Jak stáhnout tuk z omáčky
Když polévka, guláš či omáčka vychladne, tuk se srazí v tuhé formě na povrchu, odkud jej můžete jednoduše posbírat lžící. 2. Vhoďte do něj led. Pokud spěcháte a nemáte čas čekat, než celý pokrm vychladne, můžete si poradit s kostkami ledu.
Archiv
Jak dostat omastek z omáčky
Je-li omáčka příliš tučná a vy právě držíte dietu, pomůžete si tímto způsobem: Do hotové omáčky vložte suchý krajíček bílého chleba a ten po chvíli opět vyjměte, jakmile do sebe nasaje tuk.
Archiv
Jak dostat mastnotu z jidla
Papírovými utěrkami také můžete vyložit cedník nebo sítko, odstátý vývar přes ně opatrně slít a zachycený tuk pak i s utěrkou vyhodit. Další z možností je vhodit do vývaru několik kostek ledu. Tuk okolo nich ztuhne, přilne k nim a vy je pak spolu s ním jen vylovíte a vyhodíte.
Archiv
Jak se zbavit mastnoty v polévce
Pokud spěcháme, sebereme mastná oka plochou velkou lžící nebo na povrch vývaru položíme silně savý kuchyňský papír a tím odejmeme tukový povlak. Nebo do vývaru vhodíme několik kostek ledu a jakmile k nim mastnota přilne, vyjmeme je. Máme-li více času, necháme vývar vychladnout.
Archiv
Jak se zbavit připálené chuti
Osvědčeným způsobem, jak zlepšit chuť, je přidat do omáčky celou bramboru nebo mrkev a deset minut ji v omáčce povařit. Postup je možné opakovat s další bramborou nebo mrkví. Omáčka by pak v sobě neměla mít žádné nepříjemné aroma, ale pokud má, raději se jí zbavte.
Co delat s hořkou Omackou
Hořkou chuť na oplátku vyrovnává sůl a vnímání výrazné hořkosti v jídle potlačují taky sladké nebo kyselé ingredience. Intenzivní dojem hořkosti zeslabuje i tuk.
Co rozpouští mastnotu v kuchyni
Při úklidu kuchyně si vystačíte s jedlou sodou a kypřícím práškem. Tyhle dvě ingredience dokáží pomoci od dlouho usazené špíny a mastnoty. Jak na to Na suchý hadřík naneste trochu oleje (může to být i obyčejný kuchyňský olej) a potřete ním zaschlé mastné skvrny.
Co rozpouští mastnotu
Obyčejnou vodou tuto mastnou špínu nesetřete, určitě sáhněte po speciálním přípravku. Savo ve spreji, které je přímo určené pro kuchyně, můžete bez obav použít na všechny omyvatelné povrchy. Rozpustí mastnotu, dodá lesk a vaše kuchyně bude nádherně voňavá a čistá.
Co dělat když se zakalí vývar
Pokud se vám polévka přece jen zakalí, vyšlehejte tuhý sníh z bílků, vmíchejte ho do vychladlého vývaru a zahřívejte, až se bílky vysrážejí.
Jak nemít zakalený vývar
Chcete-li mít vývar čirý a ničím nezakalený, je potřeba kosti nejdřív připravit. Důkladně je omyjte studenou vodou, potřete kapkou oleje a asi deset minut pečte v troubě vyhřáté na 200 °C. Zbavíte je tak přebytečných bílkovin, které způsobují zakalení, a zároveň bude chuť, již vývaru dodají, intenzivnější.
Co dělat s Pripalenou omáčkou
Pokud jde o omáčku smetanovou, vmíchejte do ní trochu mouky rozšlehané v mléce nebo smetaně a za stálého míchání ji přiveďte k varu. Pak přidejte silnější plátek citronu, krátce povařte a omáčku nakonec přeceďte.
Jak na Spalenou omáčku
Připálenou omáčku lže zachránit i přidáním smetany. Mouku rozšlehejte ve smetaně a vmíchejte do omáčky. Přiveďte k varu a přidejte plátek citronu. Omáčku krátce provařte a přeceďte.
Co se Spalenou Omackou
Připálenou omáčku lže zachránit i přidáním smetany. Mouku rozšlehejte ve smetaně a vmíchejte do omáčky. Přiveďte k varu a přidejte plátek citronu. Omáčku krátce provařte a přeceďte.
Jak opravit horkou omáčku
Pokud jde o omáčku smetanovou, vmíchejte do ní trochu mouky rozšlehané v mléce nebo smetaně a za stálého míchání ji přiveďte k varu. Pak přidejte silnější plátek citronu, krátce povařte a omáčku nakonec přeceďte.
