Co Vytahne sůl z jídla
Citronová šťáva se skvěle hodí pokud jsme přesolili rybu nebo pečené brambory. Přidáním škrobovitých potravin zjemníte slanou a převařenou chuť polévek a dušených pokrmů. Připravili jste kuře v omáčce, kterou jste bohužel přesolili Přidejte lžičku zakysané smetany nebo smetany na vaření.
Archiv
Jak neutralizovat sůl
Přidejte bramboru
Tenhle způsob s oblibou používaly už naše babičky. Brambory totiž skvěle a relativně rychle dokážou absorbovat sůl. Syrovou bramboru oloupejte, nakrájejte ji na kostky nebo plátky, přidejte do jídla a nechte jí v něm asi 15 minut vařit. Pak všechny kousky vylovte a pokrm můžete podávat.
Archiv
Jak stáhnout slanost z guláše
Přesolili jste polévku, guláš nebo jinou omáčku Pomoct si můžete přidáním vody, brambory, ale také kostkou cukru. Právě cukr totiž absorbuje přebytečnou sůl. A podobně funguje i med.
Archiv
Co stahuje slanost
Pokud jste to poněkud přehnali při solení polévky, zkuste do ní ponořit na lžičce kostku cukru. Počkejte chvíli, než se cukr začne rozpouštět a poté ho vyjměte z polévky. Cukr pohltí nadbytek soli. Tento postup můžete i několikrát zopakovat, než dosáhnete požadované chuti.
Archiv
Co dělat s Přesoleným masem
Vmíchat do sekané na jemno nastrouhaný brambor. Škrob neutralizuje a vyrovnává hladinu soli v mase a může být dále zpracováno. 2. Další varianta je nastrouhat do masa čerstvou mrkev a vše dohromady promíchat.
Jak se zbavit kyselosti v Omacce
Jak zachránit překyselenou omáčkuPřidáme do omáčky na špičku nože jedlou sodu, která je zásaditá a kyselou chuť mírně srazí.Omáčku zjemníme mlékem, smetanou nebo trochou sladkého kondenzovaného mléka.Kyselost neutralizuje i cukr, takže podle chuti můžeme omáčku přisladit.
Jak zmírnit sladkost omáčky
Nejpoužívanější kyselou ingrediencí, která by vám mohla pomoci vyvážit sladké jídlo, je citronová šťáva. Fungovat by mohla také šťáva z limetky. Pomerančovou šťávu nepoužívejte vůbec, stejně jako některé druhy octa (například ocet balsamico).
Co s Přesoleným uzeným masem
Koupili jste si uzené a zdá se vám kvůli slanosti nepoživatelné Vyhazovat ho nemusíte, vsaďte na osvědčený trik našich babiček. Uzené maso vložte do hrnce se studenou vodou, 5 minut povařte, následně vodu slijte, maso důkladně omyjte pod tekoucí vodou, vložte zpět do hrnce, znovu zalijte vodou a uvařte do měkka.
Co dělat když Přesolíme jídlo
Jestliže je jídlo přesolené jen mírně, můžete situaci zachránit. Pokud jste ale v hrnci vytvořili solné jezero, s pokrmem se rozlučte a začněte od začátku. Ztráceli byste zbytečně čas a plýtvali dalšími surovinami. Babské rady nabádají k použití brambory, která by do sebe měla přebytečnou sůl nasáknout.
Jak napravit přesolené maso
Vmíchat do sekané na jemno nastrouhaný brambor. Škrob neutralizuje a vyrovnává hladinu soli v mase a může být dále zpracováno. 2. Další varianta je nastrouhat do masa čerstvou mrkev a vše dohromady promíchat.
Jak zachránit kyselé jídlo
Moc kyselé jídlo
Dá se to spravit například máslem, smetanou nebo mlékem.
Jak Odkyselit jídlo
JAK SE ODKYSELITJezte denně dostatek ovoce a zeleniny.V průběhu dne vypijte alespoň 2 litry čisté vody.Omezte pití alkoholu a kouření cigaret.Zhluboka dýchejte i vydechujte.Důkladně žvýkejte každé sousto.Omezte konzumaci kyselinotvorných potravin.Dostatečně spěte.
Jak se zbavit sladkosti v omáčce
Řešením tedy může být neslazený kakaový prášek. Do dvou litrů omáčky přidejte nejprve jednu čajovou lžičku kakaového prášku a podle chuti dávku zvyšujte. Buďte však opatrní, jinak bude omáčka chutnat čokoládově. Sladké jídlo můžete vylepšit také pomocí pálivé omáčky, chilli papriček nebo sušeného chilli.
