Jak velké je podhoubí
Takže ta plocha, kterou podhoubí zaujímá, může mít od několika centimetrů čtverečních přes čtvereční decimetry až třeba po ary; výjimečně možná i po hektary u té václavky.
Jak se tvoří podhoubí
Houby se rozmnožují výtrusy. Když tohle maličké „semínko“ najde v půdě příhodné podmínky, vyrůstají z něj na všechny strany jemná vlákna podhoubí. Plodnice se tvoří na obvodu rozrůstajícího se podhoubí, protože tam má houba k dispozici nejvíc živin. Uvnitř plochy prorostlé podhoubím už bývají živiny vyčerpané.
Archiv
Jak se množí houby
Tělo houby se skládá z klobouku, třeně a podhoubí. Houby se rozmnožují pomocí výtrusů. Výtrusy – semena, jsou skryty v klobouku houby.
Jak pěstovat podhoubí
Pokud se podhoubí důsledkem poklesu teplot pod bod mrazu neuchytí, nelze s úrodou počítat. Výsadba: Výsadba probíhá tak, že rýčem vyryjeme drn porostu (co nejblíže, nejlépe na úpatí vybraného stromu) o rozměrech 30x30cm a hloubce 15-20cm tak, aby byly obnaženy kořeny porostu (trávníku).
Co s Podhoubim
Jakmile se bílé podhoubí objeví, odstraníme horní část plastového obalu, substrát na povrchu opatrně nakypříme, uhladíme a přesypeme krycí zeminou, která je součástí dodávky. Krycí zeminu navlhčíme. Když podhoubí proroste i větší část plochy krycí zeminy, prohrábneme ji.
Co vyrůstá z podhoubí
Plodnice hub (dále jsou popisovány typické plodnice stopkovýtrusných hub) vyrůstají z podhoubí (1). Mají třeň (2) a klobouk (3), naspodu klobouku jsou nejčastěji lupeny (4) či rourky (5), na nichž je výtrusné rouško. U mladé plodnice může být vyvinut závoj (a), z něhož vzniká prsten (b).
Co vyroste z podhoubí
Houby tvoří v zemi mohutné podhoubí a teprve z něj vyrostou plodnice. Kromě toho houby netvoří semena, ale výtrusy v plodnici, ze kterých ve vhodných podmínkách začne růst nové podhoubí a trvá velmi dlouho, než se rozroste natolik, aby se z něj začaly tvořit plodnice.
Kde roste nejvíce hub
Největší množství hub většinou roste na jihozápadních až severozápadních svazích, zatímco místa orientovaná na východ či jihovýchod jsou v tomto ohledu spíše chudší. Nejčastěji se samozřejmě vyskytují v lesích, kde se jim dobře daří, ale některé druhy můžete najít i v parcích, na louce nebo na zahradě.
Jak sušit hlívu ústřičnou
Nařezané plátky hlívy ústřičné pak stačí rozložit v jedné vrstvě na připravené lísky nebo rámy, předsouší se na slunci, ale vždy kolem musí proudit vzduch. V elektrické sušičce se nejprve houby suší na 40-50 °C, jakmile přestanou být lepkavé, suší se na 60 °C a v závěru se teplota opět snižuje na 50 °C.
Kdy se sbírají houby
Obecně houby rostou během celého roku, některé druhy i během zimního období. Z hlediska praktického houbaření je však zajímavé především období od dubna do listopadu, kdy roste většina našich jedlých hub. Sezóna začíná v březnu nebo dubnu (podle počasí), kdy začínají růst smržové houby.
Kde má houba výtrusy
Plodnice je nadzemní „orgán“ houby, jehož hlavním úkolem je rozmnožování. Obsahuje totiž (zejména na spodní straně) výtrusy.
Co znamená když je hodně hub
Když roste na podzim hodně hub, bude tuhá zima
Tohle říká další houbová pranostika. Kromě toho také říká, že bude hodně sněhu. Pokud houby rostou nerovnoměrně, dlouhá a tuhá zima bude ve vyšších polohách, v nižších pak mokro a sychravo. Podzimní nadílka hub pak znamená, že zima přijde později, ale pak si to vynahradí.
