Kdy mořit česnek Sulkou
Dříve lidé nedali dopustit na moření Sulkou, která se dnes již nevyrábí. Existuje však řada alternativ, jako je Sulka Extra, Sulka New, Síra SK 520 nebo kombinovaný přípravek Zdravý česnek Plus. Česnek můžete v tomto případě mořit těsně před výsadbou, a to máčením v roztoku Sulky s vodou po dobu 6 až 12 hodin.
Archiv
Jak mořit česnek
Jednotlivé stroužky je potřeba6-12 hodin namáčet ve 4% roztoku přípravku Síra SK 520, který je náhradou za Sulku. Ten připravíte smíchání 40ml přípravku a litru vody. Po namoření nechte stroužky oschnout na savém papíře nebo jemně osušte.
Archiv
Jak mořit česnek bez chemie
Teplá voda. Asi nejšetrnější a nejjednodušší řešení představuje teplá voda. Musí mít maximálně 50 °C a stroužky do této lázně ponořte na přibližně 25 minut. Jen je dobré si teplotu vody opravdu dobře změřit teploměrem, protože pokud by byla voda teplejší, mohla by zničit zárodek rostliny či pupen.
Archiv
Proč mořit česnek
Stroužky určené výsadbě je vhodné namořit proti houbovým chorobám. Máme – li podezdření na napadení sadby háďátky, česnek nevysazujeme, ani po moření, ale zlikvidujeme. Český česnek je vhodné sadit na tentýž záhon po 4-5 letech.
Archiv
Jak dlouho nechat česnek v sulce
Hnojení sadby máčením před výsadbou – Sulka Extra v dávkování 50 ml / 1,25 l vody ( 100 ml / 2,5 l vody). Doba máčení 6-12 hodin. Nechat jen mírně zaschnout, aby zůstala sadba vlhká.
Jak namáčet česnek v sulce
Paličky česneku „rozebereme“ na jednotlivé stroužky a ty máčíme v předem připravené jíše. Následně je necháme oschnout na savém papíře nebo jemně osušíme ubrouskem. Ze škály přípravků pro moření česneku vybíráme následující: Sulka EXTRA: dávka 40 ml na 1 l vody, 6 – 12 hodin máčet.
Jak nechat naklíčit česnek
Vezměte skleničku a naplňte ji vodou z kohoutku. Umístěte do ní česnek na okraj tak, že jeho část bude ponořená ve vodě. Položte ji k oknu, kde bude mít dostatek slunečního světla. Nechte ji tam po dobu pěti dní, ujistěte se však, že se hladina tekutiny nemění.
Jak naředit Sulku na česnek
SULKA EXTRA je vhodná pro moření sadby česneku a cibule. Doporučuje se před výsadbou namáčet po dobu 6–12 hod. v 4% roztoku, tj. 40 ml v 1 litru vody.
Co dělat s Naklíčeným česnekem
Naklíčený česnek končí ve většině domácností v koši. Mnoho lidí si myslí, že je to špatné pro zdraví. Vědci došli k závěru, že naklíčené stroužky obsahují ještě více srdci prospěšných antioxidantů než ty čerstvé. Naklíčený česnek – staré stroužky se zelenými výhonky – značí jediné, do koše s ním.
Co s přebytkem česneku
Neskladujte ho ani v příliš teplém prostředí, kde hrozí napadení vlnovníkem česnekovým. Máte-li pak k dispozici větší množství česneku, je dobré zvolit některý z oblíbených způsobů domácí konzervace. Můžete ho usušit, zamrazit či naložit do soli, oleje nebo bílého vína.
Proč vyndavat střed z česneku
Stravitelnost česneku
Především lidé mající přecitlivělý žlučník by si měli česnek upravit tak, aby byl stravitelnější. Učiní tak jednoduše, prostě vyjmou klíček. U mladšího česneku to není jednoduché, nicméně uleželejší česnek už má klíček znatelný a odstranit ho kompletně lze.
Co s Vyloupaným česnekem
Oloupejte jednotlivé stroužky česneku a ponořte je do oleje, který si předem připravíte do sklenice nebo plastikové nádoby. Nádobu uzavřete a vložte do lednice nebo rovnou do mrazáku. Lžící pak vytahujeme stroužky podle potřeby. Z česneku a oleje je také možné umixovat pyré.
