Co potřebuje barman
Všechno co potřebuje profesionální barman ke své práci, může být zároveň i pro Vás inspirací a podnětem k nákupu.Míchací sklenice. Používala se již před samotným šejkrem.Šejkr.Míchací džbán.Elektrický mixér.Barová lžíce (Bar spoon)Barové sítko (cocktail strainer)Lopatka na led (Ice scoop)Krájecí prkénko (Board)
Kdo míchá koktejly
Mícháním koktejlů se zabývají barmani, někteří přitom předvádí hostům žonglování se sklenicemi a lahvemi, tzv. flair bartending.
Co se dává do koktejlů
Koktejly jsou míchané nápoje na bázi tvrdého alkoholu (vodka, rum, tequila atd.), ochuceného a naředěného nejčastěji ovocnou šťávou, ale i vermutem nebo smetanou. Pro chuť a barvu se pak přidávají další složky (grenadina, Blue Curacao atd.)
Co do Shakeru
V shakeru smíchejte smetanu, rum, ananasový džus a kokosový sirup v předepsaném množství.
Archiv
Co nesmi chybet v domacim baru
Co vše vám v domácím baru nesmí chybět Sada karafy a sklenic na whisky, sklenice na víno, sklenice na šampaňské, pivní půllitry či pivní třetinky. Nezapomeňte rovněž na sadu panáků neboli štamprlí, v domácím baru by rovněž neměly chybět ani klasické sklenice na nápoje.
Co obnáší práce barmana
Barman připravuje tabule – bankety, rauty, recepce, dokončuje jídla a dává jim konečnou úpravu. Musí ovládat různé receptury. Stará se o zařízení baru – sklenice, mixery, šejkry, zabezpečuje chlazení, ošetřování ovoce, přísad, ostatních surovin, nápojů.
Jak se dělá aperol
Příprava skvělého nápoje Aperol Spritz je stejně jednoduchá jako když počítáte: 3-2-1. Je to poměr 3 dílů Prosecca, 2 dílů Aperolu a 1 dílu perlivé vody. Pokud odměřujete, je to 90 ml Prosecca, 60 ml Aperolu a 30 ml perlivé vody. Pokud neodměřujete, jednoduše nalévejte a odhadujte podle barvy.
Jaký alkohol se pije s tonikem
Tullamore Tonic
Tullamore & Tonic je jednoduchý a osvěžující míchaný nápoj z whiskey, který je vhodný pro každou příležitost. Přírodní chinin toniku a citrusové tóny pomeranče doplňují sladké, ovocné a kořenité tóny Tullamore D.E.W. Nejlépe chutná v kruhu přátel.
Jak míchat protein bez Shakeru
Pokud si shaker pořizovat nechcete, můžete si vystačit i se sklenicí, ve které do tekutiny rozmícháte protein lžicí nebo vidličkou. Vždy však počítejte s tím, že rozpustnost bude omezená a u některých nápojů se mohou tvořit v tomto případě hrudky.
Jak udělat protein Shake
Do mixéru vložíme jeden banán, lesní ovoce, nejlépe jemné nebo rozmixované ovesné vločky, protein dle výběru (buď syrovátkový nebo rostlinný), kokosové mléko z plechovky, které dodá smoothie navíc krémovou chuť a vše zalijeme vodou. Vločky můžeme nechat chvilku nasáknout a poté vše umixujeme do hladka.
Jak vyrobit barový pult
Pult lze dokonce postavit z mnoha druhů dřeva, relativně snadná je však stavba ze čtyř palet, které nastojato uspořádáte do tvaru písmene U, vzájemně sešroubujete a opatříte pultovou deskou. Když dovnitř zabudujete pracovní desku, bude pult ještě stabilnější. Pokud chcete bar nabarvit, obruste palety a poté je natřete.
Co do minibaru
Co najdete v minibaru
Minibar je při příjezdu hosta obvykle naplněn různými nealkoholickými nápoji, vodou, džusy a malým občerstvením jako jsou čokoládové tyčinky nebo oříšky. Někdy v minibaru může být i čerstvé ovoce. V některých hotelech je minibar zásoben i výběrem alkoholických nápojů jako je pivo nebo víno.
