Jak zraje whisky
Zrání whisky
Proces zrání probíhá v dubových sudech, nejčastěji po sherry či bourbonu, zpravidla z vnitřní strany vypálených (podle stupně vypálení se používá označení toasted až charred). Podle zákona musí whisky v sudech strávit minimálně tři roky.
ArchivPodobné
Jakou chuť má whisky ze sudu po bourbonu
Obvykle se uvádí, že zrání v sudech po sherry dodává whisky bohatou sladkost sušeného ovoce (rozinek, švestek), spolu s příchutěmi sherry, koření a čokolády, zatímco zrání po bourbonu má za následek lehké příchutě vanilky, kokosu a jemnější ovocné a kořeněné tóny než sudy po sherry.
Odkud je whisky
Historie whisky se datuje do konce prvního tisíciletí, do oblasti mezi řekami Eufrat a Tigris. Důvod je prostý. Právě zde byl totiž objeven proces destilace. Destilované alkoholické nápoje však původně sloužily výhradně k lékařským účelům.
Co znamená pojem whisky Single Barrel
Jack Daniel's Single Barrel je oproti klasické Jack Daniel's Tennessee Whiskey výjimečný tím, že je vždy stáčen jen z jednoho sudu, osobně vybraného hlavním palírníkem (tzv. Master destilérem).…
Co to je Bourbon
Bourbon neboli (americká whisky) je nápojem pravých kovbojů. Jedná se o destilát, který je vyráběn z kukuřice, ale část výrobních ingrediencí může tvořit i pšenice nebo žito.
Kdo vymyslel whisky
Podle Irů ovšem umění výroby whisky pochází z Irska a odtud se dostalo dále do Skotska. Podle legendy přišel do Irska svatý Patrik, stal se národním světcem, vyhnal z Irska ďábla a naučil Iry destilovat životadárný nápoj z ječmene. Což bylo již ve 12. století.
Jaký je rozdíl mezi bourbonem a whisky
Obojí to jsou druhy whisky, bourbon se vyrábí z kukuřičné kaše ve Spojených státech. Skotská whisky se vyrábí ze sladového ječmene a oproti boubonu, který nemá stanovenou minimální dobu zrání, skotská musí zrát minimálně tři roky v dubových nádobách, tak udává přímo skotská legislativa.
Jaké jsou druhy whisky
Na výběr je hodně možností, začátečníky to jistě zmate, ale mezi nejznámější patří skotská, irská, bourbon, žitná a japonská whiskey. Skotská whiskey se vyrábí ve Skotsku a zraje nejméně tři roky v dubových sudech. Má výraznou kouřovou příchuť díky tomu, že se při destilaci používá rašelinový slad.
Co to je Blend na whisky
To je whisky kombinovaná z produkce dvou a více obilných palíren. Nejznámějším zástupcem blended whisky je „blended scotch“, která se obvykle míchá ze sladové whisky z deseti až padesáti sladových palíren a z obilné whisky z jedné až tří obilných palíren.
Co je blended
Druhým typem je whisky míchaná neboli blended. Ta je vyráběna velmi podobně jako jednosladová whisky. Rozdíl je však ten, že proces výroby této whisky je zakončen mícháním několika druhů whisky z několika palíren.
Co je skotská whisky
Skotská whisky je jedním z nejznámějších druhů whisky na světě s velmi bohatou historií. Je definována zákonem, který přesně stanovuje, že musí být vyrobená výhradně ve Skotsku, z obilného sladu a vody, s přídavkem kvasinek. Skotská whisky musí dozrávat nejméně 3 roky v dřevěných sudech.
Jaký je rozdíl mezi skotskou a irskou whisky
Irská whiskey se liší od skotské whisky svojí výrobou. Ječmen používaný pro skotskou whisky je sušen nad otevřeným rašelinovým ohněm. Naproti tomu slad pro irské whiskey se suší v těsně uzavřených pecích, čímž se zachová pouze čistá sladová chuť bez kouře a rašeliny. (Výjimkou je whiskey Connemara Peated Malt).
Co ovlivňuje chuť whisky
Délka zrání je nejdůležitějším faktorem, která ovlivňuje chuť whisky. Nejde však přesně říct, po jaký přesný čas má destilát zrát, vždy záleží na historii používání sudu. Každý sud je unikát a proto whisky z jedné várky a z jedné palírny se liší sud od sudu.
