Jak udělat štiku v troubě
Štiku si obalíme v mouce, a poté potřeme rozmíchaným bílkem. Posypeme bylinkami (i uvnitř). Dáme do pekáčku vymazaného olejem a dokola poklademe kousky másla. Pečeme v rozehřáté troubě na 180 °C dozlatova.
Archiv
Jak okořenit štiku
Na pánvi na tuku zprudka opečené podkovy štiky, předem pokapané citronovou šťávou a ochucené kmínem, pepřem a solí, servírované pokladené bylinkovým máslem.
Jak nejlépe udělat štiku
Filety štiky rozkrojíme na půl nebo na třetiny (podle toho, jak je štika velká a jak velké porce chceme mít), osolíme je, opepříme a ochutíme citronovou kůrou. Kousky štiky opečeme na rozpuštěném másle nejprve kůží dolů, poté obrátíme a dopečeme.
Jak chutná Štika
Má chutné jemné maso, které je trochu sušší než třeba maso candáta. Recepty na její přípravu jsou poměrně rozmanité. Nejčastěji se uvádí štika pečená nebo také zapékaná. Základem je jednoduchý recept na štiku na másle, v doporučeních nechybí ani bylinky.
Archiv
Jak dlouho se peče štika v troubě
Předehřejte troubu na 180 °C. Porce štiky osolte, posypte kmínem a bylinkami. Dejte je do pekáčku a poklaďte plátky másla. Podlijte vínem a pečte 30–35 minut.
Jak se zabíjí Štika
Nejednodušší, ale nejúčinnější způsob je nejprve rybu omráčit dostatečně silným úderem do čela a pak ostrým nožem přeřízneme žaberní oblouky. Hlavou dolů ji pak necháme vykrvácet. Kucháme ji raději až doma, ale ještě ten den, co ji chytneme!
Jak dlouho péct štiku
Předehřejte troubu na 180 °C. Porce štiky osolte, posypte kmínem a bylinkami. Dejte je do pekáčku a poklaďte plátky másla. Podlijte vínem a pečte 30–35 minut.
Jaká je nejchutnější ryba
Úhoří maso je bílé, šťavnaté, tučné a lahodné. Nemá kosti a řadí se mezi nejchutnější rybí maso vůbec.
Která ryba je nejlepší
Zdravá ryba je ta, která zdraví neškodí
Zde proto můžete volit obecná preventivní doporučení: Preferujte spíše menší ryby (pstruh, losos nebo kapr) a snižte konzumaci velkých dravců (žralok nebo tuňák), kteří v sobě zpravidla mívají vyšší obsah rtuti oproti menším rybám.
Jak naporcovat štiku
Rybu natočíme hřbetem k sobě, pod přední ploutví zařízneme a obtočíme podél hlavy až k páteři. Následně si vezmeme pilkový nůž a podél páteře vřízneme filet. Opakujeme z druhé strany. Tip: Kostru s hlavou, ploutvemi a odřezky nevyhazujeme, ale připravíme si z nich domácí rybí vývar.
Jak se připravuje mořská štika
Z ryby odstraníme páteř, osolíme, opepříme, zakápneme citronem, dovnitř vložíme plátky slaniny a větvičku rozmarýnu. Dáme ji do pekáčku (já jsem pekla v remosce), zakápneme olejem, položíme plátek másla a dáme péct. Po 15 minutách přidáme plátky cukety, rajčat, cibulek, 2 větvičky rozmarýnu a dopečeme doměkka.
Jak rychle usmrtit rybu
Před odchodem od vody je pak potřeba rybu, nebo ryby, šetrně zabít. Nejednodušší, ale nejúčinnější způsob je nejprve rybu omráčit dostatečně silným úderem do čela a pak ostrým nožem přeřízneme žaberní oblouky. Hlavou dolů ji pak necháme vykrvácet.
Jak zabít kapra u vody
Kapra je nutné pevně přidržet (například v utěrce) na bytelné podložce a opravdu rázným úderem paličkou do temene hlavy nad očima zabít. Na obou stranách hlavy následně nožem přeřízněte žábry, čímž přerušíte krevní oběh a ryba rychle vykrvácí. Kapra hned po usmrcení zbavte šupin.
