Jak si ochutit jogurt
Jogurt používám většinou bílý, někdy ho smíchám s tvarohem a ochutím skořicí nebo kakaem. Občas mi vadí kyselá chuť jogurtu, tak si ho trochu přisladím, přidám lžičku džemu, medu, nebo případně smíchám s trochou ovocného jogurtu.
Archiv
Jak spotřebovat jogurt
Použití jogurtu je široké. S müsli a ovocem je součástí oblíbených snídaní. Zdobíme jím lívance potřené marmeládou. Přidáváme ho do pomazánek, zálivek, dresinků, salátů, do těst a zapékaných jídel.
Jak vytvořit jogurt
Mléko ohřejte na 42 – 45°C, přidejte kulturu a míchejte dokud se nerozpustí. Mléko rozdělte do skleniček a nechte fermentovat (v sušičce či SousVide lázni) při teplotě 45°C po dobu 8 – 10 hodin. Nemíchejte. Hotový jogurt opět nechte vychladit a je hotovo!
Čím osladit bílý jogurt
Tipy na domácí jogurt v jogurtovači
Místo klasického bílého cukru doporučujeme domácí jogurt z jogurtovače osladit třtinovým cukrem nebo javorovým sirupem. Pokud domácí jogurt v jogurtovači doplníte trochou granka, vyrobíte skvělý čokoládový jogurt, na kterém si pochutnají hlavně děti.
Archiv
Proč jíst řecký jogurt
Pokud chcete zvýšit příjem bílkovin, je řecký jogurt ideální, vhodný je i pro sportovce. Běžný jogurt může být dobrý pro kohokoliv, kdo chce udržet svůj příjem kalorií pod kontrolou. Zatímco běžný jogurt obvykle mívá méně kalorií a více vápníku, řecký jogurt má více bílkovin a méně cukru – a mnohem hustší konzistenci.
Kdy se má jíst jogurt
Svačina v podobě ovoce nebo jogurtu je ideální mezi hlavními jídly, tedy obědem a večeří. Hlavně nenechte své tělo hladovět a nutit ho ‚vydržet do večeře' – to je totiž jasná cesta, která nás svede na scestí večerního přejídání…
Co s prošlým jogurtem
Jogurt uchovávaný v lednici můžete bez obav sníst i pět dní po překročení data minimální trvanlivosti. Jogurt se hned po uplynutí data minimální spotřeby nekazí, bakteriální kultury v něm však ubývají.
Jak vyrobit sýr z jogurtu
Postup přípravy
Jogurt smícháme se smetanou, bylinkami a ostatními ingrediencemi. Směs opatrně vlijeme do čistého plátýnka (příp. utěrky) a vložíme do cedníku nad misku, kde ji necháme po dobu 24 hodin odkapat od syrovátky. Hotový sýr konzumujeme ihned nebo uchováváme v ledničce.
Jak dlouho se dělá jogurt
Ohřejeme mléko na 40 °C, přidáme jogurty, promícháme, necháme na teplém místě. Do 12 hodin je jogurt hotový.
Jaké mléko na domácí jogurt
Tuky nepotřebují, takže nerozlišují jestli jde o mléko polotučné, plnotučné, od krávy nebo z krabice. Pro domácí jogurtování je krabicové mléko nejlepší, protože díky úpravě UHT (ultra high temperature – velmi vysoká teplota) je zaručeno, že je absolutně sterilní – úplně mrtvé.
Jak ochutit řecký jogurt
Jde o recepty z jižních kuchyní, jejichž základem je hustý jogurt se salátovou okurkou, česnekem a koprem s trochou olivového oleje. Někdy však stačí ochutit bílý jogurt jenom česnekem, paprikou či bylinkami, přisolit a takto vylepšený si ho dát s pečivem k snídani či ke svačině.
Jaký je nejzdravější jogurt
Pokud přemýšlíte nad tím, který jogurt je pro vás nejzdravější, pak vězte, že je vždy důležité brát v úvahu celodenní jídelníček a nehodnotit jen jednotlivé potraviny jako zdravé nebo nezdravé. „Nejvhodnější je bílý jogurt, který neobsahuje žádný přidaný cukr.
