Jak se připravuje sýr halloumi
Řecký sýr Halloumi nakrájíme na stejnoměrné plátky, lehce opepříme a grilujeme na rozpálené pánvi na olivovém oleji z obou stran do zezlátnutí. Rukolu smícháme s natrhanými saláty, zakápneme olivovým olejem, šťávou z limetky a lehce osolíme. Promícháme a servírujeme na talíř.
Archiv
Jak okořenit halloumi
Sýr halloumi nakrájejte na plátky o tloušťce asi 5 mm a nasucho ogrilujte z obou stran dozlatova. Na talíř rozprostřete listy salátu s pokrájenými rajčátky, chilli papričku a červenou cibulí nakrájenou na plátky, promíchejte, přidejte halloumi, dochuťte solí, pepřem a zálivkou.
Jak grilovat halloumi
Sýr nakrájíme na centimetr silné plátky, pokapeme olivovým olejem a z obou stran zprudka grilujeme. Opatrně v chladnější části grilu rozpečeme i na plátky nakrájené pečivo. Tip: Gril během grilování zavírejte, aby nezačalo uhlí hořet. Rozpečený sýr ještě dochutíme trochou soli, pepře, chilli a olivového oleje.
Co k halloumi sýru
3. Sýr grilujeme nebo opečeme na oleji v rozpálené pánvi z každé strany zhruba 2-3 minuty do zezlátnutí. 4. Halloumi podáváme s nakrájenými rajčaty nebo zeleninovým salátem a dokřupava opečenou bagetkou.
Archiv
Jak grilovat Halloumi v troubě
Sýr pokapejte troškou olivového oleje a dejte péct do trouby na 180 stupňů při funkci gril. Až sýr z vrchu zezlátne, pánev vyndejte a vše posypte čerstvými lístky koriandru. Ihned servírujte třeba s pečivem nebo kuskusem.
Jak grilovat sýr na pánvi
Sýr vyndejte z obalu, neobalujte, položte na pořádně rozpálenou pánev nebo elektrický gril (není třeba používat olej) a opékejte po obou stranách dozlatova. Do pěti minut je hotovo. Sýr krásně změkne a nerozteče se. Následně můžete servírovat.
Jak jíst Halloumi
Sýr jménem Halloumi patří k oblíbeným alternativám masa, vhodných nejen pro vegetariány. Tento sýr původem z Kypru se skvěle hodí na grilování či rozpečení v troubě. Dokáže tak doladit váš zeleninový salát anebo ozvláštnit například špízy. Tradičně se vyrábí z ovčího mléka, ale kozí mléko není výjimkou.
Jak dlouho se dělá Halloumi
Halloumi grilujte bez alobalu. Zhruba centimetrové plátky budou hotové za 8 minut z každé strany.
Jak chutná Halloumi
Halloumi je tradiční sýr původem z Kypru. Vyrábí se z kombinace mlék a do sýrového těsta se nepřidává kultura mléčného kysání. Svou výslednou konzistencí může připomínat mozzarellu. Je charakteristický svou polotvrdou konzistencí a mírně slanou chutí.
Odkud pochazi Halloumi
| Halloumi | |
|---|---|
| Místo původu | Kypr |
| Složení | |
| kozí mléko, sůl a syřidlo | |
| multimediální obsah na Commons |
Jak dlouho se griluje sýr
Grilujeme 5-10 minut na každé straně. Pokud grilujeme kratší dobu, tedy přibližně 5 minut na každé straně, sýr bude tužší a méně rozteklý. Pokud grilujeme každou stranu 8-10 minut, sýr je pak krásně vláčný a tekutý.
Jak smažit sýr na pánvi
Osmažte zprudka
Prvně rozpalte pánev s olejem a až v momentě, kdy se začnou tvořit bublinky, nastává ten správný čas přidat sýr. Smažte z každé strany přibližně minutu, dokud nezezlátne. Hotový smažák nechte okapat na ubrousku a podávejte s tatarkou.
Jak chutná Halloumi sýr
Svou výslednou konzistencí může připomínat mozzarellu. Je charakteristický svou polotvrdou konzistencí a mírně slanou chutí. Halloumi se vyznačuje vysokou teplotu roztékání, a proto se výborně hodí ke grilování. Sýr Halloumi je speciálně vytvořený do burgerů, hodí se ale i na grilování nebo smažení.
