Jak dlouho vydrží zavařené maso v konzervě
V některých kuchařkách najdete, že maso zavařené vydrží roky, ale já bych to neriskovala. My k tomu přistoupíme tak, že ho zužitkujeme přes léto – tedy cca do 2 měsíců od zavaření a kdyby vydrželo delší dobu, dám vám vědět :).
Archiv
Jak skladovat zavařené maso
Zavařeniny je potřeba skladovat v suchém sklepě nebo ve spíži. Otevřenou zavařeninu je potřeba schovat do lednice. Při zavařování je potřeba udělat test, abyste si mohli být jistí, že je správně zavařená. Hotovou zavařeninu vytáhněte ze zavařovacího hrnce, otočte ji dnem vzhůru a na 5 minut postavte na víčko.
Jak zavařovat maso na dovolenou
V konzervárnách se používá sterilace při teplotě 120 °C, v domácích podmínkách je nutné potraviny sterilovat dvakrát s časovým odstupem. Maso, ale i zeleninu či houby ve slaném nálevu zavařujte první den 2 hodiny při 100 °C, nechte vychladnout a po 24 hodinách zavařujte opět při 100 °C alespoň hodinu.
Jak dlouho se zavařuje maso
Můžeme sterilovat maso jednou a to až 2 hodiny od začátku varu, lepší je provádět sterilaci nadvakrát, tj. vařit 1,5 hodiny a nechat vychladnout 24-36 hodin a pak znovu sterilovat 1 hodinu. Sterilací se rozumí dosažení teploty vody na 100 °C . Nepoužíváme-li teploměr, voda musí stále mírně a stejnoměrně vařit.
Archiv
Jak dlouho vydrzi domaci Masova konzerva
Poté, co dotáhnete všechna víčka, vyskládejte sklenice někam, kde vám nebudou překážet, přikryjte je teplou přikrývkou a nechte zvolna 12 hodin chladnout. Takto zpracované konzervy můžete umístit do spíže či do sklepa, kde i při pokojové teplotě vydrží použitelné až 4 roky.
Jak na domácí masové konzervy
Maso na vepřovku pokrájím na větší kusy, které osolím rychlosolí, opepřím lžičkou pepře a lžičkou drceného kmínu (nepoužívám mletý ani celý kmín). Vše dobře promíchám a nechám do druhého dne v chladnu proležet. Maso pak zaliji 600ml vody, promíchám a v tlakovém hrnci vařím cca 45 minut.
Jaké víčka na zavařování masa
Bílá gumička je určena ke konzervaci ovoce a zeleniny, červená k zavařování masa a na některé úpravy hub. K uzavření sklenice je v tomto případě potřeba zavařovací hlava. Na trhu najdete zavařovací hlavu kuličku a nebo zavařovací hlavu plastovou.
Jak dlouho zavařovat vepřové maso
Sklenice dobře očistíme a zavíčkujeme. Sterilujeme při 100 °C asi 2,5 hodiny. Maso je výborné jak za studena, tak i ohřáté, třeba s bramborem.
Jak poznat zkaženou masovou konzervu
Otrava lidského organismu nastává tedy po požití zkažené konzervy. Obsah konzervy nemusí být vzhledově změněný, někdy má jen změněnou barvu, nahořklou chuť nebo vůni. Nepoužitelnost konzerv může také signalizovat vydutí dna nebo víka konzervy, takzvaná bombáž. Takové konzervy odstraníme.
Jak zavařit vepřové maso
Maso nakrájíme na větší kostky, narovnáme do umytých zavařovacích sklenic, přidáme sůl a vodu. Sklenice dobře očistíme a zavíčkujeme. Sterilujeme při 100 °C asi 2,5 hodiny. Maso je výborné jak za studena, tak i ohřáté, třeba s bramborem.
Jak zavařit mleté maso
Na sádle zpěníme cibuli, přidáme maso, osolíme a opepříme a trochu osmahneme. Podlijeme menším množstvím horké vody a 20 min dusíme. Pak doplníme kečupem na zahoustlou směs, kterou plníme do menších sklenic, zavřeme víčky s červenou gumičkou a 60 min sterilujeme při 100°C. Druhý den sterilaci zopakujeme.
