Jak udělat kávový likér
Do kastrůlku dejte Salko spolu se smetanou a vanilkovým cukrem. Pomalu zahřívejte až do dokonalého spojení Salka se smetanou. Přidejte kávu rozmíchanou v 30 ml horké vody, promíchejte a odstavte z plotny. Po vystydnutí přidejte rum a opět důkladně promíchejte.
Archiv
Co je to kahlua
Kahlúa je značka velmi oblíbeného kávového likéru. Tento likér pochází z Mexika, je však vyráběn společností Kahlúa Company Los Angeles. Likér se vyrábí z třtinové pálenky a nejlepší mexické kávy s nádechem vanilky. Tento likér je zcela nenahraditelný v míchaných drincích jako je například známý koktejl B52.
Kde koupit Kahluu
Porovnání cen obchodůZpět. Donpealo.cz. Hodnocení: 97% 97 %(900+) 55zdarma. Donpealo.czSkladem. 370 Kč KčDo obchodu.Gastroklub.cz. Hodnocení: 90% 90 %(92) od 105 Kč 31 zdarma. Gastroklub.czSkladem. 293 Kč KčDo obchodu.czPřidat hodnocení od 109 Kč 90+1 zdarma. Plnasklenice.czSkladem. 484 Kč KčDo obchodu.
Jak se vyrábí likér
Postup výroby. Domácí likéry se vyrábějí dvěma způsoby, jedním je nakládání ovoce nebo bylin do alkoholu a druhým je svaření nálevu a smíchání tekutiny s alkoholem. Ovoce si můžete naložit, jakékoli vás napadne, višně, jablka, třešně, hrušky, ale i tropické druhy ovoce. Fantasii se meze nekladou.
Jak vyrobit pomerančový likér
Z pomerančů oloupejte slupku a vložte ji do uzavíratelné litrové nádoby. Přidejte svitky skořice a vanilku. Vše zalijte vodkou, uzavřete a nechte za oknem minimálně 24 hodin macerovat. Pro přípravu sirupu nakrájejte oloupané pomeranče, 1–2 můžete přidat i se slupkou.
Co pije Big Lebowski
Za oblibu koktejlu White Russian se rovněž nesporně zasloužil známý film Big Lebowski, kdy je White Russian nejoblíbenějším drinkem samotného hlavního hrdiny.
Co naložit do vodky
KVALITNÍ ALKOHOL NA LIKÉRY
Kvalitní alkohol, vodky a bílé rumy lze využít pro výrobu likérů. Do minimálně 60% alkoholu můžete naložit trnky, aronie, jeřabiny nebo šípky. Z bylin pak meduňku, mátu, bazalku. Oblíbené jsou pak likéry, které se nejprve louhují a potom slijí s převařenou vodou s cukrem.
Jak udělat Višňový likér
Višně zasypeme cukrem, vanilkovým cukrem a zalijeme rumem. Uzavřeme, důkladně promícháme a odložíme stranou na asi 6 týdnů. Poté višně scedíme a likér nalijeme do lahví. Pozor, nejvíce alkoholu obsahují odkapané višně (při procesu proběhla osmóza-alkohol prošel do višní a šťáva ven).
Jak se dělá pomerančový sirup
Oloupané pomeranče nakrájíme na malé kousky, dáme je do hrnce a zalijeme vodou. Přidáme med, citronovou šťávu, koření a přivedeme směs k varu. Vaříme cca 15 minut, poté obsah přecedíme přes jemné sítko a nalijeme do sklenic. Ty zavíčkujeme a necháme sirup vychladnout.
Jak se pije Cointreau
Ovocný likér Cointreau se tradičně popíjí jako aperitiv či digestiv, ale uplatnění má hlavně jako základ při míchání legendárních koktejlů, jako jsou Cointreau Fizz, Margarita, Cosmopolitan, Sidecar a více než 500 dalších drinků.
Jakou smetanu do koktejlů
U této ingredience si můžeme dát záležet na původu, buď koupíme smetanu v supermarketu nebo si připlatíme a koupíme smetanu od farmáře. Pro zajímavost, v jedné z dalších alternativ koktejlu White Russian, White Canadian se používá smetana z kozího mléka.
Jak naložit ovoce do alkoholu
Ovoce vsypeme do sklenic, zasypeme cukrem a zalijeme rumem. Necháme v chladu uležet alespoň dva měsíce. Pak už můžeme ochutnávat vzniklý ovocný likér, případně – podle druhu – sníst i ovoce (višně).
