Jak naložit zelená rajčata
Omytá rajčata a oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka. Vodu, ocet, cukr, sůl a koření povaříme, přidáme zeleninu a spolu ještě 10 min vaříme. Hotový salát dáme do sklenic a 20 minut zavaříme. (Před zavařením koření vyndávám, ale není to nutné.)
ArchivPodobné
Co dělat s Nedozrálými rajčaty
Nedozrálá rajčata uložte v bedýnkách nebo lískách v teple, aby zčervenala. Pokud máte celé rostliny zavěšené v suché, větrané místnosti, pravidelně je kontrolujte. Nahnilé plody v obou případech ihned odstraňujte. Plody, které se již začínají červenat, trhejte a skladujte i se stopkou.
Archiv
Jak zpracovat zelená nezralá rajčata
Jak zachránit úrodu
Keříčky obsypané zelenými plody nemusíte vyhazovat. Tedy pokud jsou rostliny zdravé a nejeví známky plísně. Plesnivá rajčata vyhoďte do biopopelnice nebo kontejneru k tomu určenému. Na kompost nepatří, tam byste si zárodky plísně jen přenesli do další sezóny.
Jak nejlépe nechat dozrát zelená rajčata
Pomohou jablka: plody, které nejsou popraskané a nahnilé naskládáme v jedné vrstvě (maximálně dvě, více ne) do dřevěné bedýnky nebo papírové krabice a k nim přidáme několik jablíček. Ta uvolňují při skladování postupně etylen, který rajčata ke svému zrání potřebují.
Co udělat ze zelených rajčat
Nevadí, rozhodně je nevyhazujte, dají se totiž ještě využít. Jednak jim můžete trochu pomoci dozrát, jednak z nich můžete připravit třeba výtečný kečup nebo čatní. Rajčata jsou citlivá na mráz, takže je třeba plody sklidit dřív, než se ohlásí první podzimní mrazíky.
Co uvařit ze zelených rajčat
Chutney ze zelených rajčatZapečené těstoviny s rajčatovou omáčkou, zeleninou a mozzarellou s jogurtovým salátem.Pasta s omáčkou z čerstvých rajčat.Tvarohová pomazánka se sušenými rajčaty.5.0 1x. Vepřové medailonky s těstovinami a rajčaty.
Proč Nedozrávají rajčata
Jako nejčastější se projevuje nedostatek vápníku v plodech, kdy především rajčata pěstovaná v nádobách naplněných nevhodným substrátem nedozrávají a spodní část proti stopce sesychá. Další poruchou je nedozrávání plodů kolem stopky, kdy i polovina zůstane zelená a tvrdá.
Jak urychlit zrání rajčat
Rajčata vyskládejte v jedné vrstvě do krabice spolu s jedním zralým a pevným rajčetem. Ještě lepší je jablko. Z jablka se uvolňuje etylén, který způsobuje dozrávání plodů. Krabici zakryjte papírem a dejte na teplé místo (třeba nahoru na kuchyňskou linku).
Jak využít zelená rajčata
Kvalitní zelená rajčata nakrájíme na plátky. Půlku cukru s troškou vody rozvaříme, přidáme ocet a do vroucího roztoku vkládáme po částech rajčata. Vaříme je 3-4 minuty, a vyndaváme. Pak roztok vychladíme, vložíme všechna rajčata a necháme do druhého dne proslazovat.
Jak podpořit zrání rajčat
Pokud chcete celý proces zrání urychlit, můžete k rajčatům přidat i kousek jablka. Pokud máte na rostlině velké množství nedozrálých rajčat, můžete vyzkoušet další způsob dozrávání. Uřízněte celou rostlinu, zbavte jí všech listů a pak zavěste do místnosti vzhůru nohama. Místnost musí být teplá a světlá.
Jak chránit rajčata před mrazem
Už i jednostupňový mrazík dokáže spálit konkrétně rajčata, papriky, okurky i celer. U zelí, kedluben, brokolice či květáku můžete zůstat v klidu. "Hlásí-li tedy teploty kolem nuly, vyplatí se už vysazená rajčata a ostatní uvedené citlivější druhy zeleniny přikrýt světlou netkanou textilií.
Co se dá udělat z rajčat
Dobře chutnají například s mořskými plody nebo s rybami, přidávají se do různých slaných koláčů, zapékají se s masem i zeleninou, můžete je plnit různými ingrediencemi, a pokud nevíte, co si s jejich přebytkem počít, dá se z nich vyrobit pesto, kečup, chutney nebo marmeláda.