Jak se Zavařuje vepřové maso
Maso nakrájíme na větší kostky, narovnáme do umytých zavařovacích sklenic, přidáme sůl a vodu. Sklenice dobře očistíme a zavíčkujeme. Sterilujeme při 100 °C asi 2,5 hodiny. Maso je výborné jak za studena, tak i ohřáté, třeba s bramborem.
Jak dlouho zavařovat maso v troubě
Maso (uzené, vepřové apod.)
Zavařování: 95°C po dobu 60-75 min. Po ukončení zavařování sklenice vyjmeme, otočíme dnem nahoru, položíme na utěrku a necháme zvolna vychladnout.
Jak se Zavaruje vepřové maso
Maso nakrájíme na větší kostky, narovnáme do umytých zavařovacích sklenic, přidáme sůl a vodu. Sklenice dobře očistíme a zavíčkujeme. Sterilujeme při 100 °C asi 2,5 hodiny. Maso je výborné jak za studena, tak i ohřáté, třeba s bramborem.
Co se stane když člověk sní zkažené maso
Co hrozí z konzumace zkaženého masa Pokud sníte zkažené maso, hrozí vám velmi nepříjemné obtíže. Jedná se zejména o salmonelózu, kampylobakteriózu, E. coli a Shigelózu.
Jak se pozná zkažené maso
Zkažené vepřové poznáte velice jednoduše:
je lepkavé a slizké barva je tmavá, nazelenalá a může dělat „odlesky“
Kam vyhodit zkažené maso
Kam vyhodit zkažené maso
Zkažené maso by mělo patřit do gastro odpadu. Do něj patří rozložitelný odpad z kuchyní, restaurací a jídelen, tedy zbytky jídla včetně masa, olejů a tuků.
Kam vyhodit chleba
Zbytky jídla pak lze vyhodit:Na kompost na vaší zahradě,- do kompostéru na vaší zahradě či na balkóně (velmi oblíbené jsou i vermikompostéry, ve kterých se o rozklad organického odpadu starají žížaly).Do hnědých popelnic na bioodpad.
Jak zabalit chléb aby déle vydržel
Aby si chléb zachoval svou přirozenou vlhkost a rychle neztvrdl, volte raději alobal nebo igelitový sáček. Podle pekařů je však nejvhodnější chléb nejdříve zabalit do látkové utěrky a pak do igelitového sáčku nebo ho zavřít do chlebníku. Látkovou utěrku ale nezapomeňte každé 3 dny měnit.
Kam vyhodit měděné dráty
Kabely patří do červených kontejnerů na drobný elektroodpad nebo na sběrný dvůr.
Proč se drolí domácí chléb
Drolí se často chleba, když je podhydratované těsto. Chce to hodně vody a těsto "ztužit" manipulací (překládání, stáčení atd.).
Proč nedávat chleba do ledničky
To, co jsem našel, mě vyvedlo z omylu. Odborníci na výživu i pekaři se shodují, že igelitové nebo mikrotenové tašky jsou tím nejhorším, co můžeme chlebu vyvést, když ho chceme přechovávat delší dobu. Kromě toho, že se chleba zapaří a rychle zplesniví, ztrácí správnou chuť.
Kam patří popel
Doporučujeme popel skladovat v kovové nádobě (např. starý kastrol, kýbl) a do popelnic vkládat až po několika dnech. Nemáme-li takovou možnost, je lépe popel před vsypáním do popelnice zchladit, například kropenou vodou.
Kam vyhodit krabice od banánů
Odneste je do modrého kontejneru
Jako první vás asi napadne modrý kontejner. Odtud papír putuje k dalšímu dotřídění a následné recyklaci. Trápit vás nemusí ani to, že na krabici zbyly kusy lepicí pásky. Ta recyklaci nebrání.
Proč se dává do chleba ocet
Ocet pomáhá dělat těsto vláčné a "tažné", typicky ho dávám do taženého štrůdlu, to pak z těsta uděláte i papír… Ocot obsahuje kvasinky, ktoré napomáhajú kysnutiu. A druhý důvod je, že díky octu taky nejsou tak cítit kvasnice ve výsledku….