Z jakého mléka je Halloumi
Halloumi na gril
Halloumi je populární kyperský sýr, který je vyrobený z kravského, kozího a ovčího mléka. Jedná se o polotvrdý, nezrající sýr naložený ve slaném nálevu a ochucený mátovými lístky.
Co znamená Halloumi
Halloumi je tradiční sýr původem z Kypru. Vyrábí se z kombinace mlék a do sýrového těsta se nepřidává kultura mléčného kysání. Svou výslednou konzistencí může připomínat mozzarellu. Je charakteristický svou polotvrdou konzistencí a mírně slanou chutí.
Čím nahradit sýr Halloumi
Čím halloumi nahradit Mozzarella se vyrábí z kravského mléka, ale nenabízí štiplavé podtóny. Svou měkkou, pružnou texturou se kyperskému sýru lehce přibližuje. Paneer je o něco pevnější a pružnější, ale dá se využít ve stejných receptech.
Na jakou teplotu grilovat sýr
Nový trend grilování: Udírna
K tomu se hodí pstruzi, zelenina nebo klobásy. Šťavnatá vepřová pečeně, halibut nebo sýr feta se udí teplým kouřem při teplotách 30 °C až 50 °C. Ryby, sýr nebo maso lze také udit za studena při teplotě pouze 15 °C až 25 °C. Váš uzený pokrm tak bude díky udírně trvanlivý a navíc získá aroma.
Jak správně smažit
Smažení se odehrává při teplotě mezi 150 až 190 stupni. To je daleko za hranicí, kdy voda vře a vypařuje se. Každá potravina je plná vody, takže jakmile ji vložíte do horkého tuku, dojde k prudkému vypařování téhle vnitřní vody a tuk bude bublat a prskat. Čím vyšší teplota tuku, tím bouřlivěji se tak bude dít.
Jak udělat smažený sýr aby Nevytekl
Sýr obalujte dvakrát
Mouka, vajíčko a strouhanka – to jsou tři nepostradatelné ingredience. Sýr vezměte do rukou a proces opakujte, aby se obalil minimálně dvakrát. Uvidíte, že se vám na pánvi nerozteče!
Co znamená halloumi
Halloumi je tradiční sýr původem z Kypru. Vyrábí se z kombinace mlék a do sýrového těsta se nepřidává kultura mléčného kysání. Svou výslednou konzistencí může připomínat mozzarellu. Je charakteristický svou polotvrdou konzistencí a mírně slanou chutí.
Jak chutná halloumi sýr
„Sýr halloumi je bílý, nebo spíše lehce našedlý sýr, s kompaktní, ale pružnou konzistencí a může připomínat i lisovanou mozzarellu. V chuti je poměrně slaný, ale ve studeném stavu spíše fádní a chuť určuje hlavně ta slanost,“ definuje sýr halloumi šéf Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček.
Jak grilovat sýr v troubě
Grilovaný sýr s roztékající se střídkou si můžete dopřát i v případě, že nevlastníte zahradu s grilem, nebo když venku prší. Podle výše uvedeného postupu připravíte lahodný hermelín také v troubě. Zabalte ho do alobalu, dejte na plech a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 15 minut, dokud se mírně nenafoukne.
Proč se dává na řízek citrón
Řada z nás má zvyk pokapat si křupavý řízek citronem. Dříve tato praxe nebyla jen otázkou zlepšení chuti. Výrazná chuť citronové šťávy měla maskovat pachuť žluklého tuku a lehce zkaženého masa.
Jaký je nejlepší sýr na smažení
Rozkrojený smažák by neměl téct ani málo, ani příliš, proto většina kuchařů zvolí goudu, eidam, ementál nebo čedar.
Jak udělat smažený sýr v troubě
POSTUP: Sýr nakrájíme na tenké plátky a obalíme ve vajíčku, poté v rozdrcených kukuřičných lupínkách. Dáme na plech vyložený pečícím papírem a trochu postříkáme olejem ve spreji. Poté vložíme do trouby a pečeme cca 10 minut.