Jak péct mořskou štiku
Nejprve si připravte mořskou štiku, kterou poté ochutíte kořením, solí a pepřem. Poté ji položte na pečicí papír a zakryjte alobalem. Pečte ji v troubě při teplotě 200 stupňů asi 20 minut. Když se ryba dopeče, vyndejte ji z trouby a pozvolna ji rozbalte.
Jaké ryby jsou nejzdravější
Mezi živinami nabité ryby patří losos, dále pstruh a kapr a pokud hledáte nízkotučné varianty, nejlépe vám poslouží filety z tresky, které obsahují méně než 1 g tuku na 100 g.
Jak chutná sumec
Sumec je vynikající ryba, chutí tak trochu připomínající kapra. Jedná se o největší sladkovodní rybu žijící v Evropě. Nemá šupiny a charakteristické jsou dlouhé „vousy“. Maso vždy zbavujeme kůže, porcujeme na filety nebo podkovy, obsahuje minimum kostí a poměrně velké množství tuku.
Jaká ryba má nejvíc kosti
Kaprovité ryby jsou naopak „nejkostnatější“, přičemž nejvíc kůstek se u nich nachází v ocasních částech (kdežto u dravců je tomu přesně naopak). Podle toho se dá odrazit při servírování rybího menu – aby nedošlo k maléru, tak dětem na talíř naložte porce z dravčího ocasu nebo naopak kapří žebra.
Jak správně držet štiku
Jemně posuňte oba prsty směrem k tlamě štiky. Čím větší je štika, tím jednodušší to bude. U obří štiky Vám čtyři prsty pravděpodobně úplně zapadnou a budete mít dobrý úchop. U mláděte štiky by to mělo být provedeno jen dvěma nebo třemi prsty, aby se rybě nic nestalo.
Jak rychle plave štika
Plave až 9 m/s
Při lovu kořisti štika vyvíjí rychlost 3 až 4 metry za vteřinu. Umí ji ale i zdvojnásobit na 7–9 m/s (25–30 km/h).
Jak usmažit štiku
Štika by měla být čerstvá a kvalitní. Poté ji osolte a opepřete podle chuti a nechte chvíli odležet, aby koření mohlo proniknout do masa. Dále připravte si pánvičku a rozehřejte na ni olej. Jakmile je olej dostatečně rozpálený, položte štiku na pánvičku a smažte z obou stran, dokud není zlatavá a křupavá.
Jak poznat že je ryba mrtvá
Víceméně jediným zcela spolehlivým ukazatelem života či smrti kaprů a jakýchkoli ryb je dýchání. Platí tedy, že pokud se hýbají žábry, může být „zabitý“ kapr ještě živý. V takovém případě je třeba urychleně zopakovat ještě jednou to, co mělo proběhnout při usmrcení kapra u prodejce – omráčení a vykrvení.
Jak poznat umírající rybu
Jak poznat, že je ryba nemocnáZměna v chování – trhavé plavání, ztráta rovnováhy.Změna ve vzhledu – vyblednutí barvy, změny na šupinách, ploutvích.Náhlý úhyn většího množství ryb – je potřeba zjistit příčinu úmrtí a zamezit tak opětovnému rozvoji onemocnění
Jak rychle zabít kapra
Kapra je nutné pevně přidržet (například v utěrce) na bytelné podložce a opravdu rázným úderem paličkou do temene hlavy nad očima zabít. Na obou stranách hlavy následně nožem přeřízněte žábry, čímž přerušíte krevní oběh a ryba rychle vykrvácí. Kapra hned po usmrcení zbavte šupin.
Jak dlouho vydrží Kapr po zabití
Vykuchaného případně již naporcovaného kapra, kterého si zakoupíte anebo zpracujete sami doma, můteže při dodržování určitých pravidel skladovat i několik dní. Sladkovodní ryby vydrží čerstvé při teplotě 0 °C až 4 °C zhruba čtyři dny.
Jaká ryba je nejchutnější
Úhoří maso je bílé, šťavnaté, tučné a lahodné. Nemá kosti a řadí se mezi nejchutnější rybí maso vůbec.
