Jak uchovat Partikl
Po otevření je doporučené partikl co nejdříve zpracovat a uchovávat v chladu či zamrazit.
Jak fermentovat kukuřici
Kukuřici stačí uvařit a nechat zavřenou po okraj zalitou dostatečným množstvím vody (zkrátka musí být ponořená) a při pokojové teplotě ji nechat pracovat, nejlépe ještě s trochu cukru. Je to takový „nejobyčejnější“ způsob přípravy fermentované kukuřice.
Jak naklíčit pšenici na ryby
Neupravenou pšenici není vhodné používat k lovu ani k vnadění ryb! Pro atraktivnější vnadění můžeme nechat pšenici naklíčit. Stačí ji namáčet ve vodě do doby, kdy pukne, a začnou se vyvíjet drobné klíčky.
Jak udělat kukuřici na ryby
Postup: Zrnka namočím na 1-3 dny do vody. Takto připravenou kukuřici vařím 3 hodiny. Správně uvařená kukuřice se pozná tak, že některá zrnka začnou praskat. Když zkusíte nějaké zrnko roztrhnout nehtem, nemělo by mít už uprostřed suchý moučný střed.
Jak dlouho se vaří Řepka
Řepka se musí také máčet, necháme ji ve vodě několik hodin, klidně i celý den, pak ji vaříme na mírném, zdroji tepla 15 až 20 minut.
Jak ochutit Partikl
Tekutá ochucovadla
Mé oblíbené přísady z Tesca. Maggi, sójové omáčky, Worchester, ústřicová omáčka, pálivé či naopak jemné omáčky používané v exotických kuchyních a jiná ochucovadla vám mohou výborně posloužit k ochucení partiklu.
Jak konzervovat kukuřici
Veškerá kukuřice musí být ponořená ve vodě. Po vychladnutí asi na 30 °C přidáme rozkvašené kvasnice (dle návodu v příbalovém letáčku nebo u droždí dle rady nejbližší hospodyňky) a uzavřeme. Ideální teplota kvašení je okolo 20 °C. Teplota by neměla klesnout k 10 °C a překročit 30°C.
Co to je fermentace
Kvašení či fermentace je proces přeměny organických látek (nejčastěji sacharidů), při němž za účasti mikroorganismů a jejich enzymů vznikají látky energeticky chudší. Kvašením získávají mikroorganismy energii podobně jako dýcháním; kvašení je sice jednodušší, ale také méně efektivní než dýchání.
Jak nechat naklíčit pšenici pro slepice
Namočit na 24 hodin do vody
Je třeba je na 24 hodin namočit do studené čisté vody. Několikrát vodu vyměňte. Na konci této doby už budou mít semena maličko napučené „zadečky“ a to je ten správný čas je na cedníku propláchnout a najít jim pěkné místečko k veselému klíčení.
Jak dlouho se vaří pšenice
Jakmile pšenice ve vodě nabobtná, dáme ji vařit na mírný oheň. Doba vaření se pohybuje kolem 25 – 45 minut podle intenzity na vařiči. Někdo nechává zrnka úplně změknout. Někdo zase má rád specifickou konzistenci, při níž je pšenice úplně měkká ale vnější obal při zmáčknutí lehce lupne.
Jak fermentovat ryby
Jak to funguje Do uvařené, vychladlé a pár hodin odstáté rýže pohřbíte nasolené kousky ryby, krevety nebo jiné mořské plody. Oni se v tom bez přístupu pomnoží laktobacílkové a začnou to celé zakysávat, takže nejen že se takto potravina konzervuje, ale ještě navíc se bílkoviny rybího masa začnou vařit za studena.
Jakou kukuřici na ryby
Správný druh kukuřice
Ačkoli někteří rybáři preferují kukuřici s měkkými zrnky jako třeba vyhlášenou Bonduelle, já se držím tvrdších zrnek kukuřice kupříkladu od Dynamite baits. Tvrdšími zrnka nenastražuji jenom zcela výjimečně. Dá se chytat i na jiné kukuřice než legendární "bonduellku".
Jak dlouho vařit Partikl
Kukuřici namočíme ve vlažné vodě a čekáme až vstřebá tekutinu. Vaření pak trvá někdy až 4 hodiny. Kukuřici po vaření stačí nechat vychladnout a je připravená k lovu.
