Jak zužitkovat patizon
Patizony se připravují dušené, s vejci, v zeleninových a masových směsích, se smetanovými omáčkami, zapečené s bramborami i bez brambor, smažené. Chutné jsou i patizony sterilované: malé nakládáme celé, větší krájíme na kostičky či nudličky.
Jak uchovat patizon na zimu
Patison můžete blanšírovat a pak zamrazit. Také je možné ho zavařit ať už samotný nebo s jinou zeleninou a pak ho využít při přípravě omáček, do karbanátků nebo polévek. Stačí ho nastrouhat, podusit s trochou soli na oleji a zavařit.
Archiv
Jak snadno oloupat patizon
Jak vyzrálý patison oloupat
První způsob: Přednostně začneme tím, že patison omyjeme. Pak jej velkým nožem rozkrojíme napůl. Pamatujte ale na to, že čím je patison starší, tím je jeho slupka tvrdší. Poloviny patisonu pak zbavíme stopky a dole zbytku po květu.
Jak upéct patizon
Kousky osušeného patizonu obalíme v mouce, pak ve vejcích a nakonec v ochucené strouhance. Uložíme je na plech s pečicím papírem, který lehce potřeme olejem. Kousky patizonu na plechu olejem postříkáme nebo pokapeme. Pečeme na 200 °C asi 15 minut dokřupava.
Jak na tvrdy patizon
Patisony v kuchyni
V kuchyni využijete mladé i větší patisony, mladá zelenina má měkkou slupku a není potřeba ji loupat. U starších patisonů, bývá občas slupka příliš tvrdá a je dobré ji před úpravou nožem okrájet.
Jak se pozná zralý patizon
Jak vybrat zralý patizon
Musí mít pevnou bílou slupku bez šedivých nebo načernalých fleků. Lehká stopka plísně na stopce nevadí, ale takový plod není vhodný ke skladování, jen k rychlé konzumaci. Správně uzrálý patizon poznáte tak, že zaklepete na jeho spodní část. Musí znít dutě.
Jak zmrazit patizon
Patizony dvě minuty povařte, zchlaďte, nechte okapat, osušte, vložte do mikrotenových sáčků a zmrazte. Doba skladování je cca šest měsíců. Před úpravou patizony nerozmrazuje. Pokud je budete chtít smažit, rozmrazujte je pouze do té doby, dokud se plátky neoddělí a hned připravujte.
Jakou chuť má patizon
Patizony jsou poměrně málo užívanou plodinou, přestože se jedná o velmi hodnotnou a chutnou zeleninu. Plody patizonu jsou chuťově velmi jemné a sklizené mladé se dají jíst i se slupkou a jsou skvělé. Slupka má jemně hráškovou chuť a dužina je podobná cuketě.
Jak dlouho se vaří patizon
Oloupaný patizon můžeme ještě nakrájet na menší kousky. Vaříme v páře asi 10 minut, dokud kousky nejsou úplně měkké. Pokud je potřeba, přidáme kojeneckou vodu či mateřské mléko, aby se příkrm lépe mixoval.
Kdy vysévat patizonu
Obsahuje vysoký obsah vlákniny a pomáhá tělu se správnou látkovou výměnou. Je vhodný při redukčních dietách. Semínka patizonu si samozřejmě můžeme již na konci února/v březnu předpěstovat doma v kelímku na parapetu. Rostlina je ale natolik odolná, že ji můžeme sadit v polovině května přímo na záhon.
Kdy dozraje patizon
Patison má krátké vegetační období (zhruba 70 dní) a v ideálním případě můžeme sklízet plody již v červenci. Sklízí se obdobně jako okurky. Při pravidelném sklízení se zvyšuje jeho úrodnost. Plody patisonu sklízíme ještě nezralé.
Jak daleko od sebe sázet Patizon
S výseven semen patizonu přímo na záhon doporučujeme se počkat s výsevem po zmrzlých mužích. Semínka sejeme do sponu 100-120cmx60 cm, vždy cca. 2-3 semínka k sobě. Nepokládáme ale semínka přes sebe, vždy jim necháme trochu prostoru.
Jak se pozná zralý Patizon
Jak vybrat zralý patizon
Musí mít pevnou bílou slupku bez šedivých nebo načernalých fleků. Lehká stopka plísně na stopce nevadí, ale takový plod není vhodný ke skladování, jen k rychlé konzumaci. Správně uzrálý patizon poznáte tak, že zaklepete na jeho spodní část. Musí znít dutě.
Jak daleko od sebe sázet patizon
S výseven semen patizonu přímo na záhon doporučujeme se počkat s výsevem po zmrzlých mužích. Semínka sejeme do sponu 100-120cmx60 cm, vždy cca. 2-3 semínka k sobě. Nepokládáme ale semínka přes sebe, vždy jim necháme trochu prostoru.
Jakou chuť má Patizon
Patizony jsou poměrně málo užívanou plodinou, přestože se jedná o velmi hodnotnou a chutnou zeleninu. Plody patizonu jsou chuťově velmi jemné a sklizené mladé se dají jíst i se slupkou a jsou skvělé. Slupka má jemně hráškovou chuť a dužina je podobná cuketě.
