Jak ochutit cuketu na gril
Solíme ji raději až po sejmutí z grilu, aby cuketa nepouštěla vodu a nebyla spíš uvařená. Lze koupit grilovací koření bez soli, které je pro tuto úpravu vhodnější. K cuketě se nejvíce hodí česnek a bylinky (např. tymián, bazalka, libeček, oregano).
Archiv
Jak naložit cuketu na grilování
Menší neoloupané cukety podélně nakrájíme na plátky, posolíme a po hodině slijeme šťávu. Pak je naložíme do marinády z oleje, sojové omáčky, česneku, pepře, kopru a pálivé papriky. Za 3 hodiny můžeme grilovat. Jsou výborné jako doplněk ke grilovanému masíčku.
Jak se dělá cuketa na grilu
Cukety nakrájejte na 3-4 mm kolečka. Česnek prolisujte a smíchejte v misce s olivovým olejem, citronovou šťávou a solí. Do stejné misky přidejte nakrájené cukety a zamíchejte tak, aby se všechna kolečka obalila. Cukety naskládejte na gril a opékejte z obou stran 3-4 minuty.
Jak dlouho se dělá cuketa na grilu
Postup přípravyKe grilování si raději vybírejte menší plody do 20 centimetrů.Rozložte plátky zeleniny do ploché mísy a zasypte grilovacím kořením.Zakapejte kvalitním olivovým olejem.Opékejte cukety, až jsou pěkně hnědé, z každé strany 4–6 minut.
Jak naložit lilek na grilování
Lilky si nakrájejte na podélné plátky. Smíchejte si olej, pepř, česnek a oregano. Do této směsi lilky namočte a nechte marinovat 30-60 minut. Poté grilujte z obou stran do zlatova.
Jak dlouho grilovat cuketu v troubě
Cukety nakrájejte na plátky a dejte je do misky. Přidejte olej, prolisovaný česnek, kmín, koriandr kajenský pepř, papriku a sůl. Vše promíchejte a nasypte v jedné vrstvě na plech vyložený pečícím papírem. Pečte přibližně 20 minut dozlatova.
Jak upravit cuketu na pánvi
Cuketu omyjte. I se slupkou ji podélně rozkrojte, nakrájejte na proužky a pak na větší kostičky. Na nepřilnavé pánvi rozpalte olivový olej a cuketu restujte pár minut tak, aby "povolila", ale zůstala křupavá.
Jak dlouho se peče cuketa
Postup přípravyTroubu předehřejte na 190 °C.Cukety nakrájejte na plátky a dejte je do misky.Přidejte olej, prolisovaný česnek, kmín, koriandr kajenský pepř, papriku a sůl.Vše promíchejte a nasypte v jedné vrstvě na plech vyložený pečícím papírem.Pečte přibližně 20 minut dozlatova.Podávejte teplé.
Jak připravit lilek na gril
Postup přípravy
Lilek oloupeme, nakrájíme na kolečka asi 1cm silná. Posolíme, necháme "vypotit", osušíme ubrouskem. V pánvi rozpálíme olivový olej a lilky okořeněné grilovacím kořením krátce opečeme. Vložíme pod gril a necháme ještě chvíli grilovat.
Jak grilovat cuketu na pánvi
Papriku na širší pruhy, cuketu na silnější kolečka. Rozpálím nepřilnavou grilovací pánev a zeleninu na sucho několik minut opékám, až chytne barvu. Pak ji otočím a opeču i z druhé strany. Zeleninu dám do mísy, zakápnu olivovým olejem a ochutím kořením.
Jak ochutit lilek
Ochucení na rozdíl od postupu dodržovat nemusíte. V základní verzi stačí lilek osolit a rozmíchat s olivovým olejem. Tahini, česnek a jogurt ale chuť posouvají dál a příjemně ji zakulacují a zvýrazňují zároveň.
Jak okořenit lilek
Okořeněné lilky posypeme na kousky natrhaným čerstvým tymiánem a rozmarýnem. Lilky a čtvrtky citrónu položíme vedle sebe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 200°C asi 30-35 minut dokud lilky nezhnědnou a nerozevřou se.
Jak dlouho nechat vyplakat cuketu
Na smažení nebo grilování se starší cukety příliš nehodí, vhodnější jsou mladé. Pokud se ale rozhodneme starší cukety přece jen využít, vždy je necháme před použitím vypotit – tzn. posolíme je z obou stran a necháme je 15 až 30 minut stát.
