Jak poslat mražené zboží
Pevné izolované pěnové nádoby jsou ideální pro zmrzlinu, mražené koláče, mořské plody a další předměty, které chcete uchovávat v chladu nebo zmrazené. Tyto nádoby jsou k dispozici v různých tloušťkách; čím silnější stěna, tím méně chladicí kapaliny budete potřebovat.
Archiv
Jak správně uchovávat potraviny v mrazáku
Na co je třeba myslet při skladování potravin v mrazničce
Teplota v mrazničce by neměla být vyšší než –18 °C. Dveře byste proto měli otvírat vždy jen na nezbytně nutnou dobu. Ideální je teplotu pravidelně kontrolovat teploměrem. Pokud jsou stěny mrazničky silně namrzlé, je nutné spotřebič odmrazit.
Jak dlouho vydrží potraviny v mrazáku
Pravda, některé druhy masa vydrží v mrazáku opravdu dlouho. Nicméně 10 měsíců je nejzazší hranice, kterou byste neměli překračovat. Daná potravina nemusí být vyloženě zdravotně závadná, ale nebude to žádné terno. Čím déle zůstává potravina v mrazáku, tím více ztrácí živiny a vitamíny.
Jak uchovat jídlo na cesty
Hotová jídla se uloží do plastových misek, poté šokově zchladí a následně uchovávají při teplotě 1 – 4°C. Díky tomuto postupu zůstane pokrm čerstvý i několik dní. Pro přepravu těchto potravin se nejlépe hodí polypropylenové misky umístěné do přenosného chladicího boxu.
Jak ukladat věci do mrazáku
Ukládání zmražených potravin má své zásady, a vnitřní uspořádání mrazniček je jim přizpůsobené.Spodní část je vhodná pro uskladnění ovoce a zeleniny, chleba a pečiva.Prostřední část má ideální teplotu – chlad – pro uložení masa a ryb.Horní část je určena pro tvorbu ledu, uchování zmrzlin a podobných produktů
Jak uchovat potraviny bez ledničky
Jestliže má opravář čas až za pár dní, nebo jste už zvažovala koupi lednice nové, ale do obchodu se dnes či zítra nedostanete, v „polních“ podmínkách nějaký čas i potraviny, které potřebují být uchovávány v chladu, vydrží. Stačí mít doma vodu, sůl, olej a alespoň trochu chladné místo, jako je komora nebo sklep.
Proč Nemýt maso
Mytí syrového drůbežího, hovězího, vepřového, jehněčího nebo telecího masa před vařením se nedoporučuje. Někteří spotřebitelé se domnívají, ža mytím se odstraní bakterie a masa je pak bezpečnější, avšak všechny bakterie přítomné na povrchu masa se zlikvidují při kuchyňské úpravě při teplotě nad 71°C.
Jak dlouho vydrží pečivo v mrazáku
Pečivo a chléb
Pokud pečivo obsahuje kypřicí prášek, lze jej zamrazit až na dobu půl roku. Zmrazujeme-li čerstvý chléb, je dobré jej předtím nakrájet na plátky a maximálně po půl roce je rozmrazovat buď volně nebo v toastovači. Zrovna tak lze mrazit i piškotové korpusy na dobu zhruba 6 měsíců.
Jak udržet teplé jídlo
Seznamte se s několika řešeními: Alobal je ideální na maso, kuře nebo jiné pečené potraviny. Utěrka nebo ručník, případně i vysloužilý, vypraný bavlněný svetřík… Zespodu jimi obalte pokličku, a teplo nemá šanci uniknout. Postarají se také o zachycení páry stoupající z vařených těstovin, rýže nebo zeleniny.
Jak nejlépe skladovat šunku
Pokud šunku vybalíte z krabice a plastového obalu, měla by být uskladněna na čistém a suchém místě v otevřeném prostoru při pokojové teplotě či na chladnějším místě (14° C až 23 °C), ne v lednici. Nejlépe můžete šunku pověsit nebo umístit na přiložený dřevěný stojánek a zakrýt čistým bílým servítkem či utěrkou.
Co nesmí do mrazáku
Do mrazáku nepatří ani potraviny s vysokým obsahem vody a soli. Kromě zeleniny jako je například okurek, nedávejte do mrazáku ani šunku a další uzeniny. Mrazit byste neměli ani přílohy jako jsou rýže, kaše či vařené brambory. Celkově se ale mražení rozhodně bát nemusíte.
Jak srovnat potraviny v lednici
Maso a ryby skladujte ve spodní přihrádce (nad zeleninovým boxem), kde je opět vyšší vlhkost. Směrem vzhůru ukládejte šunku, sýry, jogurty a úplně nahoru pak mléčné výrobky a některé druhy ovoce: například meloun, banány, mango nebo lilek. Právě maso a mléčné výrobky by od sebe měly být co nejdále.