Jak uchovat česnek v mrazáku
V mrazáku česnek vydrží rok, stačí ho jen oloupat, dát do mikrotenového sáčku a zamrazit. Druhý den sáček s česnekem vyndejte, bouchněte s ním například o pracovní desku, aby se jednotlivé stroužky od sebe oddělily, přendejte je do uzavíratelné krabičky a vraťte do mrazáku. Zmrazit se ale dá i česnek neoloupaný.
Jak dlouho se vaří česnek
Česnek má spoustu skvělých vlastností
Tepelnou úpravou ale ztratí právě tyto vlastnosti, proto je nejlepší si ho dopřát syrový. Pokud je ale potřeba ho vařit, rozmačkejte ho, počkejte deset minut a potom ho dejte do rozpálené pánve nebo hrnce. Dělá se to kvůli allicinu, který vyžaduje kyslík k aktivaci.
Jak utřít česnek se solí
Stroužek česneku oloupeme a nasekáme na menší kousky. Pak tyto kousíčky plochou pružného nože roztíráme o podložku tak dlouho, dokud z česneku nevznikne jemná kašička. Tip: když k nasekanému česneku přidáte špetku soli, půjde tření lépe a rychleji. S touto solí pak ale musíte počítat při solení pokrmu.
Jak zakonzervovat česnek
Česnek oloupejte, prolisujte nebo rozmixujte, smíchejte se solí a naplňte do čistých sklenic. Povrch ještě nakonec posypejte tenkou vrstvou soli a sklenice uzavřete. Skladujte na temném s suchém místě.
Jak uchovat česnek ve sklenici
Neloupaný česnek ve sklenici
Ponecháte-li česnek neloupaný, je možné jej naskládat nahusto do sklenice a prosypat solí. Sůl stroužky zakonzervuje a zajistí regulaci vlhkosti ve sklenici. Místo soli lze použít papírovou utěrku, kterou stroužky česneku při skládání do sklenice prokládáme.
Jak zpracovat česnek aby se nezkazil
Jednotlivé stroužky oloupejte, nakrájejte na tenké plátky, ty rozložte nejlépe na síta a sušte dva až pět dnů podle tloušťky. Použít můžete i sušičku. Usušený česnek můžete rozemlít na prášek nebo nasekat nadrobno. Skladujte v dobře těsnící nádobě, aby nevyčichl.
Jak dlouho vydrží česnek
Je výborný nejen k ochucení pokrmů, působí i jako přírodní antibiotikum a léčí mnoho neduhů. Pouze správně skladovaný česnek však vydrží až do jara a uchová si všechny ceněné vlastnosti.
Jak se pozná zralý česnek
Česneky nepaličáky (poznáte je podle nepravidelně uskupených stroužků), sklízejte v době, kdy přibližně polovině rostlin polehne nať. V době sklizně mají mít 3-4 slupky. Česneky paličáky mají stroužky pravidelně rozmístěné okolo tuhého středu. Ty sklízejte tehdy, když jim zbývá pět dužnatých listů a mají 4-5 slupek.
Jak dlouho nechat schnout česnek
Důležité je, aby kolem nich cirkuloval vzduch. Nikdy česnek neumisťujte na přímé slunce, zhoršila by se jeho chuť. Pokud bude příznivé počasí, počítejte s tím, že bude česnek schnout přibližně měsíc.
Jak se váže česnek
Česnek můžete svázat do skupinek za nať a pověsit je. Pokud jste dostatečně zruční, natě zkuste zaplést. Při pletení pak uschlé části stonku rovnou odstraňujte. Části stonku, které jsou ještě zelené a pružné, vám usnadní pletení copu.
Jak se váže česnek na sušení
Základem pro dlouhodobé skladování česneku je jeho včasné sklizení a správné usušení. Vytažené rostliny nezbavujte natě, jen hlavičky česneku očistěte od zeminy, provázkem je svažte po 10–15 kusech a svazky pak zavěste na suché, stinné a vzdušné místo.
Co udělat s česnekem po sklizni
Sklizený česnek nenechávejte na záhonu, zvláště za slunných dní, může dojít k úžehu, čímž se česnek znehodnotí. Poté celé rostliny zavěsíme na zastíněném dobře větraném místě, např. v kůlně, na půdě nebo sušíme bez natě v tenké vrstvě v bednách, můžeme také na dřevěné či hliněné podlaze.
Jak sušit česnek v sušičce
Sušení česneku v sušičce potravin není vůbec složité. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Rozložte plátky na tác sušičky a usušte. Že je česnek usušený poznáte tak, že se bude drolit mezi prsty.