Jaký by měl být barman
Nejdůležitější vlastnosti dobrého barmana
Je kompetentní a nápomocný, ale zároveň asertivní – může odmítnout plnit požadavky klienta, na kterém vidí, že už má dost. Barman musí být dobře organizovaný a efektivní člověk. Rychlost realizace objednávky je základem obsluhy v podnicích s velkým počtem zákazníků.
Co je to Barback
„busser“ Jedná se o pomocníka číšníka. „barback“ Člověk, který je pomocnou rukou pro barmana. Doplňuje led, umývá nádobí a dělá další pomocné práce. „číšník“ Na pozici číšníka se zaměstnanci připravují od několika měsíců až po rok, protože je potřeba náročné školení.
Čím nahradit prosecco
Prostor k finanční úspoře je ale zejména ve volbě prosecca.
Pokud nechcete nahrazovat prosecco levnými sekty, doporučujeme italské vinařství Anno Domini, které je v poměru cena:výkon nepřekonatelnou volbou. Můžete také sáhnout po poměrně nedávné novince Cinzano Pro-Spritz.
Čím se dá nahradit Aperol
Campari – tento nápoj je také hořký, jeho obsah tvoří citrusy a bylinky. Barvou je spíše červený, než oranžový. Použít jej můžete namísto klasického Aperolu, pak ale svůj míchaný nápoj raději nenazývejte Aperol Spritz.
Jak Namichat Pink gin
Svěží tóny citrusových plodů pak pomáhají dotvořit skvěle vyváženou chuť ginu. Nejlépe chutná smíchaný s tonikem v osvěžujícím drinku Pink&Tonic. Pro jeho přípravu je potřeba sklenice plná ledu s 5cl Beefeateru Pink, dolitá 15cl tonicu a dozdobená plátky jahod.
Čím se míchá protein
Proteinový prášek se snadněji smísí s vodou než s mlékem, protože voda má ve srovnání s mlékem nižší hustotu. Ale pro ty, kteří nemohou slevit z chuti proteinového nápoje, bude smíchání proteinu s mlékem obvykle lepší volbou. Když jde o chuť, nezanedbatelným faktorem je také kvalita výrobku.
Čím se dá nahradit protein
Možností, jak nahradit proteinový prášek v receptech je hned několik: mouka, mleté ořechy, pudinkový prášek nebo hraška. Jste-li velmi aktivní nebo profesionální sportovec, jsou proteinové prášky nejvhodnější alternativou, jak doplnit bílkoviny, protože obsahují až 95 % bílkovin.
Čím obložit bar
Jeden z možných typů barového pultu je zděný barový pult, na který se většinou umisťuje barová deska, popřípadě je zídka doplněna světelnou rampou. Tato zídka je samostatná, a proto ji můžeme obložit buď dřevem, lícovými cihlami, nebo omítkou.
Co se starým alkoholem
Lidé, kteří se chtějí podezřelého alkoholu zbavit, by jej doma měli vylévat jen v případě, že se jedná o malé množství, například na dně láhve. Při větším objemu je opravdu na místě přijet do sběrny. Alkohol s metanolem je nebezpečný odpad a je potřeba speciální likvidace.
Co je to Aperol
Aperol je ovocný likér vyráběny převážně z výtažků z pomerančů, má lehce nahořklou chuť a charakteristickou oranžovo-červenou barvu. Pro samostatné pití se doporučuje vychlazená teplota – Aperol má jen 11 % alkoholu, dobře tak chutná samostatně i se sodou. A nebo právě v kombinaci se šumivým vínem.
Čím v kuchyni nahradit bílé víno
V případě, že vám během vaření došlo záhadným způsobem víno, i to se dá zachránit. Bílé víno můžete nahradit lžičkou octa smíchanou s cukrem nebo kuřecím vývarem s trochou jablečného džusu nebo moštu. Červené víno nahradíme hovězím vývarem smíchaným s červenou hroznovou šťávou nebo neslazeným brusinkovým džusem.
Co je to prosecco
Prosecco je šumivé víno, které pochází z vinic na severu Itálie, z regionů Veneto a Friuli. V našem sortimentu najdete převážně Prosecco té nejvyšší kvality z DOCG oblastí Valdobbiadene Conegliano a Asolo.
Jak se říká gin s tonikem
Gin s tonikem je velmi populární nápoj, který zvládne namíchat úplně každý. Jde dokonce o tak oblíbený nápoj, že se jeho název časem zjednodušil na pouhé GT nebo gétéčko.