Kde hledat pravý hřib
Kde se vyskytuje
Jak již jeho název napovídá, najdete ho zejména ve smrčinách, výjimkou ale není ani jeho nález pod borovicemi, buky či břízami. Vyrůstá od počátku léta, ale hlavní vlna růstu přichází až koncem srpna a pokračuje do konce října. V teplém roce nejsou výjimkou ani listopadové nálezy.
Kde najit hřiby
Houby mají rády klidné prostředí a především dostatek vláhy. Naopak, nesnášejí vítr a příliš sucha. Snažte se proto hledat na místech v závětří a s přiměřenou vlhkostí půdy. V chladnějších obdobích, jako je jaro a začátek léta, hledáme houby spíše na slunných stanovištích – na okraji lesa, louky, při cestách a podobně.
Jak dlouho dusit hlívu ústřičnou
Nakrájenou hlívu dusíme na tuku asi 20 minut. necháme zchladnout a pomeleme.
Co se jí z hlívy
Populární hlíva ústřičná
Stačí ji očistit a nakrájet. Nejčastěji ji dáváme do polévek, gulášů a pod maso. Je ale skvělá i do pomazánek, rizot, k zapékání, na grilování nebo na řízky v trojobalu. Přebytek hlívy lze nakládat, mrazit nebo usušit a ve formě prášku používat jako koření.
Proč jít na houby brzy ráno
Vyrazit do lesa hned ráno má i řadu předností. Houby jsou po noci zchlazené, minimálně napadeny havětí, a tím se Vám pak budou doma i lépe zpracovávat. Chlad a pevnost plodnic opravdu dělá své. Houby vypadají v ranním čase nejlépe a to je důležité i pro naše zdraví.
Kdy a kde rostou smrže
Smrže rostou od dubna do poloviny května, výjimečně až do začátku června. Najít je můžeme v listnatých i jehličnatých lesích, v lužních lesích, na loukách, v křovinách, na skládkách dřeva, rumištích, v parcích, zahradách i v loňské mulčovací kůře.
Jak rychle roste hřib
Na další úrodu si počkáte při dobrém počasí 7–12 dní. Polovinu z této doby však houby nejsou vůbec viditelné, nejprve totiž roste plodnice pod zemí. Pokud ale dlouho předtím nepršelo, může se tato doba růstu prodloužit až na 4 týdny. Hřib smrkový (zvaný jako "pravák") roste 10 dní.
Kdy roste hřib pravý
Kde se vyskytuje
Jak již jeho název napovídá, najdete ho zejména ve smrčinách, výjimkou ale není ani jeho nález pod borovicemi, buky či břízami. Vyrůstá od počátku léta, ale hlavní vlna růstu přichází až koncem srpna a pokračuje do konce října.
Kde se nesmí sbírat houby
Není tedy dovoleno sbírat plodnice:chráněných hub.v rámci přírodních památek a národních přírodních památek, pokud je sběr hub paušálně zakázán vyhlašovací dokumentací (NPP Luční, NPP Velký vrch, NPP Rendez-vous)na území národní přírodní rezervace (platí zákaz pohybu mimo značené cesty)
Kdy je nejlepší jít na houby
Obecně platí, že houby začínají nejvíce růst po vydatných deštích (cca 10 dní po nich) a následném teplém (nikoli však horkém) počasí, nejvíce v rozmezí července a září.
Jak uchovat hlívu ústřičnou
Houby lze uchovávat v papírovém sáčku v chladničce po dobu 2–3 dnů. Možné je také zamrazení. Hlíva ústřičná by se stejně jako většina ostatních hub měla používat vždy čerstvá. Lze ji skladovat několik dní, ale pak je stále tvrdší.
Jak dlouho upravovat hlívu
Hlívu ústřičnou a stejně tak žampiony nemusíte dlouho vařit, pokud se jedná o houby z pěstíren. Pokud budete mít hlívu vyrostlou v přírodě je třeba ji tepelně upravovat raději 15 minut. Tuto polévku můžete doplnit brokolicí, dýní hokajdó a podobně.
Jak nejlépe upravit hlívu ústřičnou
Hlívu ústřičnou si nejprve očistěte a zbavte ji nožiček. Kloboučky poté osolte, obalte v hladké mouce, ve vajíčku a ve strouhance. Následně hlívu na oleji nebo na sádle smažte dozlatova z obou stran a podávejte ji třeba s bramborami a tatarskou omáčkou nebo se zeleninovým salátem.
