Jak se připravují kroupy
6 tipů na vaření krupPřed vařením kroupy pořádně propláchněte.Vsypte je do dostatečně velkého hrnce – kroupy hodně nabydou.Zalijte je vodou v poměru 1 díl krup na 4 díly vody.Zalijte čistou vodou, osolte ji a přiveďte k varu.Vařte do změknutí – záleží na velikosti krup a na tom, jak měkké kroupy chcete mít.
Archiv
Jak dochutit kroupy
Na sladký způsob můžeme kroupy ochutit cukrem, máslem a skořicí, nebo třeba jablky, hruškami a švestkami, osladit medem či obilným sladem. Na slaný způsob lze vyzkoušet například smažené kroupy, nebo jimi třeba nastavit bramborovou kaši. Kroupy lze ale využívat jako náhradu rýže, pohanky či jáhel.
Archiv
Kdy se solí kroupy
Kroupy dobře properte pod studenou tekoucí vodou v cedníku, nasypte do hrnce, zalijte vodou tak, aby je asi o dva centimetry přesahovala, a nechte zhruba hodinu stát.Poté slijte, zalijte novou vodou, osolte lžičkou soli, přiveďte k velmi mírnému varu a vařte nezakryté téměř doměkka, trvá to asi 30 minut.
Jaké kroupy do jelit
100% ječné kroupy vhodné jako přísada do zabijačkových produktů, zejména do zabijačkové polévky nebo kroupových jelit. Kroupy se vyznačují vysokým obsahem sacharidů (včetně vlákniny), bílkovin, vitamínů B a E, železa a řady dalších nutrientů.
Proč jíst kroupy
Ječné kroupy se právem zařazují mezi potraviny zdravé výživy. Preventivně působí proti srdečně-cévním chorobám, žaludečním a střevním potížím. Snižují hladinu cholesterolu a lipidů v krvi a jsou velmi účinné proti zácpě. Na rozdíl od ostatních obilovin mají nižší podíl lepku.
Jak dlouho vydrží kroupy
Uvařené kroupy vydrží v lednici i několik dnů. Můžeme z nich jeden den udělat „rizoto“, druhý den je přidat do salátu, třetí den jimi obohatit polévku atp.
Co s Ječnými kroupami
Ječné kroupy patřily za pilíř kuchyně našich předků a díky faktu, že jim zůstává část obalové slupky, jsou bohaté na vlákninu, vitaminy a minerály. Kroupy se hodí se na hrstkovou polévku, do rizot a jako příloha, do zapékaných jídel nebo pro přípravu pomazánek.
Z jakého obilí jsou kroupy
Kroupy jsou obalů zbavená zrna obilovin, jako je oves, pšenice, ječmen, nebo pseudoobilovin, jako je pohanka. Jsou celozrnné, takže jejich součástí jsou klíčky a jsou bohaté na vlákninu, která se vyskytuje v horních vrstvách zrn. Kroupy jsou výživné a mohou být základem kaše jako hlavního jídla.
Na co jsou dobré kroupy
Ječné kroupy se právem zařazují mezi potraviny zdravé výživy. Preventivně působí proti srdečně-cévním chorobám, žaludečním a střevním potížím. Snižují hladinu cholesterolu a lipidů v krvi a jsou velmi účinné proti zácpě. Na rozdíl od ostatních obilovin mají nižší podíl lepku.
Jak dlouho se namáčí kroupy
Na jak dlouho namáčet kroupy
Namáčíme je nejméně na dvě až tři hodiny, nejlépe ale přes noc. Poté je uvaříme v dostatečném množství vody, výrazně totiž zvětší svůj objem. Vody dáme trojnásobek než suchých krup. Na vaření krup se dá použít pomalý hrnec.
Jak dlouho vydrží kroupy v lednici
Uvařené kroupy vydrží v lednici i několik dnů. Můžeme z nich jeden den udělat „rizoto“, druhý den je přidat do salátu, třetí den jimi obohatit polévku atp.
