Jak poznat Zkazeny tempeh
Otevři ho – zkontroluj jestli je na něm nějaká jiná plíseň než bílá, případně ho očuchej, jestli smrdí nějakým odpuzujícím způsobem. Obecně se zavakuovanému tempehu v lednici nemůůže nic moc stát. A pak ho zpracuj – nakrájej na plátky, opeč zprudka na troše tuku z obou stran a ještě horké dej do nějaké omáčky.
Archiv
Jak dlouho Smazit Uzeny tempeh
Pro odstranění typické hořké tempehové chuti je vhodné natural tempeh 10 minut napařit na pařáčku. Poté ho můžete třeba osmažit nebo dále upravit, např. v marinádě. Tuto metodu doporučujeme zejména pro ty, kteří s tempehem natural začínají a ještě nejsou zvyklí na jeho chuť.
Jak se jí tempeh
Tempeh natural je třeba dochutit a tepelně upravit (nejlépe marinovat a pokrájený na tenké plátky zprudka osmažit). K sehnání je ale také smažený, marinovaný a vůbec nejlahůdkovější, tmavý a oříškově chutnající uzený tempeh, který se dá jíst i za studena, s hořčicí a chlebem.
Archiv
Jak správně připravit tempeh
Tempeh natural je před podáváním ještě potřeba tepelně upravit, ideálně ho nakrájený na plátky usmažit na prudkém plamenu. Uzený tempeh, který chutná podobně jako uzené maso, lze konzumovat i za studena. Tempeh lze využít do těstovin či do burgerů, dá se jíst také s bramborem či s bulgurem.
Jak chutná tempeh
Nejznámnějším druhem tempehu je tempeh ze sójových bobů, který má klasickou zemito-oříškovou chuť. Kromě něj najdete v naší nabídce tempeh z cizrny, který je jemnější a v chuti ještě více oříškový.
Co obsahuje tempeh
Základem tempehu jsou sójové boby (dá se ale vyrobit i z jiných luštěnin, oříšků, semínek a obilovin). Ty se uvaří, odslupkují a jsou naloženy do kultury Rhizopus oligosporus nebo Aspergillus oryzae, která jimi díky vhodné teplotě proroste a příjemně je propojí.
Jak udělat uzený tempeh
Uzený tempeh nakrájíme na kostky a osmažíme na pánvi v malém množství oleje. Jakmile dosmažíme tempeh, přidáme olej osmažíme alespoň dvě cibule, pokrájené na měsíčky. Kysané zelí propláchneme a pokrájíme. Když jsou brambory uvařené, tak slijeme vodu a rozšťoucháme.
Co uvařit z tempehu
Tipy Vegmania.cz na jídla z tempehuBulgur s uzeným tempehem a hlívou.Veganský segedinský gulᚊťouchané brambory se zelím a tempehem.Pohankové rizoto se žampióny a tempehem.Nudle soba s kari dýňovou omáčkou a tempehem.Tempehové “krabí” karbanátky.Špagety s tempehem a sušenými rajčaty.
Jak casto se muze jíst tofu
Podle EFSA ani dávka 150 mg isoflavonoidů denně nezvyšuje riziko vzniku hormonálně vázaných nádorových onemocnění. To by znamenalo denní konzumaci více než 200 g tofu. V našich podmínkách při smíšeném typu stravování a při hubnutí bych doporučovala jíst tofu 1 – 4 x týdně v množství 100 – 150 gramů na porci.
Jak chutná uzený tempeh
Velkou výhodou je, že bývá dobře stravitelný, připravuje se na různé způsoby a nevyžaduje ani dlouhou tepelnou úpravu. Uzený tempeh chutná po oříšcích. V Indonésii dostal přezdívku sójový hermelín. Je zdrojem vit.
Co uvařit z Tempehu
Tipy Vegmania.cz na jídla z tempehuBulgur s uzeným tempehem a hlívou.Veganský segedinský gulᚊťouchané brambory se zelím a tempehem.Pohankové rizoto se žampióny a tempehem.Nudle soba s kari dýňovou omáčkou a tempehem.Tempehové “krabí” karbanátky.Špagety s tempehem a sušenými rajčaty.
Co je to uzený tempeh
Uzený tempeh je sójový výrobek původem z Indonésie, který se vyrábí fermentací a kvašením celých sójových bobů, které jsou naloženy do kultury ušlechtilé plísně. Ta nimi proroste, čímž je spojí a vytvoří tvrdou konzistenci bílé barvy.
