Jak dlouho vydrzi Krajena Vysocina
Zatímco například u šunky najdeme datum použitelnosti v rozmezí jen několika dnů, u trvanlivých tepelně opracovaných výrobků (Vysočina, Selský salám) nebo fermentovaných trvanlivých masných výrobků (Herkules, Poličan, sušené šunky, pršuty, klobásy) je minimální trvanlivost prodloužena na 21 dnů při pokojové teplotě …
ArchivPodobné
Jak uchovat Vysočinu
Optimální teplota pro skladování uzenin je kolem 3-4°C. Trvanlivé uzeniny (suché nebo polosuché salámy) nejsou na teplotu skladování příliš citlivé a snesou rozmezí teplot 15-25°C. Důležité však je, aby byly uchovávány na dobře větraném místě, čímž se dá předejít plesnivění. Kupujte pouze kvalitní uzeniny.
Archiv
Jak uchovat Uherak
Mezi klasické fermentované salámy řadíme čabajku, poličan, herkules, uherský salám a mnoho dalších. Nepatří do ledničky, ale měly by se uchovávat “v chladu, suchu”. Teplota není rozhodující, spíše vadí vysoká relativní vlhkost. Prostě nesmí do vlhka.
Archiv
Jak nejlépe skladovat šunku
Pokud šunku vybalíte z krabice a plastového obalu, měla by být uskladněna na čistém a suchém místě v otevřeném prostoru při pokojové teplotě či na chladnějším místě (14° C až 23 °C), ne v lednici. Nejlépe můžete šunku pověsit nebo umístit na přiložený dřevěný stojánek a zakrýt čistým bílým servítkem či utěrkou.
Jak dlouho vydrží špekáček
Špekáčky, měkké salámy, ale třeba i šunka patří do chladničky do teploty 1–5 °C. Jde o potraviny s krátkou dobou spotřeby, snězte je do dvou dnů.
Jak sušit Vysočinu
Vyuzený salám je třeba řádně vysušit! Po očištění salám znovu přesušíme a necháme dozrát při teplotě 15 °C, doba sušení celkově trvá 90 dní.
Jak dlouho vydrží párky
Pokud ji zabalíte do fólie, aby zůstala svěží, vydrží vám v ledničce i týden. Vařené a zchlazené párky byste měli sníst do tří dnů. Co byste v ledničce neměli mít nikdy po vypršení expirace, jsou měkké sýry a paštiky.
Jak dlouho vydrží Lovečák
I dnes musí splňovat požadavek na trvanlivost, při teplotě 20 stupňů Celsia musí vydržet alespoň 21 dní. Jak se ale lovečák změnil od dob Československa
Jaké potraviny vydrží nejdéle
Luštěniny. Skvělým základem domácích zásob trvanlivých potravin jsou luštěniny, jako je například čočka, hrách, cizrna, fazole či sójové boby.Ořechy a semínka.Ovoce a zelenina.Rýže, těstoviny a všelijaké zrníOřechová másla.Koření a sušené bylinky.Bílkoviny.Vejce.
Jak uchovat maso bez mrazáku
Čerstvé maso, které nechcete po nákupu hned zpracovat, můžete uchovat 2-3 dny v chladničce bez mražení při teplotě pohybující se mezi 0 – 3 °C. Při této teplotě zůstává vlhké a zachovává si svoji kvalitu.
Jak poznat zkažené špekáčky
S uzeninami je to jednoduché – jakmile začnou mít na povrchu lepkavou vrstvičku, okamžitě je vyhoďte.
Jak se dělá Vysočina
Výroba Vysočiny složitá není. Základní suroviny jsou kvalitní vepřové a hovězí maso a vepřové sádlo. „Na začátku obří rotující nože maso rozemelou v přístroji zvaném kutr. Přitom se do něj přidá koření – zejména pepř a sůl,“ vysvětluje výrobní ředitel závodu Hodice Augustin Tetour.
Kde se vyrábí salám Vysočina
Jediným výrobcem, který tak vyrábí Vysočinu dle původní receptury, je masokombinát v Hodicích, který ho dává na trh pod obchodním názvem Hodická Vysočina 1967.
