Jak udělat maso bez tuku
Sotýrování je metoda, kdy se na menší kousky nakrájená zelenina a maso krátce a zprudka osmaží na suché pánvi s nepřilnavým povrchem. Aby se jídlo nelepilo na pánev, můžete tuk nahradit jinou tekutinou – nejlépe vývarem, ale postačí i voda.
Jak se dělá dušené maso
Na tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, necháme mírně zezlátnout. Poté zasypeme mletou paprikou, přisypeme kuličky pepře a chviličku osmahneme, pak přidáme na plátky nebo na kostičky pokrájené maso, posolíme, necháme zatáhnout. Podlijeme vodou a dusíme doměkka jednu až dvě hodiny (dle zvoleného druhu masa).
Jak zdravě připravit maso
Dušení je jedním z nejšetrnějších způsobů úpravy masa. Výhody: působením páry se snižuje doba tepelné úpravy a dochází k minimálním ztrátám živin a vitaminů. Navíc se k masu přidává jen voda, nikoli tuk. Pro ty, již se snaží shodit nějaké to kilo, je pečení ve fóliích nebo římském hrnci bez tuku ideální.
Jak uvařit dietní maso
Proto ještě před tím než začnete s vařením či pečením, kůži odstraňte. Pod ní najdete vrstvu tuku, kterou lze lehce odebrat. Maso tak bude dietnější. Začít se může s něčím jednoduchým jako jsou kuřecí steaky s drcenou solí a pepřem nebo s provensálským kořením.
Archiv
Jak upéct kuře bez tuku
Postup přípravy
Do trouby vložíme pekáč s vodou (aby šťáva z masa při pečení nekapala do trouby). Voda v pekáči současně zvlhčuje v troubě vzduch a tím se maso nevysuší. Na rošt z trouby položíme kuřecí čtvrtky a pečeme nejlépe na multifunkci při teplotě 180 ºC přibližně 45 minut (podle velikosti čtvrtek).
Jak PECT bez oleje
Zapojte pečicí papír. Nechcete vyhazovat starou pánvičku, nevodí, zapojte pečicí papír. Jednoduše vyložte svoji oblíbenou pánvičku pečícím papírem a nepřilnavý povrch je rázem na světě, uvidíte, že se vám bude vařit a péct dobře i bez oleje.
Jak dusit vepřové maso
Vepřové maso dušené na kmíně – vepřovou plec nebo ořez nakrájíme na kostky (25 g), cibuli orestujeme do růžova, přidáme kmín, vložíme maso a krátce orestujeme, sůl, zalijeme trochou vody a dusíme do měkka. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme zásmažkou, zalijeme vodou, dochutíme, provaříme a přecedíme zpátky na maso.
Jak změkčit tuhé maso
Je hovězí maso při vaření stále tvrdé Přidejte do vody lžíci rumu nebo vodky. Rychleji změkne a nemá žádnou nežádoucí příchuť. Pokud máte čas ho naložit, pak zvolte marinádu, ve které bude ocet, šťáva z citrusů, jogurt, česnek nebo ananas – tyto suroviny obsahují kyseliny a enzymy, které maso zkřehčí.
Jaké je nejzdravější maso
Výživoví specialisté doporučují jíst především ryby, drůbež, případně maso králičí. Červené maso (hovězí, vepřové, jehněčí) a zvěřinu jen výjimečně. „Uzeninám bychom se měli vyhýbat. V případě, že si je chcete občas dopřát, volte jen ty nejkvalitnější, například šunku od kosti.
Jaké maso je dobré na hubnutí
Pokud si chcete pochutnat na vepřovém mase a vyhnout se velkému množství tuku, vyberte si panenku, kýtu nebo pečeni. Oproti krkovici nebo bůčku obsahují výrazně méně tuku (až o 15 g ve 100 g). Z hovězího sáhněte po hovězím zadní nebo svíčkové a vyhněte se raději tučnějšímu hovězímu přednímu.
Co k večeři při hubnutí
Jako vhodnou teplou variantou večeře je například ryba, kuřecí plátek či jiné libové maso, které doplníte menším množstvím přílohy a zeleninou. K večeři mohou dobře posloužit také polévky. Vhodnou volbou jsou luštěninové polévky, které jsou zároveň i zdrojem bílkovin.
Co uvařit dietního
ObědyPečený kapr na bylinkách. Rybí receptyObědyVečeře.Recept – Hovězí carpaccio s parmazánem a kapary.Rýžový nákyp ze zbytků uvařené rýže.Špenátový koláč s chlebovou strouhankou.RECEPT: Cuketové placky.Kváskový podmáslový chléb.RECEPT: Koprová omáčka zdravá dietní verze.RECEPT: Pečená treska s bramborami a salátem.
