Co dát pod jedlý papír na dort
Na jaký podklad jedlý papír používat Obvykle se doporučuje pokládat jedlý papír na klasický světlý máslový krém.
Archiv
Jak nalepit jedlý papír na dort bez gelu
Potřete spodní stranu jedlého papíru gelem a umístěte na připravený dort. Obrázek dobře přitiskněte k povrchu dortu a znovu potřete Modecor gelem. Krásně tak zvýrazníte barvy jedlého papíru a dekoraci zafixujete.
Archiv
Co použít místo gelu na jedlý papír
Moje ségra pracuje v cukrárně, kde papíry prodávají a lidem radí místo drahého gelu potřít obyčejnou želatinou. Tak to tak vyzkouším.
Archiv
Jak dlouho vydrzi jedlý papír na dortu
I když vytištěný jedlý papír můžeme konzumovat v některých případech až do 18-ti měsíců od jeho výroby, je nutné jeho aplikaci na dort provést co nejdříve. Důvodem není to, že by se zkazil, ale to, že jedlý papír vysychá a stává se křehkým a postupně drobivým a pro aplikaci na dort nevhodným.
Archiv
Jak vyrobit lepidlo na jedlý papír
Suroviny1 a 1/2 hrnku vody (375ml)2 lžíce cukru.2 lžíce kukuřičného škrobu*1 lžíce studené vody- na rozmíchání škrobu.1 lžička octa- pro delší trvanlivost. *použít můžete i vanilkový puding pokud vám nevadí lehce nažloutlá barva lepidla. Je složený jen ze škrobu a vanilkového aroma.
Jak lepit ozdoby na dort
Ozdoby na dorty přikládejte tak, že spodní stranu ozdoby navlhčíte štětečkem a vlažnou vodou a přitiskneme na dort. Tím se hmota přilepí. Takto můžete lepit ozdoby nejen z potahovací hmoty, ale také z čokolády, marcipánu nebo krémové. Na dobarvení dekoru použijte potravinářské barvy a jemný štěteček.
Jak Prilepit jedlý papír na Spejli
Použití DecorGelu není nezbytné, ale má několik výhod viz dále. Doporučujeme nanést jemnou vrstvu DecorGelu na rubovou (spodní) stranu vystřiženého obrázku a pomocí čistého a suchého nože ho opatrně rozetřít. Následně přiložte jedlý papír na požadované místo.
Jak dát fotku na dort
V případě adresných dortů je tak nejlepší portrétní foto, kde je vidět obličej oslavence. Snímek, kde stojí kdesi v krajině a vypadá jako malá tečka, není úplně vhodný. Pokud na dortu bude cokoli jiného než osoba, například automobil, motocykl, budova firmy či domácí mazlíček, platí to samé.
Jak vytvořit napiš na dort
Dej si dřevěné prkénko do mrazáku, rozpusť čokoládu dej do sáčku s ustřiženým rožkem, na mrazené prkénko polož pečící papír a nastříkej nápis, čokoláda začne pomalu tuhnout a neroztéká se, případné nedokonalosti je možno upravit mini nožíkem či žiletkou.
Čím slepit dort
Lepidlo na jedlý papír je zdravotně nezávadné, určené ke konzumaci. Vyrábí se jako speciální potravinářský gel a slouží k uchycení jedlého papíru, nebo lepení jednotlivých částí figurek a dekorací k sobě či povrchu moučníku.
Jak k sobe lepit fondán
Potažení dortu fondánem: krok 1
Nejlépe to jde, když má hmota pokojovou teplotu. Proti lepení fondánu na ruce pomůže trocha kokosového oleje a troška moučkového cukru nebo škrobu. Vláčný fondán vyválejte na silikonové podložce, na které nic neulpí, nejlépe válečkem na fondán nebo válečkem na nudle.
Jak dlouho dopředu upéct dort
Klasický dort pečeme den nebo dva předem, aby se rozležel. Korpus by měl odpočívat aspoň 12 hodin, aby s ním šlo lépe manipulovat. Většinou je to tak, že jeden den upečeme korpus, můžeme připravit základ na krémy a ozdoby, druhý den připravíme krémy, dort naplníme a zdobíme.
Jak uchovat jedlý papír
listu by se rozpila. SKLADOVÁNÍ Vytištěný fondánový list je dodáván v igelitovém sáčku se zip uzávěrem, takto jej skladujte při optimální teplotě 15-20°C, vlhkost 40-55% nejdéle 6 dní. Jestliže jedlý obrázek chcete skladovat déle, můžete jej zamrazit.