Jak udělat tofu na pánvi
V pánvi rozehřejeme olej a restujeme na něm nadrobno pokrájenou cibuli a půlku kostky uzeného tofu, pokrájeného na menší kostky. Cibule by měla zesklovatět až zezlátnout, tofu by mělo získat lehkou “kůrčičku”. Okořeníme kurkumou (pro barvu) a kmínem a na pánev najemno nastrouháme druhou půlku tofu.
Jak často jíst sóju
„Luštěniny do zdravého jídelníčku patří, a tedy i sója. Pokud si ji dáme dvakrát týdně, nevadí a v mnoha směrech má na náš organismus pozitivní dopad,“ míní dietoložka Karolína Hlavatá.
Jak připravit tempeh uzený
Postup. Uvaříme quinou. Tempeh nakrájíme na kostky, cibuli na čtvrtky, papriku na větší kostky, česnek na plátky a brokolici na menší růžičky. V pánvi rozehřejeme olej a tempeh na něm dozlatova osmažíme.
Jak připravit tempeh smažený
Přírodní tempeh – povaříme v osolené nebo sójovou omáčkou ochucené vodě 15 minut, necháme okapat a dále upravujeme jako maso. Můžeme jej rozříznout na půl a poté podélně na plátky a osmažit na oleji do zlatova, obalit v trojobalu nebo těstíčku jako řízek, fritovat.
Jak poznat že je tofu zkažené
Nespotřebovaný zbytek tofu uchováme nejlépe v nádobce s vodou v ledničce. Vodu denně vyměňujte a spotřebujte max. do tří dnů. Pokud najdeme na tofu růžové zbarvení, znamená to, že je zkažené, a je třeba ho celé vyhodit.
Na co je dobré tofu
Co umí tofu Pravidelná konzumace má pozitivní vliv na naše zdraví a může také přispívat k dlouhověkosti. Obsahuje důležité fytoestrogeny, které mají vliv na správnou činnost krevního oběhu a působí jako prevence proti častým civilizačním onemocněním. Je lehce stravitelné a pomáhá proti osteoporóze.
Na co je dobrá sója
Je poměrně levná a také bohatá na živiny. Syrové sójové boby v množství 100 gramů obsahují 446 kalorií, 36 % bílkovin, 30 % sacharidů a 22 % tuků, což je třeba ve srovnání s vepřovým bůčkem víc než příznivé. Navíc sója obsahuje vlákninu, železo, mangan, fosfor, vitaminy skupiny B, vitamin K, hořčík i zinek.
Proč jíst tofu
Co umí tofu Pravidelná konzumace má pozitivní vliv na naše zdraví a může také přispívat k dlouhověkosti. Obsahuje důležité fytoestrogeny, které mají vliv na správnou činnost krevního oběhu a působí jako prevence proti častým civilizačním onemocněním. Je lehce stravitelné a pomáhá proti osteoporóze.
Jak chutná zkažené tofu
Žádná jiná potravina lépe neilustruje rčení, že devět desetin chuti tvoří vůně. Smradlavé tofu, v mandarinštině čchou toufu, má jemnou, mírně nakyslou příchuť sójových bobů, ale jeho monumentální aroma vás zasáhne mnohem dřív, než vstoupí do vašeho zorného pole.
Jak často se může jíst tofu
Podle EFSA ani dávka 150 mg isoflavonoidů denně nezvyšuje riziko vzniku hormonálně vázaných nádorových onemocnění. To by znamenalo denní konzumaci více než 200 g tofu. V našich podmínkách při smíšeném typu stravování a při hubnutí bych doporučovala jíst tofu 1 – 4 x týdně v množství 100 – 150 gramů na porci.
Co se stane když sním něco prošlého
"U jídel zmražených v mrazáku se nic se nezmění po stránce bezpečné konzumace potravin," říká Elizabeth Andressová, odborník na bezpečnost potravin na univerzitě v Georgii v Aténách. "Kvalita jídle se sice může zhoršovat, ale v mrazničce se opravdu nevyskytují žádné bezpečnostní problémy," dodává.
Jak dlouho může být prošlé máslo
Stolní máslo při uskladnění v ledničce lze uchovat přibližně 3 měsíce. V mrazničce pak déle než rok. Máslo, které není označené jako „čerstvé“, můžeme při dodržení skladovacích podmínek používat přibližně 35 až 55 dní.
Co s prošlým čajem
Co udělat s "prošlým" čajem
Prostě si ho připrav, jako kdyby byl čerstvý a ochutnej a rozhodni se co s ním. Pokud už chuť bude spíš o ničem, zkus mu dát ještě šanci a něčím tu chuť vylaď. Zkus ho použít do míchaných nápojů na bázi čaje nebo na ice tea, které dochutíš nějakým sirupem nebo smícháš s limonádou.
