Jak se peče bác
Předehřejte troubu na 180 °C a bramborový bác pečte 40 minut. Poté teplotu v troubě zvyšte na 200 °C. Pro zlatavou křupavou kůrku potřete povrch buchty lžící rozpuštěného sádla nebo másla a pečte dalších 5-10 minut, dokud koláč nezezlátne.
Archiv
Jak dlouho péct bramborovou buchtu
Připravíme si velký a vysoký pekáč, vymažeme škvarky (kousky mohou zůstat na dně a bocích pekáče) nebo vymažeme sádlem. Nevysypáváme. Připravené těsto vlijeme do pekáče a necháme dalších 30 minut kynout. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů a buchtu pečeme cca 45 minut.
Co je to kočičák
Kočičák, nebo-li jihočeská lepenice. Od klasické lepenice se liší přidáním celých, nebo nasekaných škvarků. Tento staročeský pokrm se v chudých rodinách podával samotný, ty bohatší si dopřály ke kočičáku klobásku nebo kousek pečeného masa.
Jak udělat bramboráky v troubě
Brambory nastrouháme na hrubo na struhadle nebo v robotu, šunku nakrájíme na kostičky, česnek prolisujeme přes lis. Přidáme vejce, mouku, majoránku, sůl a pepř, zamícháme. Hotové těsto nalijeme na sádlem vymazaný plech a dáme do předehřáté trouby na 180°C , na cca 40 minut upéci (dozlatova).
Jak se dělá bramborová polévka
Brambory, cibuli, stroužky česneku a kořenovou zeleninu oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mouku a osmahneme i nakrájenou zeleninu a brambory. Zalijeme vývarem, přidáme houby a vaříme, dokud zelenina nezměkne, samozřejmě osolíme a opepříme podle chuti.
Jak se dělá Kocicak
Postup:Oloupané brambory uvaříme do měkka.V druhé nádobě uvaříme zelíKdyž je obojí měkké, slijeme z brambor vodu, částečně je rozmačkáme vidličkou, pak je promícháme se zelím.Přidáme lžičku sádla a škvarky, opět promícháme.Kočičák na talíři posypeme osmaženou cibulkou.
Co k jitrnici
Na pánvi nebo v troubě ohřátá jelítka a jitrnice, servírovaná spolu s podušeným bílým zelím a vařeným bramborem.
Jak dlouho se peče bramborák v troubě
V rychlosti tvarujeme bramboráky, které přendáváme na plech vystlaný pečicím papírem. Plochu pod bramborákem i samotný bramborák potřeme olejem. Přendáme do trouby rozehřáté na 180 °C a pečeme asi 25 až 30 minut.
Jaké koření se dává do bramborové polévky
Vaří se do měkka brambor a zeleniny. Nakonec se přidává koření: špetka majoránky, stroužek utřeného česneku, trochu pepře.
Co patří do bramborové polévky
Základem bramboračky jsou brambory a klasická kořenová zelenina – mrkev, celer, petržel. Česká bramboračka obsahuje vždy česnek a majoránku, díky kterým má svou typickou vůni a chuť. Ve většině receptů nechybí čerstvé nebo sušené houby nicméně existují i recepty, které se houbám vyhýbají.
Co je to Kocicak
Kočičák, nebo-li jihočeská lepenice. Od klasické lepenice se liší přidáním celých, nebo nasekaných škvarků. Tento staročeský pokrm se v chudých rodinách podával samotný, ty bohatší si dopřály ke kočičáku klobásku nebo kousek pečeného masa.
Jak správně upéct jelito na pánvi
Jelita a jitrnice můžete ohřát a krátce osmahnout přímo na pánvi. Zahřejte ji na střední teplotu a rozpalte na ní jednu lžíci sádla. Při této metodě přípravy jitrnice i jelita ráda praskají. Případně je dejte do pekáče a opečte je v troubě při teplotě 160 – 170 °C dokud se na povrchu nevytvoří slabá křupavá kůrčička.
Jak dlouho se Pecou jitrnice
Pečená jitrnice s kysaným zelím – recept
Bud jitrnice na více místech propícháme špejlí s hrotem nebo je před pečením namočíme na minutu do horké (ale ne vřelé) vody a osušíme. Troubu rozehřejeme na 190 °C, jitrnice vložíme na nepřilnavý pekáč (nasucho) a dáme péct na asi 25 – 30 minut.