Jak připravit řepku na kapry
Řepku stačí bez namáčení rovnou krátce povařit. Někdo ji jen zalévá vařící vodou bez vaření. Při delším pobytu u vody je možné ji jen na den namočit do vody bez vaření.
Jak namíchat Partikl
Pokud chcete použít lněné semínko jako partikl na zakrmení lovného místa, v tomto případě stačí semínka lnu namočit do vlažné vody a to na minimálně 8 hodin. Pokud se ovšem chystáte nejen na lov kaprů na řece, doporučuji lněné semínko povařit, protože vzniklá slizká hmota perfektně funguje jako pojivo.
Jak zakonzervovat vařenou kukuřici
Postup přípravy je následující: Kukuřici uvaříme běžným způsobem. Ještě teplou ji dáme do kvasné nádoby (velkovýrobci do zeláku, já ji dávám do PET lahví, které zpočátku uzavřu igelitem a gumičkou, později ji zašroubuji běžným uzávěrem a obden chodím povolovat, aby se nahromaděný oxid uhličitý dostal ven).
Jak skladovat kukuřici
Kukuřičné klasy byste měli po nákupu uchovávat v chladu. V chladničce v zásuvce na zeleninu (nejlépe zabalené do mírně navlhčené utěrky) vydrží maximálně tři dny. Kukuřici lze i zmrazit a tak ji uchovat až osm měsíců. Zrna před zmrazením krátce blanšírujte.
Jak doma fermentovat
V jednom litru vody rozmíchejte 20 g kvalitní soli jako je solný květ nebo himalájská sůl. Zeleninu očistěte a pokrájejte na menší kousky. Dejte jí do velké mísy nebo hrnce a dobře promíchejte. Přidejte solný roztok a nechte hodinu nebo i déle odstát.
Co všechno lze fermentovat
Nejčastější fermentované potravinykvašená zelenina – kysané zelí, kimči, okurky “kvašáky”…kysané mléčné výrobky (a jejich rostlinné alternativy) – jogurt, kefír, zrající sýry.fermentované luštěniny – tempeh, sojová omáčka, miso, natto.fermentované obiloviny – kváskové pečivo a placky, fermentované kaše – amazaké
Co nesmí jíst slepice
Slepice nesmí dostávat nic plesnivého, alkohol, kávu, čokoládu, nevařené nebo zelené brambory, avokádo, rebarboru, slupky citrusů, cibuli, pórek, lilek, nezralé rajče. Na plíseň dávejte pozor i při skladování krmiva, kupujte přiměřené množství slepičího krmení a skladujte ho v suchu a chladu.
Jaké obilí pro slepice
✓ Pšenice – je základním kamenem každé krmné směsi. Tato obilovina je pro slepice největším zdrojem energie, a proto by krmivo pro slepice mělo obsahovat asi 50 % pšenice. ✓ Kukuřičný šrot – je další velice energetickou potravinou. V krmné směsi pro slepice by měl zaujímat cca 25%.
Jak fermentovat pšenici
Do misky dejte pšenici, zalijte ji vodou a syrovátkou, osolte a pevně uzavřete. Pokud nemáte uzavíratelnou nádobu, můžete použít sáček. Takto připravenou pšenici nechte alespoň 24 hodin (ideálně 48 hodin) fermentovat při pokojové teplotě. Po fermentaci pšenici sceďte a povařte doměkka v osolené vodě.
Jak vařit pšenici
Jakmile pšenice ve vodě nabobtná, dáme ji vařit na mírný oheň. Doba vaření se pohybuje kolem 25 – 45 minut podle intenzity na vařiči. Někdo nechává zrnka úplně změknout. Někdo zase má rád specifickou konzistenci, při níž je pšenice úplně měkká ale vnější obal při zmáčknutí lehce lupne.
Jak se dělá Partikl
lze uvařit i tak, že ho nasypete do hrnce, zalijete horkou vodou, přiklopíte pokličkou a necháte to tak přes noc. Ráno je vše připraveno k lovu. Místo hrnce lze použít i termosku. Pokud chcete, aby uvařený partikl vypadal pořád stejně, stačí do něj přilít trochu konzervantu.
Co je to Surströmming
Pod nechvalně známým slovem surströmming (švédsky sur – kyselý, strömming – sleď) se skrývá švédská delikatesa – fermentovaný sleď z Baltského moře. Jedná se v podstatě o kvašenou rybu slané chuti a hodně silného zápachu.