Jak chladit potraviny bez elektřiny
Termodynamický chladič Je libo nádobu, které uchová v chladu potraviny, aniž byste ji museli zapojovat do zásuvky Právě takovou vytvořil Rochus Jacob, který se inspiroval systémem, jenž se využívá v rozvojových zemích. Klíčem k úschově a chlazení potravin je využití procesu odpařování vody.
Jak zchladit potraviny
Chlaďte jídlo rychleji
Pokud máte možnost, rozdělte jídlo na menší porce a dejte je vychladnout za okno nebo na studenou chodbu. Obzvlášť v chladných dnech, jako jsou tyto, bude jídlo vychlazené během pár minut. Po chvíli můžete jídlo umístit bez obav do lednice.
Proč Neomývat maso
Mytí syrového drůbežího, hovězího, vepřového, jehněčího nebo telecího masa před vařením se nedoporučuje. Někteří spotřebitelé se domnívají, ža mytím se odstraní bakterie a masa je pak bezpečnější, avšak všechny bakterie přítomné na povrchu masa se zlikvidují při kuchyňské úpravě při teplotě nad 71°C.
Jak očistit maso
Krátce před upotřebením maso v celku rychle omyjeme, a to pod studenou tekoucí vodou. Nikdy je však nesmíme máčet. Někdy také postačí, když je důkladně otřeme utěrkou, namočenou v horké vodě. Je-li již maso nebo i kosti nepatrně oslizlé, omyjeme je ve slabě octové vodě a znovu opláchneme pod tekoucí studenou vodou.
Jak dlouho může být chleba v mrazáku
Chléb můžete uchovat i delší dobu než týden to tak, že ho zmrazíte v mrazáku při teplotě pod 18 °C. Tak zastavíte rekrystalizaci chlebového škrobu. Ideálně zamrazujte jednotlivé plátky chleba, abyste pak mohli rozmrazit vždy jen tolik, kolik bude potřeba.
Jak uchovat chleba v mrazáku
Sáček s chlebem si označte a uveďte na něj datum zamrazení, aby se z něj po čase nestala záhadná ledová kostka. Pro zachování požadované jakosti chleba je třeba udržovat v mrazničce teplotu – 18 °C. Chléb kypřený droždím a běžné pečivo si uchovají svoji jakost v mrazničce až po dobu šesti měsíců.
Jak uchovat brambory teplé
Brambory tedy skladujeme v přítmí při teplotách kolem 5oC (nejvíce 7oC). Bude-li na stanovišti tepleji, začnou brambory klíčit, vadnout a následně i zahnívat! Nemáme-li k dispozici prostory vyloženě studené, musíme je alespoň pravidelně větrat, čímž se teplota v místě skladování snižuje.
Jak Prevazet Mrazene věci
Mražené potraviny skladujte v chladicím boxu
Naplňte chladicí box co nejvíce. Ponechání jakéhokoli volného místa může způsobit rychlejší rozmrzání potravin. Pokud nemáte dostatek věcí, které by chladicí box zaplnily, přidejte ledové bloky a mražené potraviny ukládejte po vrstvách.
Jak uchovat maso bez mrazáku
Čerstvé maso, které nechcete po nákupu hned zpracovat, můžete uchovat 2-3 dny v chladničce bez mražení při teplotě pohybující se mezi 0 – 3 °C. Při této teplotě zůstává vlhké a zachovává si svoji kvalitu.
Jak uchovat šunku v lednici
Pokud šunku vybalíte z krabice a plastového obalu, měla by být uskladněna na čistém a suchém místě v otevřeném prostoru při pokojové teplotě či na chladnějším místě (14° C až 23 °C), ne v lednici. Nejlépe můžete šunku pověsit nebo umístit na přiložený dřevěný stojánek a zakrýt čistým bílým servítkem či utěrkou.
Proč Nemrazit brambory
Brambory
Dobrým nápadem není ani zmrazování syrových brambor. Po rozmrazení ztrácejí konzistenci a stávají se kašovitými. Kromě toho se změní jejich chuť, jsou nasládlé. Zpracované pokrmy, jakými jsou bramborové krokety nebo hranolky, lze naopak bez problémů zmrazit.
Co nepatří do mrazáku
Do mrazáku nepatří ani potraviny s vysokým obsahem vody a soli. Kromě zeleniny jako je například okurek, nedávejte do mrazáku ani šunku a další uzeniny. Mrazit byste neměli ani přílohy jako jsou rýže, kaše či vařené brambory. Celkově se ale mražení rozhodně bát nemusíte.
Které potraviny nepatří do lednice
Do lednice umisťujeme všechny druhy, kromě zeleniny, která tam vyloženě nepatří: rajčata, okurky, lilky, papriky, zázvor, dýně (ty uchovávejte v pokojové teplotě), cibule, česnek (ty milují tmu, je dobré je umístit do papírové tašky nebo bavlněného pytlíku), cukety a batáty se hodí spíše do sklepa nebo spíže.