Jak Upect bramborák v troube
Brambory nastrouháme na hrubo na struhadle nebo v robotu, šunku nakrájíme na kostičky, česnek prolisujeme přes lis. Přidáme vejce, mouku, majoránku, sůl a pepř, zamícháme. Hotové těsto nalijeme na sádlem vymazaný plech a dáme do předehřáté trouby na 180°C , na cca 40 minut upéci (dozlatova).
Jak ochutit bramboračku
Očištěné brambory a kořenovou zeleninu propláchneme studenou vodou, nakrájíme na kostičky a dáme vařit do osolené horké vody s trochou kmínu. Po krátkém povaření zahustíme světlou jíškou připravenou z másla a mouky. Až zelenina změkne, polévku odstavíme z ohně, ochutíme majoránkou a utřeným česnekem.
Co dát do bramboračky
Nejen brambory patří do bramboračky
Ale do správné bramboračky, takové té pestré, patří v každém případě aromatická kořenová zelenina (celer, petržel), ale pozor na množství, třeba celer je velmi výrazný a snadno to s ním lze přehnat. Můžete část také nastrouhat a posmažit spolu s mrkví.
Jak udělat dobrou bramboračku
Očištěné brambory a kořenovou zeleninu propláchneme studenou vodou, nakrájíme na kostičky a dáme vařit do osolené horké vody s trochou kmínu. Po krátkém povaření zahustíme světlou jíškou připravenou z másla a mouky. Až zelenina změkne, polévku odstavíme z ohně, ochutíme majoránkou a utřeným česnekem.
Jak se dělá kočičák
Uvařené brambory rozšťoucháme s kouskem másla, přidáme podušené a scezené zelí. Cibuli nakrájíme na kostičky a na sádle či oleji osmažíme do tmavší barvy. Spolu s tukem z pánve přidáme k bramborám a zelí a společně promícháme. Necháme 5-10 minut odpočinout v teple pod pokličkou, aby se chutě propojily.
Jak upéct jelito v troubě
Postup: Příprava jelit: Jelita propíchneme vidličkou, poklademe do pekáčku vymaštěném lžící sádle, mírně je podlijeme vodou, zaklopíme a vložíme do trouby vyhřáté na 150 °C. Pečeme – prohříváme 30 minut, pak pekáček odklopíme a krátce zapečeme na 200-220 °C, stačí 5-10 minut.
Jak na jitrnici aby nepraskla
Když opékáte jitrnice na pánvi, stačí rozehřát pánev na střední teplotu a rozpálit na ní trochu oleje nebo sádla (tuk však nesmí být úplně horký, jen zahřátý) a na něm pak pomalu opéct jitrnice přiklopené pokličkou z obou stran do zlatohněda. Čím víc dáte tuku, tím víc zabráníte přichycení jitrnice na pánev.
Jak upéct jitrnici v troubě aby nepraskla
Při pečení v troubě je dobré jitrnici předem na několika místech propíchnout vidličkou, aby měla kudy unikat pára. Na praskání jitrnic má samozřejmě vliv i kvalita střívek, chcete-li mít tedy jistotu, že vám jitrnice neprasknou, je lepší si sehnat kvalitní přímo od řezníka.
Jak dlouho se peče bramborák v troube
V rychlosti tvarujeme bramboráky, které přendáváme na plech vystlaný pečicím papírem. Plochu pod bramborákem i samotný bramborák potřeme olejem. Přendáme do trouby rozehřáté na 180 °C a pečeme asi 25 až 30 minut.
Jaké koření patří do bramboračky
Ingredience
| 0.5 lžičky | mletý černý pepř |
| 3 lžíce | polévkové koření |
| 8 kuliček | celý černý pepř |
| podle chuti | |
|---|---|
| petrželka |
Co je potřeba na bramboračku
Základem bramboračky jsou brambory a klasická kořenová zelenina – mrkev, celer, petržel. Česká bramboračka obsahuje vždy česnek a majoránku, díky kterým má svou typickou vůni a chuť. Ve většině receptů nechybí čerstvé nebo sušené houby nicméně existují i recepty, které se houbám vyhýbají.
Co vše patří do Bramboraku
Připravte si kilo brambor, 2 vejce, 5 stroužků česneku, hrst majoránky, sůl a pepř na dochucení a sádlo na smažení. Jak na to Náš tip: Bramborák můžete podávat s kysaným zelím, osmahnutou anglickou slaninkou nakrájenou na kostičky nebo jen zasypané strouhaným sýrem.
