Jak se vaří v konvektomatu
Ani údržba konvektomatu není náročná. Konvektomat se ošetří speciálním čisticím prostředkem (RM GRIL), a pak se jeho vnitřní část opláchne proudem vody. – jídla z těstovin : pokud chcete zapéct nebo grilovat jídla s těstovinami, použijte plechy o hloubce 40mm a nastavte teplotu mezi 160-170°C.
Na co je dobrý konvektomat
Konvektomaty výrazně šetří čas a připravují lahodnější pokrmy. V konvektomatech lze naráz připravovat pokrmy vyžadující stejný režim – například vaření, dušení, pečení, a které jsou surovinově spřízněné (tzn., že péct maso aromaticky okořeněné a s ním jemný moučník, by bylo neuvážené.)
Archiv
Jaký je rozdíl mezi parní troubou a Konvektomatem
Nejnovější modely konvektomatů se dokonce dokážou i samy umýt. Kombinované parní trouby pro domácnost se sice zatím ještě samy neumyjí, ale na rozdíl od konvektomatů, u kterých se z důvodů potřeby rovnoměrného působení tepla používá jen horkovzdušná funkce, mají i funkci statického neboli standardního pečení.
Archiv
Jak ohřát knedlíky v konvektomatu
Bramborové knedlíky
Necháme rozehřát konvektomat a nastavíme parní provoz, čas 30 minut a teplotu 99°C. Pokud vaříme menší výrobky z bramborového těsta (šišky, povidlové taštičky), zkracujeme pouze dobu přípravy.
Jak dlouho se peče kuře v konvektomatu
Kuřata nasekáme na porce a naskládáme na plechy 40mm. Osolíme, okořeníme, vložíme do konvektomatu Unox. Nastavíme kombinovaný provoz, vlhkost 60%, čas 30 minut, teplotu 160 OC . Potom zvolíme provoz horký vzduch, čas 20 minut, teplotu 210 OC .
Jak uvařit brambory v konvektomatu
dobrý den my děláme taky brambory v konvektomatu a zdají se nám chutnější propláchneme je ,nakrájíme na menší kousky dáme do děravých gastronádob je třeba více osolit tak hrst do jedné gastron. promíchat ,vaříme na páru tak čtyřicet minut na 104st….. Brambory vařené v páře v konvektomatu jsou daleko chutnější.
Čím nahradit konvektomat
Multifukční zařízení, které dokáže na ploše 1 m2 připravovat podle velikosti třeba až 120 kg masa, ale také přílohy i moučník bez rizika smíchání vůní nebo chutí, plně nahradí klasickou troubu, gril, kotel, fritézu, výklopné pánve, parní zařízení, mikrovlnnou troubu a holdomat.
Jak vybrat konvektomat
To, jak velký konvektomat budete potřebovat, závisí především na počtu jídel, které vaříte. Kapacitu udává počet gastronádob, které se do konvektomatu vlezou. Standardní velikost gastronádoby je 530 mm x 325 mm, hloubka nádoby je 65 mm. Nejmenší přístroje jsou určeny na přípravu 50 porcí a pojmou 3 – 6 gastronádob.
Jak Smazit v konvektomatu
Na smaltované gastronádoby potřené tukem naskládáme porce tak, aby se nepřekrývaly. Necháme rozehřát konvektomat a nastavíme kombinovaný rezim, vlhkost 60 %, čas 30 minut a teplotu 140°C. Pokud chceme mít maso lépe vypečené, zkrátíme čas kombinovaného režimu a pečeme při vyšší teplotě v horkém vzduchu.
Jak uvařit vejce v konvektomatu
Vejce naskládáme do děrovaných plechů a vložíme do konvektomatu. Nastavíme parní provoz, teplotu 95 OC , čas 15 minut (ve školních jídelnách, kde jsou přísnější předpisy prodloužíme čas na 20 minut). Vejce potom schladíme sprchou přímo v konvektomatu.
Jak upéct husu v konvektomatu
Pečeme při teplotě 180°C za stálého přelévání po obou stranách až do měkka. Tučnější části během pečení propichujeme, aby se sádlo dobře vypeklo. Nepropichujte až do masa, to by se nám tak vysušilo. Vidlice na maso s dlouhými hroty je velmi praktická.
Co je kombinovaná trouba
Kombinované pečicí a mikrovlnné trouby zvládnou nejen grilovat a rozmrazovat, ale i zapékat a péct stejně jako v obyčejné troubě, a to na několika pekáčích zároveň. Přitom už neplatí, že bychom byli nějak omezení velikostí otočného talíře, ten u těchto výrobků mizí a nahrazuje ho klasický rošt.