Co se Spalenym jidlem
Připálené jídlo
Spálené části už nezachráníme, to se nedá nic dělat, ale tomu zbylému dejte ještě naději. Vložte do čistého hrnce a přidejte tzv. pohlcovač. Jedná se o potraviny, které nasakují spálené aroma.
Jak se zbavit Presoleneho masa
Vyhazovat ho nemusíte, vsaďte na osvědčený trik našich babiček. Uzené maso vložte do hrnce se studenou vodou, 5 minut povařte, následně vodu slijte, maso důkladně omyjte pod tekoucí vodou, vložte zpět do hrnce, znovu zalijte vodou a uvařte do měkka.
Jak dostat sůl z masa
Zřeďte pokrm vodou a následně jej dochutíte kořením. Je to ta nejjednodušší a nejefektivnější věc, kterou můžete udělat. Pokud bojujete s přesolenou polévkou nebo omáčkou, přidejte studenou vodu a opět přiveďte k varu. Omíčku je nutné ještě trochu zahustit, aby nebyla po naředění řídká.
Jak neutralizovat kyselost
Zásaditá směs MINERALY na odkyselení organismu je vhodný protipól ke kyselinám. Zásaditá směs MINERALY na odkyselení organismu doplňuje zásadité minerální látky v těle a tím neutralizuje nadměrnou kyselost organismu. Zásaditá směs MINERALY je sypká směs zásaditých minerálů: vápník, draslík, hořčík a sodík.
Co neutralizuje žaludek
Dostupné účinné přípravky jsou tzv. antacida, která neutralizují přebytečné žaludeční kyseliny a zbaví vás pálení žáhy i do 5 minut. Mezi nejoblíbenější přípravky patří například žvýkací tablety Rennie , Gaviscon nebo Talcid .
Které potraviny jsou zásadité
ZÁSADOTVORNÉ POTRAVINYředkev, ředkvička, brokolice, okurky, špenát, zázvor, česnek, cibule, citrón, rajčata, jablečný ocet, mladý ječmen, chlorella.čistý lecitin, houby, květák, meloun, mango.sušené fíky, rajčata, mrkev, hrušky.celer, řepa, zeleninová nať
Jak zmirnit sladkost jídla
Pokud je vaše jídlo příliš sladké, zkuste jej vyvážit přidáním kyselých, hořkých nebo kořeněných ingrediencí. Slaným přísadám se naopak vyhněte. Sladkost jídla by ještě zvýšily. Nejpoužívanější kyselou ingrediencí, která by vám mohla pomoci vyvážit sladké jídlo, je citronová šťáva.
Jak zachránit připálené jídlo
Může se stát, že vám ujede ruka s pálivou paprikou při dochucování guláše. S tím se dá pracovat. Kuchaři doporučují omáčku trošku naředit a zahustit strouhanou syrovou bramborou, nebo strouhaným opečeným chlebem. Druhou variantou je přidat ještě jeden kousek masa a udělat nový základ – tentokrát nepálivý a vše smíchat.
Proč nejíst spálené jídlo
Při přehřívání a hlavně při připalování potravin vznikají heterocyklické aminy a také polycyklické aromatické uhlovodíky (PAU), které vytváří již zmiňované diskutované riziko vzniku rakoviny. Možná vás překvapí, že tyto látky nevznikají pouze u připálených jídel, ale také v uzených potravinách!
Jak Odsolit uzené maso
Před tím, než se maso vloží do udírny, je třeba jej ale odsolit namočením ve vlažné až teplé vodě. Doba namočení závisí na velikosti masa a pohybuje se mezi jednou až čtyřmi hodinami.
Jak Odkyselit žaludek
Úplně nejlepší je dát si něco kysaného, kefír nebo acidofilní mléko. To rozhněvané útroby vyloženě pohladí. Dále se hodí mandle, celozrnné pečivo a suchary nebo luštěniny. Můžete si dopřát také slabší hořký kvalitní černý čaj a čistou vodu.
Jak nastartovat žaludek
Teplá voda s citrónem. Podle staré čínské medicíny je sklenice teplé vody hned po ránu nejlepším způsobem, jak nastartovat trávení. Horká nebo teplá voda je pro tělo mnohem příjemnější. Zajistí hydrataci trávicích orgánů a pomáhá rozložit nestrávené jídlo.