Jak se používá jedlý papír
Složení a použití
Používá se tak, že se potištěný jedlý papír potře velmi tenkou vrstvou decorgelu na rubu obrázku. Tato vrstva slouží k přilepení jedlého papíru na výrobek a současně k oddělení jedlého papíru od vlhkých částí (krémy apod.). Po nalepení papíru na moučník se opět potře velmi tenkou vrstvou decorgelu.
Jak udělat bílou polevu na dort
Moučkový cukr prosejeme do misky, přidáme vodu a horký rozehřátý tuk a třeme do zhoustnutí. Nahrázením části vody jinou přísadou získáme libovolnou příchuť polevy. CITRONOVÁ – část vody nahradíme citronovou šťávou. POMERANČOVÁ – část vody nahradíme pomerančovou šťávou.
Jak ozdobit nepečený dort
Dortovou formu vyložíme potravinovou fólií nebo alobalem a na něj poskládáme vrstvu piškotů, ovoce a krému. Vrstvy střídáme, zakončíme krémem. Uložíme do chladničky, nejlépe přes noc. Hotový dezert můžeme ozdobit šlehačkou, mletými ořechy či strouhanou čokoládou.
Jak vrstvit dort
Díky otočnému stojanu, ideálně kovové stěrce (lépe zahlazuje) a kovové špachtli. Naneseme dostatečně silnou druhou vrstvu krému, stěrku pod úhlem přiložíme na stěnu dortu a otáčíme podložkou dokola, zatímco stěrka zůstává na místě. Vršek zahladíme špachtlí, kdy hrany dortu zahneme a zahladíme směrem ke středu.
Jak upéct dort aby se Nevyboulil
Dno formy vyložíme pečícím papírem. Okraje nemusíme řešit, po upečení stačí jen objet okraje korpusu nožem a forma jde lehce sundat nebo vyklopit. Těsto po nalití do formy doporučuji uhladit ze středu k okrajům, aby se při pečení uprostřed nevyboulilo.
Kdy udělat krém na dort
Klasický dort pečeme den nebo dva předem, aby se rozležel. Korpus by měl odpočívat aspoň 12 hodin, aby s ním šlo lépe manipulovat. Většinou je to tak, že jeden den upečeme korpus, můžeme připravit základ na krémy a ozdoby, druhý den připravíme krémy, dort naplníme a zdobíme.
Jak se tiskne na jedlý papír
Tisk na jedlý papír je dnes natolik rozšířený, že se do něho můžete pustit i sami. Stačí mít kvalitní inkoustovou tiskárnu a speciální inkousty s potravinářskými barvami. Chcete tisknout na jedlý papír Stačí vám k tomu nová inkoustová tiskárna, do které je ale třeba koupit náplně se speciální potravinářskou barvou.
Čím potřít dort
Potírat se mohou máslovým krémem, který se mírně naředí mlékem, nebo polevou ganache. Připravený sestavený dort postavte na podložku nebo ještě lépe na otočný stojan a na horní část roztíracím nožem opatrně naneste vrstvu krému. Krém roztírejte směrem od středu k okrajům a dort otáčejte.
Jak udělat štěkající čokoládu na dortu
Jak připravit stékanou polevu
Nejvhodnější na polévání dortu je čokoládová ganache. Připravujeme ji z čokolády a smetany ke šlehání v poměru 1:1. Nasekanou čokoládu zalijeme horkou smetanou a mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Dort před poléváním musí být dobře vychlazený, aby se poleva pěkně přichytila.
Jak dlouho tuhne nepečený dort
Do vodou vymyté formy postupně dáváme tvarohovou hmotu, několik piškotů slepených marmeládou a lžičku borůvek. Takto vyplníme celou formu, nakonec ozdobíme povrch borůvkami. Dort vložíme do lednice a necháme 2-3 hodiny tuhnout.
Jak dostat nepečený dort z formy
Korpus z formy vyklápějte vždy až když je úplně vychladlý. Před vyklopením ho můžete uvolnit tenkým nožem, který přitlačíte pevně k obroučce formy a objedete těsto po obvodu. Okraj korpusu se nepoškodí a zůstane hladký. Potom formu rozevřete a obroučku opatrně zvedněte tak, abyste hotový korpus neponičili.
Kdy mazat krém na dort
Při sestavování si na vrstvu korpusu naneseme krém od středu k okrajům pomocí cukrářského sáčku. Vrstva je pak rovnoměrnější. Poslední korpus otočíme řezem navrch, aby byl vršek dortu rovnější.