Co se dá naložit do slivovice
Pálit můžete nejen slivovici, tedy destilát ze švestek, ale třeba i jablkovici, třešňovci, hruškovici nebo meruňkovici. Ve všech případech platí jedno zásadní pravidlo – ovoce, které přidáváte do kvasu, musí být zralé. Ještě lepší je lehce přezrálé. Nikdy do kvasu nedávejte ovoce nezralé, nebo dokonce plesnivé.
Jak se dělá třešňový likér
Postup přípravy
Třešně vypeckujte a nasypte je do větší láhve s víčkem. Přidejte cukr, vodku, vanilkový lusk, skořici, citronovou kůru a badyán. Promíchejte, uzavřete sklenici a nechte při pokojové teplotě stát 1 měsíc. Místo vodky můžete použít rum.
Jak dlouho vydrží griotka
Výsledná griotka má tmavě červenou barvu a je určena ihned ke konzumaci. Pokud chcete čirou, musíte vydržet pár měsíců než se pročistí sama. Višně po scezení můžeme použít – v uzavřené láhvi vydrží dlouho, mohou se pojídat jen tak samotné, vhodit do míchaných nápojů a nebo přidat do vánočního cukroví…
Jak vyrobit pomerančovou stavu
Ve velkém hrnci svaříme 5 litrů vody s cukrem a kyselinou citronovou. Ovoce a mrkev důkladně omyjeme a oloupeme, vaříme 45minut v papiňáku. Poté rozmixujeme, smícháme se svařenou vodou a přecedíme přes jemné sítko. Přelijeme do lahví a skladujeme v chladu.
Jak se dělá pomerančová marmeláda
Kousky pomeranče buď 5 minut povaříme, nebo rozmixujeme, přidáme rum, 1 balení želírovacího cukru a důkladně promícháme. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme zhruba 4 minuty. Dochutíme citronovou šťávou, která zároveň podpoří proces želírování – marmeláda tak bude tužší.
Čím nahradit Cointreau
Naštěstí není příliš velký problém ji sehnat. Cointreau – jedná se o pomerančový likér, se kterým se můžeme setkat také při přípravě jiného míchaného nápoje: Margarity. Pokud neseženete originál, můžete tento alkoholický nápoj nahradit jakýmkoli jiným pomerančovým likérem.
Jak chutná Cointreau
Cointreau [kuantró] je prémiový pomerančový likér typu triple sec, který se ve Francii vyrábí už od roku 1885. V průzračně čirém likéru se v dokonalé harmonii setkávají sladké a svěží tóny, které jsou výsledkem unikátního procesu destilace sladké a hořké pomerančové kůry, který se využívá při výrobě parfémů.
Co se dává do koktejlů
Koktejly jsou míchané nápoje na bázi tvrdého alkoholu (vodka, rum, tequila atd.), ochuceného a naředěného nejčastěji ovocnou šťávou, ale i vermutem nebo smetanou. Pro chuť a barvu se pak přidávají další složky (grenadina, Blue Curacao atd.)
Co si dát do Shakeru
V shakeru smíchejte smetanu, rum, ananasový džus a kokosový sirup v předepsaném množství.
Jak naložit třešně do alkoholu
Libovolné množství třešní opereme a po částech naskládáme do sklenice, přičemž každou vrstvu třešní posypeme cukrem, když máme sklenici plnou, zalijeme třešně rumem nebo vodkou tak, aby alkohol aspoň o 2 cm převyšoval třešně. Potom sklenici uzavřeme a dáme do chladna a tmy asi na tři týdny uležet.
Jak naložit višně do alkoholu
Višně i s peckou omyjeme, vložíme do sklenice, zasypeme cukrem a zalijeme rumem, aby byly višně potopené. Sklenici uzavřeme a necháme uležet nejméně 2 měsíce, aby pustila šťáva z višní a višně pěkně nasály do sebe rum.
Jak vyrobit domácí calvados
Poměrně jednoduše. Calvados se vyrábí dvoustupňovou destilací zkvašeného jablečného moštu (nikoliv zkvašených drcených jablek – jablkovice). Na litr calvadosu je potřeba cca 18 kilogramů jablek. Po destilaci se čirá pálenka stáčí do francouzských dubových sudů a nechává zrát minimálně 2 roky.
Jak udělat marmeládu z třešní
Třešně omyjeme, odstopkujeme, vypeckujeme a nahrubo rozmixujeme. Směs na přípravu marmelád promícháme se dvěma lžícemi cukru a povaříme ho s třešněmi jednu až dvě minuty. Až marmeláda zrosolovatí, přelijeme do sklenic, uzavřeme víčkem a otočíme dnem vzhůru.
