Jakou barvu má kurkuma
Jedná se o koření žluté barvy původem z jižní Asie s typickou ostrou a štiplavou chutí. Lze se rovněž setkat s názvem indický šafrán.
Jak využít kořen kurkumy
Čerstvá kurkuma
Kromě polévek, které díky této ingredienci získají pikantní a příjemně nahořklou chuť, má své četné využití také při přípravě nakládané zeleniny, tzv. pickles. Můžete ji odšťavnit spolu s dalšími druhy ovoce a zeleniny nebo například přidat do smoothie.
Jak sušit kurkumu
Sušení: kurkumu nakrájejte na tenké plátky a vysušte v sušičce na ovoce. Následně ji můžete pomlet na prášek, který známe ze supermarketů.
Kdo by neměl jíst kurkumu
Lidé s obstrukcí žlučových cest a žlučovými kameny by měli být při užívání kurkumy opatrní, protože rostlina může zvýšit jejich bolest. A co víc, kurkuma stimuluje působení antikoagulancií, takže lidé užívající léky na ředění krve nebo užívající léky proti cukrovce by se měli užívání tohoto koření poradit s lékařem.
Co dokáže kurkuma
Kurkuma je vyhledávaná pro své antioxidační schopnosti. Kurkumin také zvyšuje aktivitu antioxidačních enzymů. (2) Jedná se o látky omezující aktivitu kyslíkových radikálů a tím pádem kromě zdraví srdce, mozku a pohybového aparátu ovlivňuje celkovou vitalitu organismu.
Jak často pít kurkumu
Studie většinou doporučují užívat kurkumu v denní dávce 500 – 2000 mg, a to nejlépe ve formě extraktu (výtažku) s vyšší koncentrací kurkuminu, než kolik ho najdeme v přírodní kurkumě. Například v Indii lidé průměrně sní 2000 – 2500 mg kurkumy, která obsahuje 60 – 100 mg kurkuminu.
Proč pít kurkumu
Kurkuma má silné protizánětlivé, antioxidační a anti-aging složky. Když každé ráno vypijete sklenici teplé vody s kurkumou, brzy pocítíte pozitivní změny. Kurkuma je jedním z nejvíce léčivých nápojů, které můžete konzumovat. Vše, co musíte udělat, je přidat kurkumu do teplé vody a dobře zamíchat.
Jak dlouho vařit kurkumu
Ano, pro co nejlepší stravitelnost by se měla čerstvá kurkuma vařit alespoň 7 minut.
Jak Zalevat kurkumu
Nejlépe se rostlině daří při teplotě 25 ° C. Po odkvětu je však třeba rostlinu přemístit na chladné stanoviště při teplotě 7 ° C. Voda: Od jara do léta vydatně zaléváme, po odkvětu zálivku omezíme a zaléváme pouze mírně, aby cibule zcela nevyschla.
Co všechno léčí kurkuma
Kurkuma je používána proti zánětům, k léčbě kožních problémů, k posílení imunitní funkce jater a také k podpoře hubnutí. Všechna tato využití mají pevnou vědeckou základnu.
Jak správně užívat kurkumu
Můžeme využít i mletý prášek z kurkumy v podobě koření, kterou lze přidávat do jídel, polévek i pít ve formě čajů. Nejlepší je tedy užívat ji s jídlem. Doporučená dávka je asi jedna čajová lžička na dospělého člověka.
Proč jíst kurkumu
Kurkuma patří mezi přírodní antibiotika s protibakteriálním a protivirovým účinkem. Kurkuma rozhodně přispívá ke zlepšení zdraví. Kromě léčivých účinků má silné preventivní účinky proti velké řadě zdravotních problémů, přispívá k posílení imunity.
Jak užívat kurkumu pro zdraví
Můžeme využít i mletý prášek z kurkumy v podobě koření, kterou lze přidávat do jídel, polévek i pít ve formě čajů. Nejlepší je tedy užívat ji s jídlem. Doporučená dávka je asi jedna čajová lžička na dospělého člověka.
Kdy přesazovat kurkumu
Kurkuma se rozmnožuje dělením kořenů. V listopadu, kdy se rostlina zatáhne zpět do kořenů, ji můžete vyjmout ze zeminy a kořeny rozdělit. Část využijte a část zasaďte do čerstvé zeminy a přesuňte do chladných prostor s teplotou okolo 7 °C, kde s mírnou zálivkou dopřejte kurkumě odpočinek až do dubna.
Jak používat kurkumu jako lék
Bylinné čaje – v ajurvédské medicíně je kurkuma často předepisována v dávce dvou zarovnaných čajových lžiček prášku zamíchaných s kokosovým mlékem a podávaných dvakrát denně.
Jak se starat o kurkumu
Rostlině se bude nejlépe dařit při mírně vyšší pokojové teplotě, která by se měla pohybovat kolem 25°C. Po odkvětu je důležité rostlinu přemístit na chladné stanoviště, kde se teplota bude pohybovat kolem 7°C. Kurkuma miluje vydatnou zálivku, proto jí již od jarních do letních měsíců opravdu vydatně zaléváme.
Čím hnojit kurkumu
Hnojíme od jara do odkvětu každých 14 dní standardním tekutým hnojivem. Množení: Kurkumu lze množit dělením kořenů.
Jak rozmnožit kurkumu
Kurkumovník vyjměte z květináče a oklepejte zeminu. Je-li hlíza dostatečně velká, můžete ji rozdělit na dvě části – jedna poslouží ke konzumaci, druhá pro pěstování v dalším roce. Stejným způsobem se kurkumovník také rozmnožuje. Sklizené oddenky kurkumovníku očistěte, zbavte kořenů a následně vařte.
Jak zalévat kurkumu
Kurkuma miluje vydatnou zálivku, proto jí již od jarních do letních měsíců opravdu vydatně zaléváme. Tuto zálivku omezíme až po odkvětu ale zalévat nepřestáváme. Budeme zalévat mírně tak, aby nedošlo k úplnému vyschnutí cibule. Hnojit je také potřeba s příchodem jarních měsíců, jednou za 14 dní běžným tekutým hnojivem.