Co přidat do jogurtu
Klasický bílý jogurt je sice zdravější než jeho slazené varianty, může se však brzy přejíst. Proto ho často míchám s ovocem, kakaem a dalšími surovinami. V tomto případě jsem použila mletý mák, šťavnaté kaki a sušené švestky. Odděleně ve víčku mám oblíbené müsli z Janovy pece.
Jak stary jogurt můžu Snist
Jogurt uchovávaný v lednici můžete bez obav sníst i pět dní po překročení data minimální trvanlivosti.
Jak poznat že je jogurt zkažený
Pokud jogurt smrdí nebo má nepříjemný zápach, pravděpodobně je zkažený. Ochutnejte. Pokud má jogurt kyselou nebo neobvyklou chuť, je to známka toho, že se zkazil. Vyhoďte ho.
Jak ochutit sýr
Sýřeninu můžete také ochutit čerstvými bylinkami – bazalkou, tymiánem, čerstvým zeleným pepřem, chilli nebo ořechy, olivami, česnekem, medvědím česnekem… prostě nebraňte se fantazii. Jestliže sýřeninu budete chutnat, zjistíte, že je to vlastně velmi chutná ricotta a pokud už nevydržíte, vrhněte se na ricottu.
Jak ochutit domácí sýr
Pokud chceme sýr ochutit, můžeme do něj zamíchat jemně nakrájené chilli papričky, pepř, bylinky, ořechy nebo brusinky. Všechno, co máme rádi. Důkladně promícháme. Necháme odkapat přes plátýnko.
Jaké mléko do jogurtovače
Dále jsou potřeba skleničky, většinou jsou součástí balení jogurtovače, ideální je počet 6 skleniček po 200 ml – to nám vyjde přesně na litr mléka. Dále to bude zmíněný litr mléka, nejlépe plnotučného, ideálně přímo od kravičky – pokud máte poblíž automat na mléko.
Proč je domácí jogurt řídký
Pokud bude překročena teplota „přežitelnosti“ jednotlivých mikroorganizmů, už to chuděry nerozdýchají a zajdou (ať už jedna složka nebo obě). To může být jedna z příčin proč i po 12ti hodinách jogurt netuhne vůbec, nebo je řídký.
Jak poznat prošlý jogurt
Pokud má jogurt nafouklé víčko, bude nejspíše skutečně zkažený, ale něco jiného je, když jogurt otevřete a cítíte, že z něj unikl vzduch – to je v pořádku a jde o projev činnosti živých a zdraví prospěšných jogurtových bakterií.
Co se stane když sním prošlý jogurt
Jogurt uchovávaný v lednici můžete bez obav sníst i pět dní po překročení data minimální trvanlivosti. Jogurt se hned po uplynutí data minimální spotřeby nekazí, bakteriální kultury v něm však ubývají.
Jak dlouho může být otevřený jogurt v lednici
Tvrdé sýry po otevření budou dobré i po 3 týdnech v lednici (nezapomeňte je po otevření skladovat v plastové krabičce). Jogurty vydrží v lednici klidně i 14 dní.
Jak doma Vyudit sýr
Sýr stačí nastrouhat, vložit do střev, pověsit do udírny na tři hodiny a pouze udržovat teplotu a kouř (stačí nižší teploty 30-40 C, poté zvýšit teplotu pro slití). Jedná se o rychlé a mnohem učinné udění sýra.
Co použít místo syřidla
Podle Lucie Čápové. Lucie na výrobu sýra nepoužívá syřidlo, ale po vzoru našich babiček obyčejný ocet. Tenhle recept na sýr se dá vyzkoušet třeba i v panelákové kuchyni. Můžeme použít běžně kupované pasterované kravské či kozí mléko.
Jak dlouho se dělá jogurt v jogurtovači
Recept vychází na 7 skleniček o objemu 180 ml. Tip: Skleničky musí být perfektně čisté, ideálně vyvařené, aby se v nich nemnožily nežádoucí organismy. V zapnutém jogurtovači necháme jogurt zrát asi 6 hodin, pak ho vypneme a necháme 1 hodinu vychladnout.