Jak péct sekanou v konvektomatu
Sekaná pečeně
Necháme rozehřát konvektomat a nastavíme kombinovaný provoz, vlhkost 80 %, čas 45 minut a teplotu 140°C. Během této doby můžeme sekanou podlévat vodou. Potom nastavíme provoz horký vzduch, čas 15 minut a teplotu 210°C. U konvektomatů Retigo Comfort můžeme otevřít klapku.
Jak dlouho péct 5kg husu
Naprosto klíčový je čas pečení.
Husa se musí péct pomalu při nízké teplotě, obvykle se doporučuje 12–15 hodin. Troubu tedy rozehřejte už večer na 70–80 °C a dejte péct. Husu pečte přikrytou a vyhněte se průběžným kontrolám.
Co místo mikrovlnné trouby
Kdo chce v kuchyni ušetřit místo a vzdát se jak mikrovlnky, tak klasické pečící trouby, může zvolit parní troubu kombinovanou s horkovzdušným ohřevem. Horký vzduch na závěr pečení vykouzlí zlatou křupavou kůrčičku, kterou pára sama o sobě vytvořit neumí.
Čím nahradit pečící troubu
Nahradit lze i starý klasický papiňák, a to elektrickým tlakovým hrncem, který má daleko více funkcí. Má spoustu bezpečnostních prvků a jeho použití je velmi snadné. Stačí nastavit některý z programů a o víc se nemusíte starat.
Jak upéct husu přes noc
Husa se může v troubě bez dozoru péct ideálně přes noc, zakrytá alobalem. Maso není během pečení třeba podlévat, uvolní velké množství tuku. Troubu si předem předehřejte na 80–90 °C a během první etapy pečení jí neotvírejte a v žádném případě do husy nepíchejte vidličkou ani nožem.
Co se nesmí dávat do mikrovlnky
Pojďme se podívat, jaké to jsou.Vajíčka natvrdo v mikrovlnce neuvaříte.Mateřské mléko raději ohřejte v hrnci.Celer, řepu a špenát do mikrovlnky nedávejte.Výbušné hroznové víno.Mražené maso bude tuhéChilli papričky vás mohou popálit.Vařené houby zavání zažívacími problémy.
Jak si ohřát jídlo bez mikrovlnky
Pokud máte jídlo už zapečené, studené a chcete ho ohřát, stačí jídlo pokropit vodou, zakrýt pekáč alobalem a dát do trouby, kterou jste právě zapnuli. Jídlo se bude pozvolna prohřívat během doby, kdy se bude rozehřívat trouba. Díky alobalu a postříkání vodou se pokrm nevysuší a dobře se prohřeje i uvnitř.
V čem péct bez trouby
Nahradit lze i starý klasický papiňák, a to elektrickým tlakovým hrncem, který má daleko více funkcí. Má spoustu bezpečnostních prvků a jeho použití je velmi snadné. Stačí nastavit některý z programů a o víc se nemusíte starat.
Co vařit bez trouby
Rychlé večeře: 6 jídel bez rozpálené trouby a hotové do půlFazolové tousty s artyčoky a bazalkou.Fíkové tousty s rozmarýnem a kozím sýrem.Domácí tzatziki.Okurkový salát s cukrovým melounem a sýrem feta.
Proč nepoužívat mikrovlnnou troubu
Podle nejnovějších průzkumů vyzařují mikrovlnné trouby nebezpečné dávky radiace. I nové trouby vyzařují až 400 miliampérů radiace na jeden kilowatt čtvereční. Přitom už jen desetina z této dávky je pro člověka smrtelně nebezpečná.
Proč se v mikrovlnce ohřeje talíř
Při zapnutí mikrovlnky se sice neohřívá sám talíř, protože neobsahuje vodu, ale voda z potravin na něj velmi intenzivně přenáší teplo. Proto je po ohřátí talíř vždy velmi horký. Pokud budeme ohřívat jídlo na velmi studeném talíři, dojde k tak náhlé změně teplot, že porcelán může snadno prasknout.
Jak ohřát maso aby se Nevysusilo
Ohřívání masa
Vložte maso do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Přilijeme trochu tekutiny, aby se maso při ohřívání nevysušilo a přikryjeme pokličkou.
Jak si ohřát jídlo bez elektřiny
Na ohřev jídla nepotřebuje přívod elektřiny ani jiného zdroje energie. Jídlo si ohřejeme tak, že odtrhneme horní část sáčku a vložíme předem připravené jídlo. Sáček položíme na zem a následně do něj nalijeme potřebné množství vody, které nám značí ryska.