Jak poznat zkažené párky
Šunky a salámy začnou pouštět nakyslou tekutinu, párky nevhodné ke konzumaci zase bývají scvrklé. Stejné to bude s divným zápachem, který by uzeniny a maso mít neměly. Zkažené salámy zase poznáte podle toho, že se na nich zvenku začne objevovat plíseň. Maso, které se kazí, má tmavší barvu, než je obvyklé.
Jak dlouho může být jídlo v ledničce
Jakmile je pokrm studený, co nejrychleji ho uložte do chladničky. V chladničce by měl být uložený v uzavřené plastové nádobě. Doporučené skladování je do +4 °C, spotřebujte max. do 48 hodin.
Jak dlouho vydrzi polican
Jak uchovávat jídlo v domácnosti
| druh potraviny | při teplotě | dny |
|---|---|---|
| Salám šunkový (krájený) | 4-8°C | 3 |
| Balená voda (otevřená) | 5-9 °C | 3-4 |
| Rajčata | 5-9 °C | 5 |
| Salám Poličan (krájený) | 4-8°C | 10 |
Jak dlouho vydrzi jidlo v plechovce
Consumer Reports udává, že většinu konzerv (například tuňákové nebo běžné zeleninové) lze uchovávat dva roky až pět let, kyselejší výrobky (džusy v plechovkách, rajčatové konzervy, nakládanou zeleninu) rok až rok a půl.
Jaké jídlo mít doma v zásobě
Co mít doma vždy v zásoběLuštěniny – čočka, hrách, cizrna, fazole a semínka na klíčeníOřechy – základ tvoří mandle, kešu, lískové a vlašské oříšky.Ovoce a zelenina – sušené, ale i lyofilizované!Rýže, těstoviny, ovesné vločky a kvalitní granola.Ořechová másla – existují i jiná, než jen arašídové!
Jak dlouho může být maso v pokojové teplotě
Pokud jsou teploty vyšší než 32 °C, může maso zůstat venku pouze jednu hodinu. Při teplotách od 4,5 °C do 32 °C jsou to maximálně dvě hodiny. Po překročení této doby se bakterie, které mohou způsobit žaludeční potíže nebo salmonelu, začnou množit.
Jak prodloužit trvanlivost masa
Další způsob, jak zbavit potraviny (zejména maso) nadbytečné vody a prodloužit jeho trvanlivost je prosolení. Stačí obyčejný chlorid sodný, čili kuchyňská sůl. Ale nemusíte se omezovat a klidně použijte nějakou kvalitnější, pokud si chcete vyzkoušet tento způsob konzervace.
Co se stane když sním něco prošlého
"U jídel zmražených v mrazáku se nic se nezmění po stránce bezpečné konzumace potravin," říká Elizabeth Andressová, odborník na bezpečnost potravin na univerzitě v Georgii v Aténách. "Kvalita jídle se sice může zhoršovat, ale v mrazničce se opravdu nevyskytují žádné bezpečnostní problémy," dodává.
Co s masem když je cítit
Zkuste kosti dát pryč a maso namočit do silnějšího roztoku octa a vody. Aspoň na hodinu. Pak opláchnout čistou vodou a znovu očichat. Jinak maso, které není až úplně čerstvé se nechá přerazit hlavně česnekem.
Jak dlouho udit Vysočinu
Jestliže i chcete vyudit slaninu, rozhodně je třeba přitopit na teplotu okolo 50 až 60 °C. Uzení pro získání správné barvy trvá tradičně okolo 3 až 5 hodin. Barva tuku by měla být zlatavá a barva masa hnědá. Po zmiňované době je třeba ještě douzovat.
Jak dlouho se udí salám
Je také možné je uzením uvařit – udit do cca 95°C cca 2-3 hodiny… Kolik hodin se udí maso Maso udíme 6 až 24 hodin podle druhu a velikosti masa, uzeniny 4 až 12 hodin. Fáze vypalování: na konci uzení zvýšíme na 30 až 60 minut teplotu na 70 až 80 °C.
Co obsahuje Vysočina
Složenívepřové maso – 130g na 100g výrobku.vepřové sádlo.hovězí maso.jedlá sůl.pepř černýčesnek mletýcukr.extrakty koření
