!) a nechat kynout na teplém místě. Tím chráníte těsto před průvanem a pod utěrkou se také lépe udrží teplo.
Jaký cukr do kynutého těsta
Část mouky při jeho přípravě můžeme u konkrétního pečiva nahradit také namletými ořechy nebo mandlemi (pozor při pečení, těsto s ořechy se rychleji připaluje). Cukr při přípravě těchto těst používáme vždy moučkový. Na 1 kg mouky 250–350 g, ne však víc, těsto by se hůře zpracovávalo a při pečení by se roztékalo.
Proč se dává do těsta sůl
Slané do sladkého
Do každého kynutého těsta patřila odjakživa špetka soli. A právě sůl pomůže zvýraznit i bábovku, řezy a jiné moučníky, aniž by tam byla znát. Trendem poslední doby je ale ještě něco jiného, a sice záměrné přidávání soli do sladkých dezertů tak, aby chuťově poznat byla.
Jaký je nejlepší kuchyňský robot
Kuchyňské roboty nad 15 000 Kč
| Hodnocení | Produkt |
|---|---|
| Top 1 94,8 % Nejlepší produkt | Kenwood KWL 90 244 SI Přečíst recenzi |
| Top 2 89,4 % Top cena-výkon | Eta Vital II 0028 90092 Přečíst recenzi |
| Top 3 86,4 % Pro nenáročné | Eta Gratus Retro/Storio 0028 90064 Přečíst recenzi |
| Top 4 81,9 % | KitchenAid 5KSM7580 Přečíst recenzi |
Co se dá delat v robotu
Ve skutečnosti může v kuchyni dělat více než dvacet úkolů. Mimo jiné vám umožňuje strouhat, oloupat, namíchat koření, rozšlehat vejce a připravit sněhový bílek. Robot se používá také k výrobě mléčných koktejlů a ovocných šťáv. Také můžete bez námahy míchat a připravovat jídlo přímo v misce.
Jak vybrat domácího robota
Čím je příkon vyšší, tím výkonnější robot je a tím obtížnější úkoly zvládne. Nezdržujte se výběrem kuchyňských robotů s příkonem nižším než 500 W. Takové roboty zvládnou nanejvýš ušlehat šlehačku, ale rozhodně vám nebudou stačit na hnětení těsta a další náročné úkony. 1000W přístroje jsou zárukou kvality.
Proč ocet do kynutého těsta
Přidání malého množství octa do těsta může pomoci urychlit proces kynutí. Octová kyselina aktivuje kvasinky a umožňuje rychlejší kynutí těsta. Pokud tedy chcete vyzkoušet tento trik, stačí přidat do těsta malé množství octa nebo citronové šťávy.
Kdy dát sůl do Kynuteho těsta
Nechtějte po něm rychlou akci hned po probuzení, ale dopřejte mu čas na protažení. Ze začátku žádná sůl, žádný tuk, jen teplo, vlhko a trochu cukru s moukou, nic víc. Další suroviny můžete přidat, až když vám droždí dokáže, že se probralo, že trochu zesílilo a že už dokáže udělat hustou pěnu čili kvásek.
Jaký robot na kynuté těsto
pokud se chystáte na pečení ve velkém, doporučil bych robot KitchenAid Artisan 5KSM150 https://www.ekitchenaid.cz… Celokovová konstrukce, mechanické ovládání, naprosto bezkonkurenční odolnost a životnost. V USA dědí tento model vnučky po babičkách a stále nikoho ve výrobě nenapadlo do něj začít dávat plasty.