Jak se pije Bourbon
Pijeme bourbon
Ta se nijak zvlášť neliší od konzumace běžné whisky. Stejně jako jinou whisky je i bourbon nejlepší pít jen tak při pokojové teplotě. Popřípadě je možné ho pít naředěný vodou odstátou rovněž na pokojovou teplotu. Často se ovšem bourbon podává na led nebo ředěný sodou, což však nedělá dobře jeho chuti.
Co to je brandy
Brandy je anglický název pro vinnou pálenku či vínovici, destilát z vína s obsahem alkoholu 35–60 %. Název pochází z nizozemského brandewijn nebo německého Branntwein, což znamená doslova pálené víno.
Co znamená whisky
Rozdíl mezi whisky a whiskey je v jednom písmenku, které vzniklo rozdílným přepisem starého gaelského výrazu pro whiskey – uisge beatha, tedy „voda života“. Když tenhle malý jazykolam přecházel do angličtiny, Skotové ho přepsali jako „whisky“, Irové jako „whiskey“.
Co je malt
MALT je zkratka pro Mucosa-Associated Lymphoid Tissue. Jde o součást lymfatického systému. Jak název napovídá, je MALT představován shluky lymfatické tkáně ve sliznici různých orgánů.
Jakou whisky koupit ve Skotsku
Milovníci kvalitního alkoholu ocení především skotské single malt whisky, mezi kterými najdete takové kousky jako Balvenie, Dalwhinnie, Glenfiddich, Oban, Cragganmore, Talisker a další. Skotská single malt whisky je oblíbená především pro svou zcela jedinečnou chuť a vůni. I skotské blended whisky se těší velké oblibě.
Jak se správně pije whisky
Nejjednodušší způsob, jak si užít whisky, je pít ji čistou a vyčistit si patro mezi jednotlivými doušky pomocí studené vody. Mnoho lidí rovněž přidává do whisky vodu, což může otevřít příchutě, když se tekutiny smísí. Zkuste to, ale pamatujte na staré přísloví: „Můžeš přidávat, ale nemůžeš odebrat.
Proč pít whisky
Whisky obsahuje kyselinu ellagalovou. Ta je silný antioxidant a jedna sklenka tak obsahuje více zdraví prospěšných složek než třeba červené víno. Co se mrtvice týče, jeden panák denně bude pomáhat ředění krve a tím pádem bojuje proti mrtvici.
Co to je Metaxa
Metaxa je tradiční řecká nenapodobitelná brandy s příjemně sladkou a jemnou chutí. Vynikající je samotná, s ledem nebo jako součást různých koktejlů. Populární je například míchaný drink SunTonic, který se skládá z Metaxy, toniku, plátku pomeranče a řezu citronu.
Co znamená zkratka VSOP
VS, VSOP a XO jsou zkratky označující zralost, které najdete u koňaků i armaňaků. VS (very special) najdete na láhvi destilátu, který zrál v sudu nejméně 2 roky. VSOP (very superior old pale) či Réserve odpočíval minimálně 4 roky. Označením XO (extra old) se honosí lahůdky, jež zrály v sudu minimálně 6 let.
Jak poznat kvalitní whisky
Jak se pozná kvalitní whisky
Do whisky patří voda, ječmen nebo jiné obilniny (nejčastěji kukuřice, žito a pšenice v bourbonu, v indické whisky můžete najít směs cukrové melasy a ječmene nebo alternativní obilniny) a kvasinky. Rozhodně nemá být ničím dobarvovaná ani doslazovaná.
Jak začít pít whisky
Asi nejjednodušším a primárním způsobem, jak pít whisky, je pít ji čistou. Whisku, zahřátou na pokojovou teplotu, stačí tedy nalít do vhodné whiskovky. První malý doušek poválejte pod jazykem, asi pět sekund a zkuste ji nechat prosáknout do patra. Tak si prý nejlépe vychutnáte její sílu a aroma.
Jak se pije Chivas Regal
Společnost Chivas Brothers disponuje největší zásobou zrajících whisky, z nichž čerpá pro dosáhnutí stále stejně jemné, plné, lehce ovocné chuti Chivas Regal. Pije se jak čistá, tak i jako součást luxusních koktejlů.