Proč nejsou rajčata sladká
Proč nejsou rajčata sladká
Uživatelé dalších zahrad zase přišli s tím, že rajčata nejsou sladká. To by mohlo mít příčinu v nedostatku draslíku, nejspíše i hořčíku. Když jsem viděl ty rostliny, naživo i na fotografiích, bylo to tak. Spodní listy se zelenou žilnatinou a žluté listy mezi ní.
Kdy začnou červenat rajčata
Srpen je důležitým obdobím pro budoucí úrodu rajčat. Právě začínají červenat první plody a keříčky slibují bohatou úrodu. Aby stačila dozrát, nesmíme se bát razantního zásahu.
Co chybí rajčatům
Nedostatek doplňkových živin
Rajčata potřebují v malém množství i další prvky jako je měď, zinek, síra, mangan nebo bór. Několik z nich může být rovněž příčinou výše zmíněné chlorózy rajčat.
Kdy sklidit posledni rajčata
Nevěšte hlavu, není třeba je vyhazovat. Nazmar nemusí přijít nic z toho, co jste vypěstovali. První mrazíky mohou přijít už v září a pro rajčata jsou posledním zvoněním. Ještě před jejich hlášeným příchodem byste měli sklidit všechno, co na záhonech máte.
Co dělat když zmrznou rajčata
Rajčata, papriky, okurky okamžitě sklízejte
Pokud však pěstujete jakékoliv plody, pro ty obecně platí, že si s mrazíky netykají. Rajčata, okurky, papriky, lilky, cukety nebo třeba květák a pórek skliďte ještě předtím, než se teploty dostanou pod nulu.
Čím přikrýt rajčata
Teplomilná plodová zelenina (papriky, rajčata, lilky, cukety, dýně, melouny) nesnese mráz, proto je třeba hlídat případné přízemní mrazíky a plody včas sklidit, nebo rostliny chránit netkanou bílou textilií. Pokud je důkladně obalíme, přečkají bez úhony i mrazík do –4 °C. Pomohou také přenosné foliové kryty a rukávce.
Co z rajčat na zimu
Ano, rajčata můžete klidně i mrazit, ačkoli to v našich končinách není standardní úprava. Ideální jsou zralé a sladké plody i cherry rajčata. Ty větší opařte horkou vodou, následně prudce zchlaďte, zbavte slupky, nakrájejte na menší kousky a vložte do plastových krabiček či sáčků, které jsou vhodné do mrazničky.
Co s přebytečnými rajčaty
Pokud se vám urodilo rajčat víc, než stíháte zkonzumovat, pak vyzkoušejte recept nejen na domácí kečup, ale i rajčatovou salsu či čatní, případně polévky, které lze stejně jako většinu omáček zavařit a uchovat na zimu. V zimním období tyto zásoby jistě oceníte.
Proč se rajčata nedávají do lednice
Určitě proto nedávejte rajčata do ledničky, ztratí tím svou chuť kvůli působení chladného vzduchu. Ten totiž zastavuje proces jejich dozrávání, a tím zabraňuje vzniku charakteristické chuti. Chlad také ničí buněčné membrány rajských jablíček, a tím se jejich dužina stává moučnatou.
Kdy jsou černá rajčata zralá
Plody nechte pořádně dozrát
Pokud jsou líčka ještě zelená, sklízet nesmíme. Sklízet můžeme černá rajčata až v době, kdy již mají červené líčko, nejlepší však je nechat plody zcela zčernat.
Kdy odstranit listy z rajčat
Částečné otrhávání listů u rajčat se doporučuje pouze u spodních listů v době, kdy už má rostlina dostatečnou listovou plochu. V této době můžeme odstranit spodní listy, které se dotýkají půdy, protože je u nich mnohem větší riziko infekce houbovými chorobami.
Co nemaji radí rajčata
Rajčatům pro změnu vyloženě vadí červené zelí a nesmíme je pěstovat nejen vedle něj, ale ani po něm. Špatně též snáší tykve, brambory a hrách. Naopak růst a chuť rajčat nám vylepší bazalka (bazalku mají jinak rády i okurky a tykve).
Jaké je nejlepší hnojivo na rajčata
Pro vyvážené hnojení doporučujeme používat hnojiva renomovaných značek, jako je Kristalon na rajčata a papriky, organo-minerální kapalné hnojivo Agro s unikátním minerálním výtažkem TerraLut, nebo univerzálnější přírodní organické hnojivo Trumf.