Čím odstranit starý tuk
Na suchý hadřík naneste trochu oleje (může to být i obyčejný kuchyňský olej) a potřete ním zaschlé mastné skvrny. Čerstvý olej rozpustí ten starý. Připravte si do nádoby s rozprašovačem směs 3 lžic jedlé sody a 1 hrnku teplé vody. Nastříkejte ji na mastné místo kuchyňské linky a nechte 10 minut působit.
Jak odstranit mastnotu z kuchyňské linky
Do nádoby nalijte vodu a smíchejte ji s octem v poměru 1 : 1. Pak směs nalijte do lahve s rozprašovačem. Roztok nastříkejte na kuchyňské skříňky či dlaždičky a nechte 10 minut působit. Pak povrchy důkladně otřete vlhkým měkkým hadříkem.
Jak vyčistit zakalený vývar
Bílky pohltí částečky kalu a vyplavou na povrch. Nakonec vývar přecedíme. V hrnci rozmícháme 2 bílky, asi 10 kostek ledu, trochu nasekané polévkové zeleniny, 1 bobkový list a několik zrnek pepře, přilijeme studený vývar a za stálého míchání vaříme na velmi mírném plameni asi 20 minut. Pak přecedíme.
Jak se zbavit kalu ve vývaru
Bílky pohltí částečky kalu a vyplavou na povrch. Nakonec vývar přecedíme. V hrnci rozmícháme 2 bílky, asi 10 kostek ledu, trochu nasekané polévkové zeleniny, 1 bobkový list a několik zrnek pepře, přilijeme studený vývar a za stálého míchání vaříme na velmi mírném plameni asi 20 minut. Pak přecedíme.
Jak opravit spálenou omáčku
Připálenou omáčku lže zachránit i přidáním smetany. Mouku rozšlehejte ve smetaně a vmíchejte do omáčky. Přiveďte k varu a přidejte plátek citronu. Omáčku krátce provařte a přeceďte.
Jak se zbavit spálené chutí
Použít můžete i korek, například korkovou zátku. Dejte ji ale do sítka na koření nebo plátěného pytlíčku, aby se případné kousky korku nedostaly do omáčky. Korek má silné absorpční vlastnosti a chuť připáleniny z omáčky doslova "vysaje". Pak ho opět vyndejte.
Co delat kdyz se Pripali omáčka
Osvědčeným způsobem, jak zlepšit chuť, je přidat do omáčky celou bramboru nebo mrkev a deset minut ji v omáčce povařit. Postup je možné opakovat s další bramborou nebo mrkví. Omáčka by pak v sobě neměla mít žádné nepříjemné aroma, ale pokud má, raději se jí zbavte.
Co dělat když zhořkne omáčka
hořkost z omáčky se dá většinou potlačit povařením bramboru či chlebové kůrky. Jenže těžko to bude fungovat u křenové omáčky, protože křen hořkne právě povařením. Myslím, že omáčka ti zhořkla proto, že jsi křen přidala do omáčky ve chvíli, kdy křen ještě přešel varem. Pak zhořkne a vytrácí se křenová chuť.
Jak se zbavit připálené chutí
Jak zakrýt vůni spáleniny v omáčce
Pokud vaříte omáčku a přichytila se vám, spálenou chuť a vůni potlačíte přidáním 1 čajové lžičky arašídového nebo běžného másla. Dalším doporučením je přidání mléka, jogurtu nebo kokosového mléka. Pokud nechcete měnit barvu omáčky, můžete postupně přisypávat cukr.
Jak odstranit Zazranou mastnotu
Na zažranou mastnotu pak platí jeden fígl, který se možná bude někomu zdát podivný, ale skutečně funguje. Stačí zaneřáděné místo přetřít čistým hadříkem namočeným v oleji. Lze použít minerální, ale i jakýkoli jiný běžný kuchyňský olej. Zaschlé mastné skvrny pod olejem prakticky ihned změknou a půjdou snadno dolů.
Jak rozpustit mastnotu
Na suchý hadřík naneste trochu oleje (může to být i obyčejný kuchyňský olej) a potřete ním zaschlé mastné skvrny. Čerstvý olej rozpustí ten starý. Připravte si do nádoby s rozprašovačem směs 3 lžic jedlé sody a 1 hrnku teplé vody. Nastříkejte ji na mastné místo kuchyňské linky a nechte 10 minut působit.