Jak nejlépe zpracovat cuketu
Zavařit s ostatní zeleninou na čalamádu, v ajvaru nebo základu na omáčky nebo přidat do čerstvé čalamády třeba na topinky nebo k masu. Přidat do krémové polévky jako „střapečky“ – nastrouhanou vyždímanou cuketu se sýrem upečte na plechu a ozdobte jí polévku, je to vynikající
Jak se připravit cuketa
Skvěle chutná lehce orestovaná na másle nebo na oleji s troškou vody, grilovaná v troubě, na pizze nebo v omeletách. Můžete ji i hodit na grilovací pánev, nakrájet do číny nebo obalit v těstíčku a usmažit v oleji jako zeleninové chipsy.
Jak připravit chřest na grilu
Doma grilování chřestu je velmi krátká – na středně rozpáleném grilu se výhonky grilují z každé strany 4 až 5 minut. Chřest se velmi často griluje obalený slaninou – v takovém případě použijte marinádu s jemnější chutí a výhonky potřete jen lehce. Grilovaný chřest servírujte a konzumujte ještě teplý.
Jak dlouho se dělá cuketa na pánvi
Postup přípravy
Cuketu omyjeme a pokud máme čerstvou, mladou, tak nemusíme loupat. Nakrájíme na plátky silné 1,5 cm z obou stran osolíme a necháme vypotit (15-20 min).
Jaké koření na lilek
Sedm druhů koření, které se v receptu zmiňují, je orientální směs, jejíž složení se může mírně lišit, podle toho, koho se zeptáte. My vycházíme z varianty nové koření, černý pepř, skořice, hřebíček, zázvor, muškátový oříšek a višeň mahalebka.
Čím ochutit lilek
Postup: Lilky očistěte, propíchejte vidličkou, pokapejte trochou oleje a pečte v troubě na 200 stupňů tak 30 minut, než bude měkké. Poté je vyndejte a až trochu vychladnou, oloupejte je a lžící vydlabejte dužinu. V misce je rozmačkejte vidličkou, přidejte jogurt, olivový olej, česnek a citrónovou šťávu. Dochuťte solí.
Kdy může být cuketa jedovatá
Toxické látky se vyskytují hlavně v okolí stopek u starších plodů a jejich přítomnost poznáte zcela jistě podle chuti, jsou to totiž extrémně hořké látky, které dělají pokrm nepoživatelným. Sklízejte mladé a nepřezrálé kusy, nahořklé plody nejezte.
Jak správně připravit cuketu
Jak cukety připravovat
Smažení: Smažit můžeme v trojobalu nebo v těstíčku. Smažíme vždy oloupanou zeleninu. Vedle cuket se dobře smaží také tykve chřestové (kabačky) a patizony. Zapékání: Pokud zapékáme plněné cukety, vydlabeme dužinu a část jí použijeme do náplně.
Co s přerostlou cuketou
Jak využít starší přerostlou cuketu
Přerostlé cukety využijeme především do jídel, ve kterých nám její vlastnosti nevadí: Hodí se na na přípravu cuketové pomazánkové směsi na topinky, kterou si můžeme snadno zavařit na zimu. Lze ji využít na cuketovou polévku. Zpracujeme ji na cuketové zelí.
Co s přebytkem cukety
Dejte je do mrazáku
Část opravdu velké úrody můžete zamrazit, ovšem není to jen tak – cuketu musíte řádně připravit. A máte hned několik možností. První z nich je zeleninu předem oloupat (z větších kusů odstraňte i semínka) a nastrouhat. Je-li větší cuketa více vodnatá, přebytečnou tekutinu trochu vymačkejte.
Jak udělat cuketu na pánvi
Cuketu omyjeme. Poté ji i se slupkou podélně rozkrojíme, nakrájíme na proužky a následně na kostičky. Na kapce olivového/řepkového oleje restujeme, po chvíli podlijeme vodou, přidáme utřený česnek a podusíme dalších 10 minut. Následně mírně osolíme, opepříme a restovaná cuketa je připravená k servírování.
Jak dlouho se griluje chřest
Recept je pro všechny, kteří ocení na grilu kromě masa také zeleninu, ať už jako přílohu k masu, či samostatně jako chuťovku.Chřest nejprve omyjte, a poté z každého výhonku odřízněte zdřevnatělé konce.Nyní si připravte marinádu.Na středně rozpáleném grilu opékejte s obou stran 4-5 minut.