Jak udělat dietní kureci maso
Vždy konzumujte kuře bez kůže, ve které se skrývá nejvíce zákeřného tuku, který dokáže výslednou energetickou hodnotu pokrmu zvýšit až o polovinu. Ze všech částí preferujte tu prsní, je z celého kuřete nejdietnější. Vyhněte se pokud možno stehenním částem, nebo se ze stehýnek pokuste obrat co nejvíce libového masa.
Jak upéct kuře aby bylo šťavnaté
Kuře dávejte vždy do předehřáté trouby, pečte ho však pomalu a zvolna. Ideální je začít s teplotou kolem 180 stupňů. Horký vzduch masem prostupuje opravdu pomalu a prorostlé či tučné části kuřete tak mají dostatek času se rozpustit a uvolnit chuť. Při této teplotě dopřejte kuřeti v troubě zhruba 45 minut.
Jak smažit maso bez oleje
Zapojte pečicí papír. Nechcete vyhazovat starou pánvičku, nevodí, zapojte pečicí papír. Jednoduše vyložte svoji oblíbenou pánvičku pečícím papírem a nepřilnavý povrch je rázem na světě, uvidíte, že se vám bude vařit a péct dobře i bez oleje.
Jak Osmazit cibulku bez tuku
Zkrátka místo běžného oleje přidejte několik lžic vody, nebo domácího vývaru. Nalijte tekutinu na pánvičku či do hrnce počkejte až se začnou tvořit drobné bublinky, a to je ten správný čas, kdy přihodit plátek masa či cibulku na osmahnutí.
Jak změkčit tvrdé maso
2. Je hovězí maso při vaření stále tvrdé Přidejte do vody lžíci rumu nebo vodky. Rychleji změkne a nemá žádnou nežádoucí příchuť.
Co delat kdyz je maso TUHE
První věc, kterou můžete udělat prakticky s jakýmkoliv tužším steakem, je pomoci mechanickým zkrácením svalových vláken. Plátek masa stačí nakrájet na tenké plátky napříč svalovými vlákny. Maso sice zůstane úplně stejně tuhé jako předtím, ale při kousání se nám bude díky kratším vláknům jevit jako křehčí.
Co přidat aby změklo maso
Je hovězí maso při vaření stále tvrdé Přidejte do vody lžíci rumu nebo vodky. Rychleji změkne a nemá žádnou nežádoucí příchuť. Pokud máte čas ho naložit, pak zvolte marinádu, ve které bude ocet, šťáva z citrusů, jogurt, česnek nebo ananas – tyto suroviny obsahují kyseliny a enzymy, které maso zkřehčí.
Jak naložit maso aby změklo
Pokud máte v plánu mít maso naložené déle než 12 hodin, sůl a citronovou šťávu přidejte do marinády až hodinu před grilováním. Obě tyto ingredience mají totiž silné konzervační schopnosti. Tip: Chcete si ušetřit čas Dobu marinování Dáme jídlo zkrátit neumí, zato vám ale doveze nákup až ke dveřím.
Proč nejíst kuřecí maso
Jak prokázaly mnohé studie, příliš častá konzumace (platí pro všechny druhy masa) může zvýšit riziko vzniku krevních sraženin a infarktu myokardu. Nadbytečný příjem kuřecího masa a tedy i bílkovin vede k hromadění odpadních látek z metabolismu bílkovin a tím k přetěžování ledvin.
Proč nejíst vepřové maso
Důvody, proč se lidé rozhodnou nejíst maso, jsou různé: etické, ekologické, náboženské nebo zdravotní. Ukazuje se totiž, že přílišná konzumace masa, především pak uzenin, přispívá ke vzniku cukrovky nebo rakoviny tlustého střeva.
Jak často by se mělo jíst maso
Německá doporučení uvádějí týdenní konzumaci masa v množství do 300-600 g. Doporučení Austrálie uvádí doporučený týdenní příjem libového masa jatečních zvířat do 455 g.
Co jíst při hubnutí břicha
Jídlo pro ploché bříško vybírejte z nabídky ovoce a zeleniny, jako přílohu volte celozrnnou rýži, quinoou nebo kuskus, případně vločky. Při neodolatelné chuti na sladké místo pšeničné mouky do koláčů použijte alternativní celozrnnou, špaldovou či mandlovou a cukr nahraďte medem. Nebo sáhněte po sušeném ovoci.
Co jíst večer abych nepřibrala
Jako vhodnou teplou variantou večeře je například ryba, kuřecí plátek či jiné libové maso, které doplníte menším množstvím přílohy a zeleninou. K večeři mohou dobře posloužit také polévky. Vhodnou volbou jsou luštěninové polévky, které jsou zároveň i zdrojem bílkovin.
